Tous les produits

Verrine ou tasse BLANCHE en porcelaine, forme oeuf 20 cl (x 6 unités) Elle sera idéale pour le service du café, du sucre ou encore pour agrémenter un café gourmand Dimensions et caractéristiques En porcelaine Couleur blanche Contenance 20 cl Diamètre 55 mm Hauteur 80 mm Conditionnement Lot ..

Tasse ou gobelet en porcelaine à expresso Plisse'O 9 cl (x 6) En porcelaine hôtelière Contenance 9 cl Diamètre 60 mm Diamètre de la base 47 mm Hauteur 65 mm Conditionnement Lot de 6 tasses expresso 9 cl..

Tasse noire en porcelaine forme oeuf 10 cl (x 6 unités) Elle sera idéale pour le service du café, du sucre ou encore pour agrémenter un café gourmand Dimensions et caractéristiques En porcelaine Couleur noire Contenance 10 cl Diamètre 45 mm Hauteur 65 mm Conditionnement Lot de 6 verrines fo..

Tasse noire en porcelaine, forme oeuf 20 cl (x 6 unités) Elle sera idéale pour le service du café, du sucre ou encore pour agrémenter un café gourmand Dimensions et caractéristiques En porcelaine Couleur noire Contenance 20 cl Diamètre 55 mm Hauteur 80 mm Conditionnement Lot de 6 verrines f..

Tasse conique Ø 8 cm 14 cl en terre cuite, Koloreo marron (x 6)Terre cuite résistanteEmail réactifPasse au four à 220°CNe pas faire subir de choc thermiqueNe pas utiliser sur une flammeNon adapté au micro ondeLe décor ainsi que la couleur peuvent varier d'une tasse à l'autre DimensionsDiamètre 80 m..

Tasse conique Ø 8 cm 14 cl en terre cuite, Koloreo noire (x 6)Terre cuite résistanteEmail réactifPasse au four à 220°CNe pas faire subir de choc thermiqueNe pas utiliser sur une flammeNon adapté au micro ondeLe décor ainsi que la couleur peuvent varier d'une tasse à l'autre DimensionsDiamètre 80 mm..

Tasse conique Ø 8 cm 14 cl en terre cuite, Koloreo verte (x 6)Terre cuite résistanteEmail réactifPasse au four à 220°CNe pas faire subir de choc thermiqueNe pas utiliser sur une flammeNon adapté au micro ondeLe décor ainsi que la couleur peuvent varier d'une tasse à l'autre DimensionsDiamètre 80 mm..

Tasse en verre double paroi, Expresso 8.5 cl (x 6 unités) En verre borosilicate, Double paroi.  Conserve à température.  Isole du chaud ou du froid. Idéal pour les boissons chaudes ou les verrines​ Non utilisable au four traditionnel Dimensions Hauteur : 62 mm Diamètre : 74&nb..

Tasse en verre trempé Mix and Match, Libbey 11 cl (x 12 unités) En verre trempé sur le buvantEmpilableRésistant aux chocs Idéal pour les boissons chaudes ou les verrines​ Dimensions Hauteur : 76 mm Diamètre haut : 69 mmDiamètre bas : 44 mm Contenance : 11 cl Conditionnement Lot de 12 ta..

Tasse Mix and Match, Libbey 21 cl (x 12 unités) En verre trempé sur le buvantEmpilableRésistant aux chocs Idéal pour les boissons chaudes ou les verrines​ Dimensions Hauteur : 90 mm Diamètre haut : 80 mm Contenance : 21 cl Conditionnement Lot de 12 tasses..

Tasse en verre monture inox Oslo 10 cl (x 18 unités) En verre trempéMonture inox amovibleCette tasse Oslo s'utilise comme tasse à café mais également verre à punchDimensions Hauteur : 62 mm Diamètre : 67 mm Contenance : 10 cl Conditionnement Lot de 18 tasses..

Tasse en verre Caffeino 9 cl (x 48 unités) En verre sodocalcique, à fond épaisRésistant aux chocs Idéal pour les boissons chaudes ou les verrines​ Dimensions Hauteur : 71 mm Diamètre haut : 59 mmDiamètre bas : 43 mm Contenance : 9 cl Conditionnement Lot de 48 tasses..

