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Aiguilles d'injection siphon Isi Ø 3 mm et 5 mm (x 4)Ces 4 aiguilles d'injection Isi (diamètres 3 mm et 5 mm - 2 petites aiguilles + 2 grandes aiguilles) sont les accessoires indispensables des cuisiniers créateurs et inventifs. Compatibles avec les siphons Isi Gourmet Whip et Isi Thermo Whip...

Balance compacte Matfer, précision 1 g, portée maxi 5 kgBalance avec tare jusqu'à 5kgPlateau inox résistant et contact alimentaireArrêt automatique après 180 secondesUltra plate et compacteDesign moderne2 piles AAA inclusesRétro éclairage..

Balance digitale compacte IP 52, précision 2 à 10 g, portée maxi 10 kgBalance de cuisine électronique professionnelleGrande lisibilité grâce à l'écran LCD rétro-éclairéPrécision 2g jusqu'à 1 kg, 5 g de 1 à 4 kg et 10 g au-delà. Portée 10kgConversion possible en mlRésistante aux dépôts de poussière e..

Balance compacte SM Matfer précision 2 g, portée maxi 6 kg Précision 2 g / Portée maxi 6 kg 2ème écran de lecture du poids sur face arrière Utilisation possible de - 5° C à + 40° C Plateau inox amovible 210 x 175 mm.  Grand affichage avec diodes rouges (H 15 mm). Fonction pesage et t..

Balance CW30 IP56, précision 1 à 5 g, portée maxi 30 kgBalance très résistante pour le fournil et la cuisine. Capacité de résistance aux chocs : 30 kg Clavier tactile, avec une seule touche, très pratique Mobilité de la balance, adaptateur secteur et accu rechargeable 6 V (autonomie 7..

Balance de poche, 252091, précision 0.1 g - Maxi 500 g Précision : 0.1 g - Portée maxi : 500 gTare automatique. Facile d’utilisation. Affichage rétro-éclairé bleu. Dimensions affichage 28 x 12 mm. Dimensions plateau inox 47 x 68 mm. Fonctionne avec 2 piles AAA fournies. Dimensions totales : L..

Balance de laboratoire Neo TX15Balance en acier inoxydable conçue pour l'usage en milieu alimentaire difficileCapacité de résistance aux chocs Clavier tactile et tare automatique Mobilité de la balance, autonomie batterie de 30 à 70 heures ou secteur Afficheur LCD rétro-éclairé très l..

Balance Neo SX15 IP65, précision 1 g, portée maxi 15 kgBalance en acier inoxydable conçue pour l'usage en milieu alimentaire difficileCapacité de résistance aux chocs : 30 kg Clavier tactile et tare automatique Mobilité de la balance, autonomie batterie 70 heures à pleine charge ou secteur..

Cabine de peinture culinaire pour pulvérisation chocolatEn polypropylèneConçue pour l'utilisation d'un aérographe, d'un pistolet de nappage ou pulvérisation de chocolatIdéal pour travailler vos décorations sans salir votre plan de travail ou votre cuisineAdaptée pour une utilisation sur grilles ou p..

Boite de 16 capsules d'azote de 2.4 g, pour siphon iSi Nitro Whip uniquement Livraison en France Métropolitaine uniquement 2,4 g d'azote pur par capsule, avec garantie de remplissage Produit selon les normes HACCP et les normes d'hygiène les plus strictes - aucun résidu d'huile garanti !Acier rec..

Cartouches de gaz CO2 iSi de 8.4 g pour siphon à eau de seltz (x 10 unités)Livré en France Métropolitaine uniquementLes cartouches CO2 ne sont ni reprises ni échangéesCapsules de Co2 pour siphon à eau de seltz. Une capsule pour chaque charge de siphon.Utilisables uniquement avec les siphon..

