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L'Aromatique de cuisson Cookal BIO, Agrumes & poivre (500 ml)L'Aromatique Secret de cuisson à base d’alcool (96°), est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extraits naturels d'agrumes et de poivre.Nouvelle collection imaginée par Cookal pour la cuisson de vos brochettes s..

L'Aromatique de cuisson Cookal nature / neutre (500 ml)L'Aromatique Secret de cuisson à base d’alcool (96°), est issu de la culture de céréales biologiques.ApplicationLe secret de cuisson de Cookal s’utilise pour la cuisson de vos brochettes.IngrédientsAlcool de grain issu de l’agriculture biol..

L'Aromatique de cuisson BIO Cookal, Piment Ail (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extraits naturels de piment.Nouvelle collection imaginée par Cookal pour la cuisson de vos brochettes sur l'assiette CookgreenApplicationL’..

L'Aromatique de cuisson BIO Cookal, Poivre noir (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extraits naturels de poivre noir.Nouvelle collection imaginée par Cookal pour la cuisson de vos brochettes sur l'assiette CookgreenApplicationL..

L'Aromatique de cuisson BIO Cookal, Romarin (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extraits naturels de romarin.Nouvelle collection imaginée par Cookal pour la cuisson de vos brochettes sur l'assiette CookgreenApplicationL’Aromati..

L'Aromatique de cuisson BIO Cookal, Thym (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extraits de thym.Nouvelle collection imaginée par Cookal pour la cuisson de vos brochettes sur l'assiette CookgreenApplicationL’Aromatique de Cookal s..

Autocuiseur 8 litres avec panier, Cuisson haute pression Autocuiseur, ou marmite à pression en acier inoxydable 18/10, triple fond : inox-cuivre-inox. Poignées en plastique, couvercle à bouton fermeture rapide, joint silicone. Compatibilité : électricité, gaz, induction, vitrocéramique. Dimensio..

Autocuiseur Matfer 12 litres, cuisson haute pression, stérilisation Autocuiseur, ou marmite à pression en acier inoxydable 18/10, triple fond : inox-cuivre-inox.Autocuiseur ou marmite à pressionEn acier inoxydableFond sandwich inox/alu/inoxJoint silicone, poignées et bouton remplaçablesAutocuiseur ..

Mini barbecue taillé dans le marbre de Macael, avec grille 65 mm pour cuisson spectacle. Une pièce d'exception idéale pour vos cuissons à l'alcool Cookal ! Chaque pièce est unique et exclusive ! Les minis barbecues "Archaelogy" sont taillés et polis pour offrir une expérience unique à vos clients..

Mini barbecue en marbre 16 x 17 cm 100%ChefCe mini barbecue Cool BBQ 16 x 17 cm de 100%Chef est idéal pour la présentation de vos élaborations culinaires dont la cuisson est réalisée avec de l'azote liquide ou pour un flambage de dernière minute avec de l'alcool Cookal. Pour sublimer vos cuissons à..

Barbecue en marbre Cool XS 100%Chef 30 x 11 cm Ce barbecue Cool BBQ XS est idéal pour la présentation de vos élaborations culinaires dont la cuisson est réalisée avec de l'azote liquide ou pour un flambage de dernière minute avec de l'alcool Cookal. Pour sublimer vos cuissons à l'azote liquide..

Cookgreen ou GreenCook, barbecue pour cuisson de brochettes, par flambage spectacle grâce à l'alcool Cookal Barbecue de table (support en résine, porte coques en acier inox, 3 coques en acier inox, couvercles en acier inox, 3 pics en acier inox) pour cuire des brochettes d..

Boite ronde 5 cl en peuplier Français avec caissette sulfurisée.Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET. Thermorésistante jusque 200° C au four traditionnel (Cuisson à 180° C maxi..

Boite ronde 14/15 cl en peuplier Français avec caissette sulfurisée.Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET. Thermorésistante jusque 200 ° C au four traditionnel (Cuisson à 180° C..

Boite à fromage 25 cl avec caissette, Ø 10.5 Ht 3.8 cm (x 200 unités)Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET. Marquage "Fabriqué en France"Thermorésistante de - 18° C à + 200° C a..