Verrine en céramique Wela amande 10 cl (x 12 unités)En céramiqueForme contemporaineGobelet multi-usage : café, sucre, mise en bouche Dimensions et caractéristiques En ceramique Couleur vert amande Contenance 10 cl Diamètre 58 mm Hauteur 60 mm Conditionnement Lot de 12 verrines en cérami..

Verrine en céramique Wela amande 15 cl (x 12 unités)En céramiqueForme contemporaineGobelet multi-usage : café, sucre, mise en bouche Dimensions et caractéristiques En ceramique Couleur vert amande Contenance 15 cl Diamètre 65 mm Hauteur 75 mm Conditionnement Lot de 12 verrines en cérami..

Verrine en céramique Wela anthracite 10 cl (x 12 unités)En céramiqueForme contemporaineGobelet multi-usage : café, sucre, mise en bouche Dimensions et caractéristiques En ceramique Couleur anthracite Contenance 10 cl Diamètre 58 mm Hauteur 60 mm Conditionnement Lot de 12 verri..

Verrine Wela anthracite 25 cl (x 12 unités)En céramiqueForme contemporaineGobelet multi-usage : cappuccino, thé, mise en bouche Dimensions et caractéristiques En ceramique Couleur anthracite Contenance 25 cl Diamètre 80 mm Hauteur 85 mm Conditionnement Lot de 12 verrines en cé..

Verrine Wela blanche 10 cl (x 12 unités)En céramiqueForme contemporaineGobelet multi-usage : café, sucre, mise en bouche Dimensions et caractéristiques En ceramique Couleur blanche Contenance 10 cl Diamètre 58 mm Hauteur 60 mm Conditionnement Lot de 12 verrines en céramique..

Verrine Wela Terracota 10 cl (x 12 unités)En céramiqueForme contemporaineGobelet multi-usage : café, sucre, mise en bouche Dimensions et caractéristiques En ceramique Couleur vert amande Contenance 10 cl Diamètre 58 mm Hauteur 60 mm Conditionnement Lot de 12 verrines en céramique..

Teppan nitro doubles bacs avec mini plancha pour cuisine à l'azote liquide Le Teppan Nitro est un conteneur avec bassin double et plan de cuisson double, dont 1 plancha incluse. Propriétés thermiques remarquables, qui permet une consommation d'azote modérée. Le plan de cuisson radial (plancha) pe..

Terrine en porcelaine 1000 cl avec couvercle Revol Couvercle utilisable en plat de présentation En porcelaine blanche Contenance 1000 cl Longueur 242 mm Largeur 114 mm Hauteur 70 mm Conditionnement 1 terrine 1000 cl + 1 couvercle en porcelaine..

Tête complète Inox Siphon Isi Cream Profi + / Cream Whip Vendue sans douille, ni porte cartouche Pièce de rechange / pièce détachée d'origine iSi Compatibilité Siphon Isi Cream Profi + et Cream Whip uniquement Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  N..

Tête complète inox pour siphon Isi Gourmet Whip et Thermo WhipAttention ! Cette tête est vendue sans douille, ni porte cartouche Pièce de rechange / pièce détachée d'origine iSi CompatibilitéSiphon Isi Gourmet Whip et Thermo Whip + uniquement AvertissementLes pièces détachées ne sont ni reprises ..

Tête tactile noire pour l'Alphamix 2, 8 litres (Ref Matfer 210660) Compatibilité / Identification de la pièce Pour Alphamix 2 - 8 litres (Ref Matfer 210660) uniquement Capot noir situé au dessus avec commande Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échang..

Thé vert Matcha en poudre, sachet de 250 g En thé : Si vous souhaitez déguster votre thé vert dans les règles de l'art, placez un peu de matcha dans le fond de votre bol à thé à l'aide d'une chashaku (sorte de cuillère en bambou). Versez dessus une petite quantité d'eau non bouillante. Mi..