Cartouches de gaz professionnelles N²O iSi de 8.4 g Série ECO pour siphon (x 10 unités)Livré en France Métropolitaine uniquement / VENTE INTERDITE AUX MINEURSLes cartouches N2O ne sont ni reprises ni échangéesCapsules de renommée mondiale, le choix des chefs, des pâtissiers, des barmen et ..

Cartouches de gaz professionnelles N²O iSi de 8.4 g Série ECO pour siphon (x 24 unités)Livré en France Métropolitaine uniquement / VENTE INTERDITE AUX MINEURSLes cartouches N2O ne sont ni reprises ni échangéesCapsules de renommée mondiale, le choix des chefs, des pâtissiers, des barmen et ..

Cartouches de gaz N²O iSi de 8.4 g pour siphon (x 10 unités)Livré en France Métropolitaine uniquement / VENTE INTERDITE AUX MINEURSLes cartouches N2O ne sont ni reprises ni échangées Capsule N 2O, nouvelle contenance 8,4 g. - Foisonnement de crème supérieur, jusqu’à 20%* - Economise la crème..

Cartouches de gaz professionnelles N²O iSi de 8.4 g pour siphon (x 24 unités)Livré en France Métropolitaine uniquement / VENTE INTERDITE AUX MINEURSLes cartouches N2O ne sont ni reprises ni échangées Capsule N 2O, nouvelle contenance 8,4 g. - Foisonnement de crème supérieur, jusqu’à 20%* - E..

Cartouches de gaz professionnelles N²O iSi de 8.4 g pour siphon (x 50 unités)Livré en France Métropolitaine uniquement / VENTE INTERDITE AUX MINEURSLes cartouches N2O ne sont ni reprises ni échangées Capsule N 2O, nouvelle contenance 8,4 g. - Foisonnement de crème supérieur, jusqu’à 20%* - E..

Paire de ciseaux de la gamme Global, 21 cm Fins, précis et robustes. Particularités : paire de ciseaux prévue pour les ambidextres. Longueur : 21 cm Conditionnement  Paire de ciseaux Global vendue à l'unité..

Cocotte 20 cl en porcelaine noire effet fonte (4 unités) Grâce à sa non-porosité et son émail extrêment dur, la porcelaine noire EFFET FONTE résiste au temps et restera comme neuve.  Contrairement à la fonte, la cocotte Belle Cuisine effet fonte, reste légère afin de faciliter le service. Te..

Couteau GLOBAL à découper G1, lame 21 cmHéritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux Global sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable Cromova 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équili..

Couteau de cuisine Global, lame 24 cm Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main opt..

Couteau de cuisine Global, lame 27 cm Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main opt..

Couteau de cuisine G2, lame 20 cm Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Chaque ..

Couteau de cuisine G61, lame 20 cm alvéolée Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en ma..

Couteau de cuisine G63, lame 16 cm alvéolée Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main op..

Couvercle étanche avec joint pour siphons iSi professionnelsCe couvercle est compatible uniquement avec les siphons Cream Profi Whip, Gourmet Whip, Green whip et Thermo WhipPermet de sceller le contenu des siphons en toute sécurité pour le maintien au chaud ou au froid, sans perte de saveur. Le..

100 diagrammes pour enregistreur de température de - 40° à + 40° CDiagramme haute précision, disque 1 tour / 7 joursConçu pour enregistreur de -35° C à + 15° CConditionnementLot de 100 diagrammes..

Douilles de décoration pour Gourmet Whip, Thermo Whip et Cream Whip. Le kit de douilles de décoration iSi contient: 1 douille tube 1 douille carrée 1 douille feuille 1 adaptateur L'adaptateur et les 3 douilles de décoration permettent le changement rapide des douilles ainsi qu'un nettoyage rap..

Douille inox pour siphon Isi : unie, cannelée, tulipeLe kit de douilles en acier inox ISi contient : 1 douille tulipe en acier inox 1 douille cannelée en acier inox 1 douille unie en acier inoxLes douilles en acier inox ISi sont parfaites pour présenter la crème chantilly, les desserts, les espum..