Boite ronde, style boite à fromage Ø 110 mm 30 cl avec caissette (x 100 unités)Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET. Thermorésistante jusque 200 ° C au four traditionnel&n..

Boite à fromage 40 cl avec caissette Ø 12 Ht 4 cm (160 unités)Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier cuisson blanc. Marquage "Fabriqué en France"Thermorésistante de - 18° C à + 200° C au ..

Boite ronde, style boite à fromage 45 cl en peuplier Français avec caissette sulfurisée (50 unités)Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET. Thermorésistante jusque 200 ° C au four trad..

Boite à fromage 60 cl en peuplier Français avec caissette (50 unités)Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET. Thermorésistante jusque 200 ° C au four traditionnel (Cuisson à 180° ..

Boite à fromage 100 cl avec caissette sulfurisée (Lot de 36) Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET sulfurisé. Thermorésistante jusque 200 ° C au four traditionnel (Cuisson à 18..

Brique de sel, ardoise de sel, planche à sel pour cuisson et présentation, sel rose 10 cm x 10 cm La brique de sel est taillée dans le cœur des montagnes de l’Himalaya, dans la région du Cachemire pakistanais.Sa structure, 100 % en cristal de roche naturelle, est issue de plus de 250 milli..

Film thermorésistant Carta Fata thermorésistant jusque 230°C (Version 10 mètres)Pour cuire sans graisse au four, à la poêle ou en friteuse, tout en gardant le goût, les arômes naturels de vos recettes et surtout, sans perdre les sels minéraux et vitamines de vos produits.Le film Carta Fata est une n..

Film thermorésistant Carta Fata thermorésistant jusque 230°C (Version 25 mètres)Pour cuire sans graisse au four, à la poêle ou en friteuse, tout en gardant le goût, les arômes naturels de vos recettes et surtout, sans perdre les sels minéraux et vitamines de vos produits.Le film Carta Fata est une n..

Le combustible de référence pour une cuisson au gril maîtrisée Le charbon Sumi Bincho (Binchotan) est spécialement conçu pour les grils japonais type konro, tout en étant parfaitement compatible avec tout barbecue professionnel. Issu de bois durs sélectionnés et fabriqué selon des méthodes..

Container avec couvercle pour thermoplongeur Noonie 100%ChefLivré sans le thermoplongeur visible sur le visuel produit. Thermoplongeur vendu à part sur notre siteContainer en polycarbonate avec couvercle étanche à pression, résistant jusqu'à 130°C. Evite l'évaporation de l'eau et permet la cui..

Coque de cuisson & brochette Cookgreen Cookal (x 6 unités)Cet article ne bénéficie pas du programme de remise commerciale progressiveLa Coque Cookgreen permet une cuisson complète de viandes, poissons, crustacés et fromages grâce à son espace dédié à la brochette. Avec notre gamme d'aromatiques ..

Mini verre ovale 90 mm pour cuisine à l'azote liquideMini verre individuel à double paroi, de forme légèrement ovoïde / ovale, quasi incassable. Parfait pour présenter des glaces, sorbets, cocktails moléculaires devant le client. Présentations originales de vos préparations culinaires réalisées av..

Cryo casserole Nitro Bowl 8 cm / 200 mlBol en verre quasi incassable avec double paroi, pour réaliser des cuissons à l'azote liquide.Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide. Sa poignée permet une..

Cryo casserole Nitro Bowl 13 cm / 550 mlBol en verre quasi incassable avec double paroi, pour réaliser des cuissons à l'azote liquide. Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide.Sa poignée permet une..

Cryo casserole Nitro Bowl 18 cm / 1 litreBol en verre quasi incassable avec double paroi, pour réaliser des cuissons à l'azote liquide.Parfait pour présenter vos cocktails moléculaires, vos élaborations culinaires réalisées avec de la neige carbonique ou de l'azote liquide.Sa poignée permet une bonn..

Cryo casserole Nitro Bowl azote, 2.5 litres Ø 22 cm XXL Le bol géant en verre de borosilicate permet d'élaborer de la glace, des sorbets, du moléculaire ou des présentations originales avec de l’azote liquide ou de la glace carbonique, directement devant le client. Sa poignée permet le transport.&..