Théière Aladdin 23 cl de  100% Chef, pour le service de cocktails (vendue à l'unité)Réplique d'une théière "magique" faisant référence au Génie Aladdin, imaginée par 100% ChefQu'il s'agisse de boissons fumantes ou de cocktails raffinés, Aladdin Glass apporte une aura mystique et surprenante à l..

Thermomètre + sonde 8 cm repliable de - 50 à + 300° C Thermomètre compact, pratique et simple à utiliser.  S’allume lorsqu’on déplie la sonde et s’éteint quand on la replie.  Sonde inox 80 mm.  Fonction °C / °F. Précision ± 0,5°C de 0° à 100°C, ± 1°C de -20° à 0°C et +100° à +200..

Thermomètre + sonde 10 cm de - 50 à + 300° CPour le contrôle des températures des denrées à la réception ou pendant le stockage Protection IP65 étanche aux projections d’eau et à la poussière.  Précision ± 1°C de 0° à +100°C, ± 2°C au-delà.  Sonde acier inoxydable. Poids 74 g. Caracté..

Thermomètre sonde électronique IP65 de -50 à + 350° CThermocouple K, sonde inox L 110 mm avec étui de protection.  Boîtier étanche IP65. Plages de températures allant de -50°C à +350°C. Précision +/- 0,8°C. Résolution 0,1°C / 1°C au delà de 200°C. Convertible °C/°F. Pile CR2032/3 volts fo..

Thermomètre inox de poche de - 50 à + 200° C Thermomètre stylo inox, étanche IP65. Sonde L 110 mm, Ø 3,5 mm.  Poids 49 g.  Précision +/- 1°C de 0 à 100°C, sinon +/- 2°C. Fonctionne avec 2 piles LR44 fournies.  Livré avec étui de protection de la sonde. Livré sous blister..

Thermomètre à affichage digital de - 50 à + 200° C Thermomètre électronique à affichage digital. Sonde extrémité fine Ø 2,5 mm / L 12 cm, laissant moins de trace dans le produit. Mesure rapide en 5 secondes. Etanche IP67; lavable au lave-vaisselle. Convertible pour mesure en Farenheit. Livré a..

Thermomètre + sonde 12.5 cm avec alarme de - 50 à + 200° C Large fenêtre d’affichage.  Sonde en acier inoxydable de 125 mm, Ø 4 mm avec gaine de protection. Longueur du fil : 1 m.  Résolution de l’affichage 0,1°C.  Précision ± 1°C.  Fonction alarme, Température mini/maxi p..

Thermomètre + sonde 12.5 cm stylo de poche de -40 à + 200° C IP 54- Thermomètre électronique.- Fonction HOLD, min/max, on/off, °C/°F,prise de température rapide.- Affichage digital.- Etanche aux projections.- Sonde fixe acier inoxydable L 75 mm (45xø04 et 30xø2,83).- Livré avec étui de protection de..

Thermomètre sonde avec alarme, de 0° à + 300 ° C Sonde inox étanche IP65.  Idéal pour la maîtrise des cuissons à coeur. Permet de programmer une température de consigne.  L’alarme sonne lorsqu’elle est atteinte. Conversion °C/°F. Fonction minuterie.  Consulter la notice en cliqu..

Thermomètre électronique à alarme, pour réfrigérateur et congélateur Gradué de - 50 ° à + 70 ° C Précision ± 0,5°C entre -4 et +6°C, ± 1°C au delà.Sonde reliée au thermomètre par câble (100cm) évaluant la température en coeur de vitrine, comptoir, réfrigérateur, congélateur Livré avec 1 pile AAA...

Thermomètre de cuisson IP65 compatible induction de - 50 à + 300 ° CSonde en acier inoxydable : L135 mmTrès bonne lisibilité grâce à son cadran de diamètre 50mmPrécision de 1°C de -50°C à +100°CGrande plage des températures mesurées : -50°C à +300°CIdéal pour la vérification des températures de cuis..

Thermomètre compatible HACCP de -40° à +230° C Conforme aux prescriptions de la norme EN 13485, compatible HACCP pour le respect de la chaine alimentaire.  Sonde amagnétique compatible mesure sur induction. - Sonde inox 120 x Ø 3,6 (pointe 20 x 2 mm). - Précision ± 0,5°C entre 0° et 100°; ±..