Douille tulipe rouge pour siphon Isi Gourmet Whip et Thermo WhipDouille tulipe rouge pour siphons Gourmet Whip et Thermo Whip Pièce de rechange / pièce détachée d'origine iSi CompatibilitéGourmet Whip et Thermo Whip uniquement Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni..

Enregistreur de température à disque de - 40° à + 40° adapté à la démarche HACCPEnregistreur mécanique à diagramme pour le contrôle des températures en chambre froide, positive ou négative de - 40° à + 40°C. Adapaté à la démarche HACCP !Pratique car possède une sonde de captation électronique Cara..

Entonnoir et tamis amovible pour siphon IsiAccessoire indispensable pour tamiser vos préparations culinaires directement au dessus de votre siphon Isi. La grande capacité de l'entonnoir (700 ml) permet de travailler précisément Adaptable sur les siphons 25 cl, 50 cl et 100 cl. Haute qualité avec ..

Filtre de cuisine Superbag 1.3 litres 100 micronsSuperbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Existe en versions 200 microns et 400 microns, mais é..

Sac filtre de cuisine Superbag 1.3 litres 200 microns Superbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Existe en versions 100, 200 microns et 400 micr..

Sac filtre de cuisine Superbag 1.3 litres 400 micronsSuperbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Existe en versions 100, 200 microns et 400 micron..

Filtre de cuisine Superbag 8 litres 100 micronsSuperbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Existe en versions 100, 200 microns et 400 microns, mai..

Sac filtre de cuisine Superbag 8 litres 200 microns Superbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Existe en versions 100, 200 microns et 400 micron..

Sac filtre de cuisine Superbag 8 litres 250 microns Superbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Existe en versions 100, 200, 250 et 400 microns, ..

Sac filtre de cuisine Superbag 8 litres 400 micronsSuperbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Existe en versions 100, 200 microns et 400 microns,..

Sac filtre de cuisine Superbag 50 litres 250 microns Superbag est un sac révolutionnaire. C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients. Il s'avère idéal pour la préparation des fonds e..

Kit Foam Deluxe par 100% Chef, pour créer des textures mousseuses Cet appareil vous permet d’obtenir des mousses homogènes et stables en quelques secondes.  Immergez complétement le bec du Foam Kit dans votre préparation, la mousse commencera à se former en quelques secondes.  Il p..

Enceinte de cuisson et imprégnation sous vide Gastrovac Le Gastrovac est un appareil compact qui permet de cuisiner et imprégner sous vide.  Le Gastrovac permet d'enlever les mollécules d'air qui se trouvent dans tous les aliments, végétaux, viandes ou poissons et les remplacer par un jus d'i..

Goupillon 2236 compatible avec tous les siphons Isi Pièce de rechange / pièce détachée Compatibilité Tous les siphons iSi Mise en garde  Les pièces détachées ne sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre matériel au préalable ..

Housse de protection siphon Isi  50 cl Gourmet Whip (x 1)Les housses de protection protègeront les mains de la chaleur lors de la manipulation du siphon ISI lorsque celui-ci sera utilisé pour les préparations chaudes, au bain-marie ou en étuve. Adaptées pour les siphons Isi Gourmet Whip 50 cl ..

Housse de protection siphon Isi 100 cl Gourmet Whip (x 1)Les housses de protection protègeront les mains de la chaleur lors de la manipulation du siphon ISI lorsque celui-ci sera utilisé pour les préparations chaudes, au bain-marie ou en étuve. Adaptées pour les siphons Isi Gourmet Whip 100 cl Con..

Le Rapid'Infusion est une nouvelle méthode pour infuser des arômes dans les liquides Cette technologie combine l'utilisation de l'accessoire Rapid'Infusion avec le siphon Gourmet Whip.  Elle préserve le goût et les arômes car elle n'utilise pas le réchauffement. Du N2O s'échappe de la capsul..

