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Vasque Dewar 3 litres, accessoire azote liquide

Vasque Dewar 3 litres, accessoire azote liquide

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Nombre de vues: 9459 Fabricant : 100 % CHEF - SUR COMMANDE
Modèle : NF263
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1.112,96 € H.T : 927,47 €
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Vasque Dewar 100 % Chef 3000 ml, pour cuisine à l'azote liquide
Structure en aluminium, bol en verre borosilicate


Descriptif technique
Cet élégant plat, vasque Dewar, est composé d'un bol en verre borosilicate Dewar, entouré d'une casserole en aluminium brillant élégant avec un système antidérapant (base stable pendant l'utilisation)
Double chambre étanche qui entoure le bol, pour maintenir un faible point d'ébullition de l'azote dans le travail le plus délicat.
Thermorésistant, d​e - 200 ° C à + 200 ° C 


Applications
Stocker votre azote liquide, ou glace carbonique, ou d'autres liquides de refroidissement à sec.
Elaborer vos crèmes glacées et sorbets à l'azote liquide 

Réaliser vos shows culinaires devant le client en toute sécurité (restaurants, bars à cocktails, cuisine...)

Dimensions et contenance
Dimensions intérieures  : diamètre 20 cm / hauteur 12.5 cm
Dimensions extérieures : diamètre 23.8 cm / hauteur 16 cm
Poids : 2.1 kg
Dimension bol en verre borosilicate : 236 ml / contenance 3000 ml
Contenance de la vasque Dewar : 3000 ml (3 litres)

 

Caractéristiques
Contenance 3 litres
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