Cuiseur à oeufs avec 6 paniers individuels & son couvercle - 6 paniers individuels, chacun choisit sa cuisson. - Résistance incorporée et limiteur de température pour sécuriser la cuisson. - Thermostat de régulation. - Bac inox - Livré avec couvercle inox pour le rangement 1.2 kW 230 V D..

Cuiseur à riz Hendi, 10 litres ou 30 portions de 180 ml Cuit et garde au chaud le riz. Les parois et couvercle sont chauffés pour un maintien en température optimal. - Bac de récupération d’eau dans la poignée évitant les écoulements. - Livré avec mesure, cuillère à riz et tapis en silicone anti..

Cuve Nitral Ø 18 cm, 1.5 litres, cuisson à l'azote liquide L'outil idéal pour travailler avec de l'azote.  Récipient spécial conçu par la Fondation Food and Science (ALICIA) Pour des élaborations dans lesquelles des liquides sont utilisés à des températures très basses, comme l'azote.  ..

Disque relief décors fleur Ø 21.65 cm Ce disque de cuisson relief permet le montage à l'envers d'entremets afin de réaliser un décor en relief sur le dessus. Utilisation simple pour un résultat du plus bel effet. Utilisable du congélateur au four (de - 40° C à + 260° C)Silicone alimentai..

Disque relief décors pois Ø 21.65 cm Ce disque de cuisson relief permet le montage à l'envers d'entremets afin de réaliser un décor en relief sur le dessus. Utilisation simple pour un résultat du plus bel effet. Utilisable du congélateur au four (de - 40° C à + 260° C)Silicone alimentaireMont..

Disque relief décors tourbillon Ø 21.65 cm Ce disque de cuisson relief permet le montage à l'envers d'entremets afin de réaliser un décor en relief sur le dessus. Utilisation simple pour un résultat du plus bel effet. Utilisable du congélateur au four (de - 40° C à + 260° C)Silicone alim..

Disque de cuisson relief silicone souple, forme Flocon de neige Ø 24 cmCaractéristiques techniques Ce disque de cuisson relief permet le montage à l'envers d'entremets afin de réaliser un décor en relief sur le dessus. Utilisation simple pour un résultat du plus bel effet.Compatibilité Adapté au..

Disque de cuisson relief silicone souple, forme Rosace Ø 24 cmCaractéristiques techniques Ce disque de cuisson relief permet le montage à l'envers d'entremets afin de réaliser un décor en relief sur le dessus. Utilisation simple pour un résultat du plus bel effet.Compatibilité Adapté aux cercles..

Distributeur pour 500 feuilles de papier de cuisson 530 mm x 320 mm Répond aux exigences HACCP : interdiction des emballages en cuisine.  Conteneur de 500 feuilles.  Adapté pour stockage sur glissières des chariots à pâtisserie. Distribution feuille à feuille pratique.  Protège e..

Feuille de cuisson en tissu de verre, 57 x 37 cm (x 6 unités) Anti-adhérente, réutilisable.  En tissu de verre, épaisseur 8/100 mm, imprégné de PTFE. S’utilise sur les plaques de cuisson tôle noire ou aluminium. Produit pouvant être découpé pour l’adapter à des formes ou moules spécifiques ..

Filet de cuisson Fibermax 5 baguettesAdapté à la cuisson de pain cru ou surgelé, en four à air pulsé.La maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Cadre en fil inox. Toile souple amovible et interchangeable.Revêtement silicon..

Filet de cuisson Fibermax 4 painsAdapté à la cuisson de pain cru ou surgelé, en four à air pulsé.La maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Cadre en fil inox. Toile souple amovible et interchangeable.Revêtement silicone.Di..

Film de cuisson à papillote en PET, thermorésistant de - 80 ° à + 200 ° C Film de cuisson en PET.  Résistant de -80°C à +200°C. Pour les cuissons en papillote en conservant saveurs et arômes, sans matière grasse rapportée. Utilisable au four, sur une plaque à snacker (plancha), four vapeur,..

Le FLEXIPAN ® ENTREMETS possède tous les avantages du FLEXIPANFlexipan entremet format guitare 33.5 x 33.5 Hauteur 1.6 cmSouplesse, maintien et anti-adhérenceDémoulage facile sans graissage préalableGain de productivité en limitant les pertes de produits lors du montage d'entremets (forme adaptée au..