Thermomètre électronique thermocouple de - 67 à + 1400 ° CThermomètre électronique thermocouple Matfer, compatible avec sonde de cuisson sous vide et sonde spéciale four Attention : le thermomètre ne doit pas être soumis à de fortes températures, ni mis dans le four Ce thermomètre vous garantit un..

Thermomètre enregistreur de température USB  avec logiciel DGraphTM et pilote USB compatible Windows xp, vista, Windows 7 et 8 Suivi des températures dans les chambres froides, salles de conditionnement, caissons frigorifiques, etc... Enregistreur de température, avec port USB, écran, alarme..

Thermomètre infra-rouge + sonde de - 55 à + 330° C Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme.  Mesure par infrarouge pour relevé rapide ou par sonde pour la précision.  Thermomètre étanche IP65. Précision infrarouge : ± 1°C de 0° à 65°C.  Précision sonde : ± 0,5°C de ..

Thermomètre infra-rouge à visée laser de - 50 à + 280° C Mesure infrarouge de température de surface des aliments, sans contact. Idéal pour le contrôle à la réception des marchandises, le contrôle des comptoirs réfrigérés et des chambres froides. Précision ± 3° C - Poids : 200 g - Longueu..

Thermoplongeur semi professionnel clipsable Noonie, cuisson basse température 100%ChefLivré sans récipient transparent visible sur les visuels produitsThemoplongeur clipsable de cuisson basse température, conçu et construit avec des performances élevées, en utilisant la technologie de circulateur l..

Thermos verseuse pour azote liquide "Nitro Jarr" - Contenance : 60 clThermos spéciale pour l’utilisation d’azote, fabriquée en acier inoxydable et borosilicate. Bouteille thermos spéciale pour le travail LN2, entièrement en acier inoxydable, avec double chambre scellée sous vide. Idéale po..

Thermos verseuse pour azote liquide "Nitro Jarr" Contenance 100 clThermos spéciale pour l’utilisation d’azote, fabriquée en acier inoxydable et borosilicate. Bouteille thermos spéciale pour le travail LN2, entièrement en acier inoxydable, avec double chambre scellée sous vide.Idéale pour le ser..

Thermostat pour déshydrateur Excalibur 4926TM uniquement Ce thermostat est compatible uniquement avec le déshydrateur Excalibur 4926 TM Mise en garde  Cette pièce détachée est disponible uniquement sur commande fabricant, avec un délai d'expédition de +/- 13 jours ouvrés Les pièces détachée..

Toile à couche 100% lin écru 600 mm, rouleau 20 mètresToile à couche 100 % lin écru (lin naturel non-traité)100% biodégradableEntretien : ne pas laver la toile, simplement la brosser et la sécher régulièrementCaractéristiquesEn lin naturel non traitéDensité 380 g/m2Largeur 600 mmRouleau de 20 mètres..

Toile à couche 100% lin écru 650 mm, rouleau 20 mètresToile à couche 100 % lin écru (lin naturel non-traité)100% biodégradableEntretien : ne pas laver la toile, simplement la brosser et la sécher régulièrementCaractéristiquesEn lin naturel non traitéDensité 380 g/m2Largeur 650 mmRouleau de 20 mètres..

Toile de cuisson Fibermax 4 pains de rechangeToile vendue seule, sans cadre fil inoxLa maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Toile souple amovible et interchangeable.Revêtement silicone.Adapté à la cuisson de pain cru ou..

Toile de cuisson Fibermax 5 baguettes de rechangeToile vendue seule, sans cadre fil inoxLa maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Toile souple amovible et interchangeable.Revêtement silicone.Adapté à la cuisson de pain cru ou ..

Toile de cuisson Flexipan Air 11 formes petit pain rondToile de cuisson Silform 11 empreintes / forme petit pain rond, de - 40 ° C à + 280 ° C Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds ..

Toile de cuisson Flexipan Air, 15 formes pains carrés 93 mmToile de cuisson Silform 15 empreintes / formes "pains carrés", de - 40 ° C à + 280 ° C Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds d..