Lécite de Texturas, lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine Lecite est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sauces impossibles. Émulsifiant naturel à base de lécithine, idéal pour l’élaborati..

Lecitina ou lécithine Sosa, émulsifiant (400 g) : lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine La lécithine de soja de Sosa Ingrédients est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sauces impossib..

Livre Plaisirs gourmands, chocolats et cakes, JM Perruchon 350 pages Format : 212 mm x 302 mm Bilingue Français / Anglais Ref : 813060 Les principaux chapitres : Les techniques chocolat, les montages de Pâques,les pièces chocolat artistiques, les cakes et gâteaux de voyage, les goûters (...) ..

Machine DJ decorfood 100% ChefPlateau tournant pour réaliser des décors ou pour présenter vos créations au buffet Ce support de filage automatique offre une façon facile de décorer vos assiettes, gâteaux, tartes, plateaux.  Parfait pour dessiner avec du chocolat.  Vous pouvez changer le..

Mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef La mini plancha peut s'utiliser avec toutes sortes de produits comme des produits liquides, des mousses, des écumes, des pâtisseries... Sécurisée et entièrement isolée. Résistant au choc et fabriqué dans un conteneur fermé&..

Minuteur digital Matfer 24 heuresA affichage digital H/min/sec. Fonctionne avec 1 pile AAA.  Livré sous blisterLongueur 90 mm Largeur 47 mm Hauteur 45 mm..

Minuteur mécanique 60 mnCorps acier brossé. Base anti-dérapante en caoutchouc. Sonnerie longue (8 sec) et puissante ( 70 dB).Hauteur supérieure 102 mm Hauteur inférieure 20 mm Diamètre 95 mm..

Minuteur professionnel digital, 4 minuteurs en 1 Minuteur professionnel digital Jumbo Le minuteur professionnel digital Jumbo possède 4 différents timers de 99h59 mn (T1, T2, T3, T4) pouvant fonctionner simultanément. Le numéro du timer correspondant à l'affichage est indiqué dans le coin supérie..

Pince à steak en acier inoxydable 53 cmCaractéristiques  Pince de service, pince à steakDimensions  Longueur 53 cm Référence Matfer 112411..

Pince de cuisine en inox 30 cm, style pince à épilerCette pince de cuisine en acier inoxydable est idéale pour la mise en place et le service.Conditionnement Vendue à l'unité..

Pince de service du chef Global 30 cm en acier inoxydable 18/10Caractéristiques Les extrémités des pinces sont crantées pour une préhension des aliments sans qu'ils glissent, lames à effet ressort, sans mécanisme, entretien facile.Dimensions Longueur : 30 cmConditionnement Vendue à l'unitéRé..

Cette pince cuillère du chef est une pince 2 en 1 pour vous faciliter le service.Pratique car possède deux côtés : un côté cuillère et un côté pinceEn acier inoxydableLongeur 170 mm Largeur totale de 25 mm...

Pince fine de cuisine en inox pointe courbée, 14.5 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 14.5 cm Référence Matfer 652012..

Pince fine de cuisine en inox, 20 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 20 cm Référence Matfer 652021..

Pince fine de cuisine en inox, 30 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 30 cm ..

Pince fine de cuisine en inox avec embout coudé, 35 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 35 cm Référence Matfer 652022..

1 pipe à fumer Aladin Pro + 80 g de sciure + 5 grilles XL de rechange Modèle recommandé pour les professionnels des métiers de boucheLa pipe fumoir Aladin Pro est un modèle amélioré, où a été insérée une chambre intermédiaire d’aromatisation où il est possible de mettre des huiles essentielles évit..

1 pipe à fumer Aladin Pro + 100 g de sciure de bois neutre + cloche à fumée 18 cm à valve La pipe fumoir Aladin Pro est un modèle amélioré, où a été insérée une chambre intermédiaire d’aromatisation (située entre le compartiment dédié aux sciures et l'hélice - moteur), où il est possible de mettre ..