Flexipan entremet format GN 1/1 47.5 x 27.5 Hauteur 1.3 cmFlexipat 321202 - Format GN 1/1 : 475 mm x 275 mm x Ht 13 mmSouplesse, maintien et anti-adhérenceDémoulage facile sans graissage préalableGain de productivité en limitant les pertes de produits lors du montage d'entremets (forme adaptée aux c..

Flexipan entremet 53.5 x 33.5 Hauteur 5 cmSouplesse, maintien et anti-adhérenceDémoulage facile sans graissage préalableGain de productivité en limitant les pertes de produits lors du montage d'entremets (forme adaptée aux cadres inox)Permet d'étaler ou de couler très rapidement tous types de prépar..

Flexipan entremet 55.5 x 36 Hauteur 1 cmLe FLEXIPAN® ENTREMETS possède tous les avantages du FLEXIPAN® grâce à sa souplesse, son maintien et surtout son anti-adhérence qui facilite le démoulage.Souplesse, maintien et anti-adhérenceDémoulage facile sans graissage préalableGain de productivité en limi..

Flexipan entremet 55.5 x 36 Hauteur 2 cmLe FLEXIPAN® ENTREMETS possède tous les avantages du FLEXIPAN® grâce à sa souplesse, son maintien et surtout son anti-adhérence qui facilite le démoulage. Son utilisation se rapproche de la toile EXOPAT® par sa forme plate.Le FLEXIPAN® ENTREMETS permet, g..

Fond de boite en peuplier 14 cl avec caissette sans couvercle (x 100) Fond de boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livré avec sa caissette papier/PET. Thermorésistant jusque 200 ° C au four traditionnel..

Fond de boite en peuplier 15 cl avec caissette sans couvercle (x 300) Fond de boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livré avec sa caissette papier cuisson blanc. Marquage Fabriqué en FranceBoîte ronde en..

Four micro-onde Matfer 23 litres en inox Four mécanique.Corps et intérieur tout inoxPoignée et boutons chromésMinuteur 30 minutes graduées, avec arrêt automatique et signal sonore en fin de cuissonPossède une position décongélation et 6 niveaux de puissancePlateau tournant ø 270 mm en verre trempéP..

Four micro-onde Matfer 25 litres, monotouche Pour l'utilisation en self service, facile d'entretien - Temporisation 45 secondes avec sonnerie de fin de cycle. - Plateau fixe céramique GN1/2. - Dimensions intérieures : l 330 x lg 340 x h 220 mm. - Carrosserie et cavité inox. - Puissance restitu..

Four micro-onde Matfer 28 litres Four mécanique.Cavité époxy blanc et carrosserie gris chroméPlateau tournant diamètre 325 mm en verre trempéPossède 6 niveaux de puissance: idéal pour réchauffer sans soucisFonction décongélation pratique et rapideMinuterie digitale 30 mn. Sonnerie fin de cycleExcel..

Four micro-onde Matfer 35 litres, 2 magnétrons Emission d’ondes par le haut et par le bas par deux magnétrons et deux agitateurs d’ondes pour une parfaite répartition de la chaleur et une cuisson plus homogène Four équipé de 2 magnétrons Toshiba, puissance restituée 2100/3200 W. Capacité 35 litre..

Gants de protection pour cuisiner à l'azote liquide Le port de protection est obligatoire pour toutes manipulations d'azote liquide.Fournisseur azote liquideAttention ! Notre boutique en ligne ne propose pas la livraison d'azote liquide.Nous vous recommandons de contacter au préalable de votre acha..

Enceinte de cuisson et imprégnation sous vide Gastrovac Le Gastrovac est un appareil compact qui permet de cuisiner et imprégner sous vide.  Le Gastrovac permet d'enlever les mollécules d'air qui se trouvent dans tous les aliments, végétaux, viandes ou poissons et les remplacer par un jus d'i..

Gel de cuisson indirecte COOKAL pour cooketier (500 ml)Pour réaliser une cuisson par flambage spectacle d'un oeuf ou d'une préparation culinaire de votre choix avec le cooketier Cookal.Le gel de cuisson neutre est dédié à la cuisson indirecte réalisée avec le Cooketier.C'est un alcool de cuisson ind..