Toile de cuisson Flexipan Air, 15 formes petits pains bunsToile de cuisson Silform 15 empreintes / formes "buns", de - 40 ° C à + 280 ° C Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartele..

Toile de cuisson Flexipan Air, 15 tartelettes Ø 96 mmToile de cuisson Silform 15 empreintes / forme tartelette de diamètre 96 mm, de - 40 ° C à + 280 ° C Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux et..

Toile de cuisson Flexipan Air, 24 Paris Brest 80 x 15 mmToile de cuisson Silform 24 empreintes / formes "Paris Brest", de - 40 ° C à + 280 ° C Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de ta..

Toile de cuisson Flexipan Air, 24 tartelettes Ø 77 mmToile de cuisson Silform 24 empreintes / forme tartelette de diamètre 77 mm, de - 40 ° C à + 280 ° C Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux et des ..

Toile de cuisson Flexipan Air, 59 petits choux Ø 3 x 5.5 cm Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc. La circulation de l'air chaud sous les toiles favorise la..

Toile de cuisson Flexipan Air, 8 sandwichs 24 x 7 x 3.5 cmToile de cuisson Silform 8 empreintes / formes " SANDWICHS ",  240 mm x 70 mm  x 35 mm, résistants de - 40 ° C à + 280 ° C Avec leur conception en tricot de verre siliconé aéré, les toiles SILFORM ® sont parfaitement adaptées pour ..

Toile de cuisson anti adhérente Exopat, Tricot de verre imprégné de silicone Toile 520 mm x 315 mm, pour plaque GN 1/1 520 x 325 Exopat est idéal pour :- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries.- Le travail du sucre et de la nougatine.- Résistant de - 40° à + 300° C..

Toile de cuisson pâtissière Exopat, 58.5 cm x 38.5 cmToile de cuisson anti adhérente Exopat, Tricot de verre imprégné de silicone 585 mm x 385 mm, pour plaque 600 mm x 400 mmExopat est idéal pour :- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries.- Le travail du sucre et de l..

Toile de cuisson pâtissière Silpat, 35 cm x 30 cm format GN 2/3Toile souple pour cuisson sur plaque de pâtisseries, viennoiseries et travail du sucre ou nougatineUtilisable avec tous types de fourUtilisable aussi bien sur une plaque de cuisson perforée que sur une grilleDurée de vie conséquente ..

Toile de cuisson anti adhérente Silpat, Tricot de verre imprégné de silicone Toile 300 mm x 400 mm, pour plaque 1/2 pâtissier Silpat est idéal pour :- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries.- Le travail du sucre et de la nougatine.- Résistant de - 40° à ..

Toile de cuisson pâtissière Silpat 52 x 31.5 cm Toile 520 mm x 315 mm, pour plaque GN 1/1 520 x 325Silpat est idéal pour :- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries.- Le travail du sucre et de la nougatine.- Résistant de - 40° à + 300° C.- Utilisation san..

Toile de cuisson anti adhérente Silpat, Tricot de verre imprégné de silicone 585 mm x 385 mm, pour plaque 600 mm x 400 mm Silpat est idéal pour :- La cuisson sur plaque des pâtisseries et des viennoiseries.- Le travail du sucre et de la nougatine.- Résistant de - 40° à + 300° C.- Ut..

Toile de cuisson Silpain 52 cm x 31.5 cm Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains sur des plaques GN 1/1. Utilisation sans graissage.  Nettoyage facile à l’éponge.  Résistante de - 40° à + 300° C. Astuce Pour une meilleure cuisson, utiliser de préférence sur plaque perforée : ..

Toile de cuisson anti-adhérente Silpain, 58.5 cm x 38.5 cm, pour plaque 600 mm x 400 mm Caractéristiques Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains sur des plaques 600 x 400 mm. Utilisation sans graissage.  Nettoyage facile à l’éponge.  Résistante de - 40° à..