Plume noire pour enregistreur de température de - 40° à + 40° C (x 5 unités)Plumes noires pour relevé de températures sur disques / diagrammes graduésConditionnementLot de 5 plumes noires..

Porte capsule rouge pour iSi Gourmet Whip et Thermo Whip Vendu sans capsule Pièce de rechange / pièce détachée CompatibilitéGourmet Whip et Thermo Whip uniquement Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compat..

Secret de Flambage Ail & Piment – Cookal (200 ml) Le flambage spectaculaire, maîtrisé et aromatique Le Secret de Flambage Ail & Piment Cookal est un gel alimentaire innovant conçu pour réaliser des flambages spectaculaires, propres et parfaitement maîtrisés.Formulé à base d’alcool ..

Siphon à crème Isi Cream Profi Whip 50 clPour la préparation d'authentiques crèmes fouettées, de crèmes parfumées et de délicieux desserts. Le siphon Isi Cream Profi Whip + produit deux fois plus de crème fouettée que les autres méthodes. Siphon à crème professionnel pour cafés, glaciers, pâtisser..

Siphon à crème Isi Cream Profi Whip 100 clLe siphon Isi Cream Profi Whip + 1 litre est idéal pour la préparation d'authentiques crèmes fouettées, de crèmes parfumées et de délicieux desserts. Il produit deux fois plus de crème fouettée que les autres méthodes. Siphon à crème professionnel pour caf..

Siphon à crème Isi Green Whip pour préparations froidesSiphon professionnel spécialement conçu pour les préparations froides à base de produits laitiers et/ou de substituts végans (laits et crèmes de soja, de riz, de noix de coco, d'avoine,d' amande)Idéal pour l'élaboration de toppingsLes caractéris..

Siphon à crème Isi Green Whip 1 litreSiphon professionnel spécialement conçu pour les préparations froides à base de produits laitiers et/ou de substituts végans (laits et crèmes de soja, de riz, de noix de coco, d'avoine,d' amande)Idéal pour l'élaboration de toppingsLes caractéristiques techniques ..

Siphon Isi à eau de Seltz 100 cl Apportez une touche de pétillant à vos boissons préférées, long drinks et cocktails avec le siphon iSi eau de seltz. Laissez votre imagination s'exprimer !Le design contemporain de ce nouveau modèle de siphon à soda en inox rencontre la technologie pour vous of..

Siphon Isi Rétro à eau de Seltz 100 cl Pour une eau gazeuse rafraîchissante encore plus pétillante. Apportez une touche pratique et élégante à vos créations de boissons, avec le siphon à eau de seltz Isi. Doté d'une finition grillagée classique, ce siphon à eau de seltz possède un style élégan..

Siphon Isi Nitro Whip : café, thé et cocktail Des boissons tendances en un clin d'œil avec les chargeurs iSi Nitro et le système iSi Nitro : Nitro Cold Brew Coffee comme chez le meilleur barista. Pratique, flexible et peu encombrant, le nouvel iSi Nitro Whip vous permettra donc de séduire les papi..

Siphon professionnel Gourmet Whip 25 cl pour préparation chaude et froideCorps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixéeSiphon tout inox, sécurité d'utilisation, conforme à la norme.Peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateurBande sil..

Siphon professionnel Gourmet Whip 50 cl pour préparation chaude et froideCorps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixéeSiphon tout inox, sécurité d'utilisation, conforme à la norme.Peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateurBande sil..

Siphon Gourmet Whip 100 cl pour préparation chaude et froideCorps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixéeSiphon tout inox, sécurité d'utilisation, conforme à la norme.Peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateurBande silicone sur le ..

Siphon Isi Thermo Whip 50 cl ISOTHERME, bouteille à double paroi Possède une bouteille à double paroi sous vide offrant une isolation thermique maximale. Pour les produits froids = jusqu’à 8 heures Pour les produits chauds = jusqu’à 3 heures Avec le Thermo Whip, plus de contrainte de mise au fro..