Hotmix Pro Gastro, robot multifonctions programmable Avec HotmixPRO Gastro, grâce aux nombreux programmes prédéfinis et plus de 160 recettes déjà en mémoire (carte SD), vous pouvez : frire, cuire, rôtir, mélanger, pasteuriser, réduire, clarifier, garder au chaud, programmer un départ différé, pétri..

Joint adhésif blanc cuisson sous vide (Rouleau de 4 mètres) Permet de mesurer la température des aliments sous-vide sans risque d'introduction de bactérie Homologué pour le contact alimentaire Étanchéité du sac conservée À coller directement sur le sac et piquer la sonde au trave..

Support de cuisson en acier inoxydable et sa pierre de sel rose 29 x 21 cm, Kit Himalaya par 100% ChefA utiliser comme une plancha pour saisir viandes et poissons, ou terminer une cuisson devant le clientKit Himalaya, pour la cuisson à table :      - 1 pierre de sel rose 21 x 29 x Ha..

Vapoonde Vaposaveur pour cuire à la vapeur au four micro onde Grâce au VapOOnde (VapoSaveurs) vos aliments cuisent à la vapeur au micro onde en douceur, ils ne subissent plus les méfaits des ondes. Cuisson saine à la vapeur et beaucoup plus rapide qu'une cuisson vapeur traditionnelleParce qu'i..

Masque de protection pour la cuisine à l'azote liquideMasque de protection, pour l'utilisation d'azote liquide. Le port de protection est obligatoire pour toute manipulation d'azote liquide Conditionnement Masque de protection vendu à l'unité. Descriptif technique Écran facial léger conçu en po..

Mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef La mini plancha peut s'utiliser avec toutes sortes de produits comme des produits liquides, des mousses, des écumes, des pâtisseries... Sécurisée et entièrement isolée. Résistant au choc et fabriqué dans un conteneur fermé&..

Moule de cuisson en peuplier non traité  10 cl, mini cake (x 600)Moule en peuplier non traité, avec caissette papier cuisson 39g/m 2. Présentation authentique et naturelle De - 40 ° C à + 240 ° C Recyclable Dimensions & contenance Contenance 10 cl Longueur 120 mm Largeur 60 mm Haute..

Moule de cuisson en peuplier non traité  25 cl, pain d'épice (x 400)Moule en peuplier non traité, avec caissette papier cuisson 39g/m 2.Présentation authentique et naturelleDe - 40 ° C à + 240 ° CRecyclable Dimensions & contenance Contenance 25 cl Longueur 140 mm Largeur 90 mm Hau..

Moule de cuisson en peuplier  30 cl, brioche (x 200)Moule en peuplier non traité, avec caissette papier cuisson 39g/m 2. Présentation authentique et naturelle, un contenant de la cuisson à la vente De - 40 ° C à + 240 ° C Recyclable Dimensions & contenance Contenance 30 cl ..

Moule de cuisson en peuplier 50 cl, brioche (x 120) Moule en peuplier non traité, avec caissette papier cuisson 39g/m 2. Présentation authentique et naturelle De - 40 ° C à + 240 ° C Recyclable Dimensions & contenance Contenance 50 cl Longueur 185 mm Largeur 115 mm Hauteur 55 ..

Moule de cuisson en peuplier 125 cl, brioche (x 100) Moule en peuplier non traité, avec caissette papier cuisson 39g/m 2. Présentation authentique et naturelle De - 40 ° C à + 240 ° C Recyclable Dimensions & contenance Contenance 125 cl Longueur 255 mm Largeur 115 mm Hauteur 70 mm ..

Papier de cuisson anti-adhésif Bakewell, rouleau de 75 mCaractéristiques Anti-adhésif.  En rouleau continu de 75 mètres, livré en boîte distributriceDimensions Longueur 75 mètres Largeur 45 cm Épaisseur du papier : 41g/m²Conditionnement Rouleau de 75 m vendu à l'unité..

Ecopap, papier de cuisson kraft brun non blanchi 50 feuilles (40 cm x 30 cm)Papier siliconé double facePour cuire, congeler, décorer, stocker ou superposerUtilisable 7 à 8 fois selon le mode de cuissonMatière résistante qui ne se déchire pas pendant manipulation. Epaisseur 40 g/m2Feuilles anti-adhér..