Tomate en poudre (peau) Biologique (250 g)La poudre de tomate est un excellent substitut à la purée de tomate. Très pratique, elle peut être ajoutée à vos sauces, vos pâtes et vos purées. La poudre de tomate est aussi l’alliée de vos soupes, ragoûts, currys, sauces bolognaises et chilis co..

Toqueur à oeuf ou coupe oeuf Clack de MatferPour découper la coquille de l'oeuf de façon parfaitement nette, grâce à l'onde de choc produite par la boule qu'on laisse tomber du haut de la tige ! Le meilleur "Toqueur à oeuf" du marché !Un appareil simple à utiliser : Grâce à l'onde de choc ..

Trancheuse électrique Chromatic, lame Ø 300 mm Gamme de trancheuses électriques verticales, dont l’esthétique rappelle celles des trancheuses à volant.  Fabrication artisanale soignée, machines conçues pour une utilisation intensive. Avantages de la trancheuse Chromatic - Bâti fonte peint e..

Trancheuse électrique Chromatic, lame Ø 350 mm Gamme de trancheuses électriques verticales, dont l’esthétique rappelle celles des trancheuses à volant.  Fabrication artisanale soignée, machines conçues pour une utilisation intensive. Avantages de la trancheuse Chromatic - Bâti fonte peint e..

Trancheuse électrique F 300 E, lame Ø 300 mmMarque : FAC Fabbrica Affettatrici Cavaria Avantages de la trancheuse F 300 E- Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé : robuste et facile à nettoyer.- Chariot amovible- Couteau en acier inoxydable.- Epaisseur de coupe à réglage précis : 0 à 1..

Trancheuse manuelle à volant Volano 300, lame Ø 300 mm Vendue sans pied Fabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-résistante, assemblée à la main. Chaque trancheuse Volano est un produit unique, robuste et fiable. Avantage..

Trancheuse manuelle noire Volano 300 avec pied, lame Ø 300 mm Fabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-résistante, assemblée à la main. Chaque trancheuse Volano est un produit unique, robuste et fiable. Avantages de la tra..

Trancheuse manuelle rouge Volano 300 avec pied, lame Ø 300 mmFabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-résistante, assemblée à la main. Chaque trancheuse Volano est un produit unique, robuste et fiable. Avantages de la tranc..

Trancheuse manuelle rouge Volano 350 avec pied, lame Ø 350 mm Trancheuse à jambon manuelle à volant, Volano 350, diamètre lame 350 mm + pied pour attirer l'attention de vos clients Fabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-r..

Transglutaminase Activa EB agent de liaison, colle à viande par Ajinomoto 1 kgLa transglutaminase ne bénéficie pas du programme de remise commerciale progressiveLa Transglutaminase est une nouvelle façon révolutionnaire d'améliorer les produits alimentaires existants.Il s'agit d'une enzyme naturelle..

Transglutaminase Activa GS, agent de liaison, colle à poisson par Ajinomoto 1 kgLa transglutaminase ne bénéficie pas du programme de remise commerciale progressiveLa Transglutaminase est une nouvelle façon révolutionnaire d'améliorer les produits alimentaires existants.Il s'agit d'une enzyme na..

Trehalose Sosa, sucre dérivé de l’amidon de tapioca POD 45 % PAC 100 % (700 g)Sucre dérivé de l’amidon de tapioca et également utilisé comme agent de charge (augmentation du volume des préparations).Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : POD 45 %, P..

Trempeuse à air 13 litres, Choco 15 R MatferTrempeuse à air CHOCO 15 R qui allie simplicité, précision et économie d'énergie. - Isolation performante garantissant une bonne régulation de température. - Thermostat précis 20 à 60°C avec voyant. - Tableau de commande tactile, étanche, facile à netto..

Trempeuse à eau 12 litres, Choco 10 Matfer Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés Le + : Tableau de commande Lexan, touches sensitives, précision 0.5 ° C La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fo..

Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés Rapidité de fonte grâce au bain d'eau Le + : Système de verrouillage du bac simple et rapide Compacte, entièrement en acier inoxydable. Température de l’eau régulée par un système électronique. Sécurité thermique cou..