Siphon Isi Thermo Xpress Plus 100 clBouteille isolante en acier inoxydable à double paroi sous videSiphon sur pied avec système d'aspiration par tubeErgonomique avec prélèvement facile du contenu par bouton pressionGarde les aliments chauds ou froids pendant 4 heuresConvient pour un usage chaud ou f..

Tête complète Inox Siphon Isi Cream Profi + / Cream Whip Vendue sans douille, ni porte cartouche Pièce de rechange / pièce détachée d'origine iSi Compatibilité Siphon Isi Cream Profi + et Cream Whip uniquement Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  N..

Tête complète inox pour siphon Isi Gourmet Whip et Thermo WhipAttention ! Cette tête est vendue sans douille, ni porte cartouche Pièce de rechange / pièce détachée d'origine iSi CompatibilitéSiphon Isi Gourmet Whip et Thermo Whip + uniquement AvertissementLes pièces détachées ne sont ni reprises ..

Thermomètre inox de poche de - 50 à + 200° C Thermomètre stylo inox, étanche IP65. Sonde L 110 mm, Ø 3,5 mm.  Poids 49 g.  Précision +/- 1°C de 0 à 100°C, sinon +/- 2°C. Fonctionne avec 2 piles LR44 fournies.  Livré avec étui de protection de la sonde. Livré sous blister..

Thermomètre enregistreur de température USB  avec logiciel DGraphTM et pilote USB compatible Windows xp, vista, Windows 7 et 8 Suivi des températures dans les chambres froides, salles de conditionnement, caissons frigorifiques, etc... Enregistreur de température, avec port USB, écran, alarme..

Thermomètre infra-rouge + sonde de - 55 à + 330° C Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme.  Mesure par infrarouge pour relevé rapide ou par sonde pour la précision.  Thermomètre étanche IP65. Précision infrarouge : ± 1°C de 0° à 65°C.  Précision sonde : ± 0,5°C de ..

Trousse de 20 outils à sculpter les légumes et fruitsLames en acier inoxydable, manches en polypropylèneLargeur mallette ouverte : 690 mm Permet de former, sculpter de jolies formes dans fruits et légumes Ne craint pas l'eau ni l'acidité des fruits et gardera son aspect original pendant de..

Tubes pommade cuisine 7 ml par 100 % Chef, lot de 100, Couleur blanc Ces tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommade Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients ! Pour le plai..

Tubes pommade cuisine par 100% Chef, contenance 7 ml - Couleur : ARGENTCes tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommadeMettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !Pour le plaisir des ..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 7 ml - Couleur : BRONZECes tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommadeMettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !Pour le plaisir des..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 7 ml - Couleur NOIRECes tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommadeMettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !Pour le plaisir des ye..

Tubes cuisine pommade argent 100% Chef 15 ml (x 100)Pour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !&nbs..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 15 ml - Couleur : blancPour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et v..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 15 ml, Couleur : bronze Pour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos conviv..

Tubes cuisine "pommade" 100 % Chef 15 ml en lot de 100, à remplir vous-mêmes, couleur noirePour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui r..

Verre 30 cl Bacchus + paille 100%Chef 20 cm (l'unité)Bacchus Glass est une petite oeuvre d'art que vous pouvez utiliser pour servir des boissons à base de raisin ou n'importe quel cocktail auquel vous pouvez penser. Comprend une paille en verre de 20 cm. Caractéristiques Dimensio..

Vidéo recettes El Bulli Taller par Albert et Ferran Adrià, recettes de cuisine moléculaireUne vidéo passionnante de Albert et Ferran Adrià. 84 recettes en vidéos et en format PDF - Durée 150 mn La cuisine moléculaire présentée sous tous les angles de façon ludique. Ce DVD vous convie à un vo..