Ecopap, papier de cuisson kraft brun non blanchi 500 feuilles (53 cm x 32 cm)Caractéristiques techniques du papier Ecopap - Papier siliconé double face - Utilisable jusque 7 à 8 fois selon les conditions de cuisson - Utilisable des deux cotes - Anti-adhésif - Feuilles prêtes à l'emploi100 % biod..

Ecopap, papier de cuisson kraft brun non blanchi 500 feuilles (57.5 x 37.5 cm)Caractéristiques techniques du papier Ecopap - Papier siliconé double face - Utilisable jusque 2 fois par face selon les conditions de cuisson - Utilisable des deux cotes - Anti-adhésif - Feuilles prêtes à l'emplo..

Ecopap, papier de cuisson kraft brun non blanchi 500 feuilles (60 cm x 40 cm)Caractéristiques techniques du papier Ecopap - Papier siliconé double face - Utilisable jusque 7 à 8 fois selon les conditions de cuisson - Utilisable des deux cotes - Anti-adhésif - Feuilles prêtes à l'emploi100 % biod..

Papier de cuisson siliconé double face Exopap (3 rouleaux de 75 m, largeur 40 cm) Caractéristiques techniques du papier Exopap - Papier siliconé double face,  - Utilisable plusieurs fois selon le type de cuisson - Utilisable des deux cotes - Anti-adhésif - Feuilles prêtes à l'emploi 100 ..

500 feuilles de papier de cuisson siliconé double face Exopap (53 x 32 cm)Caractéristiques techniques du papier Exopap - Papier siliconé double face,  - Utilisable plusieurs fois selon le type de cuisson - Utilisable des deux cotes - Anti-adhésif - Feuilles prêtes à l'emploi100 % biodégrada..

500 feuilles de papier de cuisson siliconé double face Exopap (60 x 40 cm)Caractéristiques techniques du papier Exopap - Papier siliconé double face,  - Utilisable plusieurs fois selon le type de cuisson - Utilisable des deux cotes - Anti-adhésif - Feuilles prêtes à l'emploi100 % b..

Pierre à cuire 17 cm sur support en fil chromé Pro Pierre à cuire de table, professionnelle, version 17 cm x 17 cm, idéale pour les tranches de viandes, légumes, poissons (...) Fabriqué en France Caractéristiques Pierre ollaire naturelle à chauffer au four au préalable (300° à 350° C) Bonne ten..

Cuisson sur pierre ollaire naturelle de fines tranches de viande, poisson, légumes ou fruits. Pierre à cuire de table, professionnelle, version 25 cm x 25 cm Fabriqué en FranceCaractéristiques Pierre ollaire naturelle à chauffer au four au préalable (300° à 350° C) Bonne tenue en température..

Pierre à cuire 17 cm vendue seule Pierre à cuire de table professionnelle, version 17 cm x 17 cm, hauteur 3 cm vendue seule (support vendu en pack sur ce site) Fabriqué en France Caractéristiques Pierre ollaire naturelle à chauffer au four au préalable (300° à 350° C) Bonne tenue en température..

Pierre à cuire de table professionnelle, version 25 cm x 25 cm, ht 3 cm vendue seuleAnti-adhérenteTempérature idéale de chauffe de 200°C, ne pas dépasser 300°CTemps de chauffe 15-20min sur gaz et 30-45min au fourAvant la première utilisation : frotter avec de l'huile ou de la graisse animale, faites..

Plancha additionnelle pour Teppan nitro 2 bacsPlan de cuisson en d’aluminium durci, en remplacement ou expansion de votre Teppan Nitro 2 bacs, Salva-G. La Teppan Nitro double bac est livrée avec une seule plancha d'origine (Teppan Nitro vendue à part sur ce site)..

Plaque à induction "Matfer" 2,8 KW ultra plate. Pour buffets, écoles professionnelles, pâtisseries. Vitrocéramique épaisseur 4 mm.  Caractéristiques générales - Carrosserie en acier inoxydable - Dessus vitrocéramique - Thermostat 15 positions- Convient aux récipients de 120 mm à 320 mm de..