Triangle à tartelette 12 x 9.8 cm Mozaik (x 8) + 1 découpoirConcept Mozaic, pour une combinaison de présentations sucrées et salées à l'infini Les triangles à parts de tarte individuelle et leur découpoir revisitent la présentation d'un grand classique pâtissier. Le mariage de goûts délicats et de..

Trousse de 20 outils à sculpter les légumes et fruitsLames en acier inoxydable, manches en polypropylèneLargeur mallette ouverte : 690 mm Permet de former, sculpter de jolies formes dans fruits et légumes Ne craint pas l'eau ni l'acidité des fruits et gardera son aspect original pendant de..

Trousse souple en nylon pour 9 couteaux ou ustensilesEn nylon extra-fort légerFermeture velcro4 petits compartiments et 5 grands Lavable Nombre d'outils : 9 Dimensions à plat : 520 x 455 mm Longueur maxi des outils : 470 mm environ..

Tubes pommade cuisine 7 ml par 100 % Chef, lot de 100, Couleur blanc Ces tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommade Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients ! Pour le plai..

Tubes pommade cuisine par 100% Chef, contenance 7 ml - Couleur : ARGENTCes tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommadeMettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !Pour le plaisir des ..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 7 ml - Couleur : BRONZECes tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommadeMettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !Pour le plaisir des..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 7 ml - Couleur NOIRECes tubes ne sont pas operculés, puisque l'embout est allongé comme un tube pommadeMettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !Pour le plaisir des ye..

Tubes cuisine pommade argent 100% Chef 15 ml (x 100)Pour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et vos clients !&nbs..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 15 ml - Couleur : blancPour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos convives et v..

Tubes pommade cuisine par 100 % Chef, contenance 15 ml, Couleur : bronze Pour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui ravira vos conviv..

Tubes cuisine "pommade" 100 % Chef 15 ml en lot de 100, à remplir vous-mêmes, couleur noirePour sublimer vos assiettes, intégrez des tubes à remplir vous-mêmes de sauces, coulis, préparations culinaires...Mettez vos préparations culinaires en tube et offrez ainsi une présentation originale qui r..

Tubes de rouge à lèvre 100% Chef (x 100) Ces tubes de rouge à lèvre transparents à garnir vous-mêmes, vous permettront de sublimer la présentation de vos assiettes, en y incorporant les ingrédients de votre choix. Dimensions des tubes de rouge à lèvre Diamètre intérieur 12.7 mm Hauteur..

Turning Kit 100 % Chef, pour réaliser des spirales de chocolat, sucre et caramel Le Turning Kit est un accessoire parfait pour créer des spirales ou formes similaires, droites ou légèrement coniques, avec du sucre, caramel, chocolat ou d'autres préparations culinaires. Ce modèle n'inclut pas de to..

Tuyau spirale 5 m, connexion pistolet à chocolat & compresseur Livré avec 2 raccords rapides pour connexion du pistolet à chocolat au compresseur à air. Connexion mâle à fixer au pistolet ref 264101 Connexion femelle sur le compresseur ref 264069 Idéal pour raccorder le pistolet au compresse..

Ultratex 3 Sosa, épaississant à base d'amidon de tapioca E1442 (400 g)Épaississant composé d’amidon de tapioca.Pour une utilisation optimale, ajouter le produit dans un liquide à froid puis bien fouetter/mixer. Ce texturant permet de faire toutes sortes de sauces, purées, crèmes à froid.Le dosage re..

Le pack Eines : les ustensiles pour la sphérification en cuisine.Composition du kit Eines - 2 seringues en plastique de 50 ml pour pour doser les gouttes et obtenir le caviar sphérique - 1 jeu de 4 cuillères de dosage en inox (1.25 - 2.5 - 5 et 15 ml) pour réaliser des raviolis sphériques - ..

Valve de pression pour Ocoo Pro 100% Chef couleur noire (l'unité) Pièce de rechange ou pièce détachée pour le cuiseur OcooValve noire vendue à l'unité Compatibilité Cuiseur double pression Ocoo Pro de 100% Chef Mise en garde  Les pièces détachées ne sont ni reprises, ni échangées.&nbs..