Plaque Alu-Gaufer 600 x 400 - 5 baguettesCaractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alliage d'aluminium spécial gaufré qui ne colle pas et améliore l'aspect de la croûtePour cuisson en four à sole.Conçue pour la cuisson en four pâtissier et l'utilisation en chambre de ..

Plaque Alu-Gaufer 650 x 430 - 6 baguettesCaractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alliage d'aluminium spécial gaufré qui ne colle pas et améliore l'aspect de la croûtePour cuisson en four à sole.Conçue pour la cuisson en four pâtissier et l'utilisation en chambre de ..

Plaque Alu-Gaufer 750 x 430 - 6 baguettesCaractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alliage d'aluminium spécial gaufré qui ne colle pas et améliore l'aspect de la croûtePour cuisson en four à sole.Conçue pour la cuisson en four pâtissier et l'utilisation en chambre de ..

Plaque Alu-Gaufer 790 x 580 mm - 8 baguettes Photo non contractuelle Caractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alliage d'aluminium spécial gaufré qui ne colle pas et améliore l'aspect de la croûtePour cuisson en four à sole.Conçue pour la cuisson en four pâtissier ..

Plaque de calage pour cuisson et transport des caissettes Tulicup (x 5 plaques)Plaque double face, utilisable pour toutes tailles de TulipcupAu recto : 12 alvéoles pour tulipcup grands et moyens modèlesAu verso : 20 alvéoles pour tulipcup petits modèlesCaractéristiques de la plaqueDimensions 395 x 2..

Plaque de cuisson en aluminium anti adhérent à bord droit 600 x 400 mmEn aluminium, plaque monoblocAngles de la plaque arrondis sans soudure, pour un nettoyage plus aiséRevêtement anti-adhérentDe 0 à + 250° CPasse au lave vaisselle Dimensions Longueur 600 mm Largeur 400 mmHauteur 20 mm Epaisseur..

Plaque de cuisson Matfer en tôle bleuie 53 x 32.5 cmEn tôle bleuie, très résistante de qualité supérieure Spéciale four, à 4 bords pincés.  Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations.  Température maximum d’utilisation +350°C.Plaque sans téflonCraint l'humidité,..

Plaque de cuisson Matfer en tôle bleuie 600 x 400 mmEn tôle bleuie, très résistante de qualité supérieureSpéciale four, à 4 bords pincés. Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations. Température maximum d’utilisation +350°C.Plaque sans téflonCraint l'humidité, ne pa..

Plaque de cuisson en tôle bleuie à bord droit 600 x 400 mmEn tôle bleuie, très résistante de qualité supérieureSpéciale four à BORDS DROITSAngles de la plaque arrondis sans soudure, pour un nettoyage plus aiséTempérature maximum d’utilisation +350°C.Plaque sans téflonCraint l'humidité, ne pas i..

Plaque Exal anti adhésive 400 mm x 300 mm Existe également en version 600 x 400 mm et 530 x 325 mmCaractéristiques des plaques Exal Aluminium 17/10e, dessous laqué agréé contact alimentaire. Ne tâche pas la pâte.  Économique car l'utilisation de papier de cuisson n'est pas nécessaire. ..

Plaque Exal anti adhésive 530 x 325 mm Existe également en version 600 x 400 mm et 400 x 300 mmCaractéristiques des plaques Exal Aluminium 17/10e, dessous laqué agréé contact alimentaire. Ne tâche pas la pâte.  Économique car l'utilisation de papier de cuisson n'est pas nécessaire. L'Exal ne ..

Plaque Exal anti adhésive 600 mm x 400 mmCaractéristiques des plaques Exal Aluminium 17/10e, dessous laqué agréé contact alimentaire. Ne tâche pas la pâte.  Économique car l'utilisation de papier de cuisson n'est pas nécessaire. L'Exal ne s'oxyde pas : c'est un matériau idéal pour le stockage..

Plaque Exal Plus anti adhésive 530 x 325 mm Anti-adhérent 4 couches croisées.  Plaque épaisse. Convient particulièrement pour la cuisson des produits délicats et secs - Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE. - Dessous laqué agréé contact alimentaire. - Température maximale de c..