Recherche

Bac gastronorme GN 1/1  5.8 litres, Prof. 40 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 325 mm Profondeur 40 mm&nbs..

Bac gastronorme GN 1/1 20 litres, Prof. 150 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 325 mm Profondeur 150 mm&nbs..

Bac gastronorme GN 1/1 28 litres, Prof. 200 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 325 mm Profondeur 200 mm Con..

Bac gastronorme GN 2/1, 6.5 litres, ht 20 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 20 mm Conten..

Bac gastronorme GN 2/1, 12 litres, ht 40 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 40 mm Contena..

Bac gastronorme GN 2/1, 16.5 litres, ht 55 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 55 mm Conte..

Bac gastronorme GN 2/1, 19 litres, ht 65 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 65 mm Contena..

Bac gastronorme GN 2/1, 29 litres, ht 100 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 100 mm Conte..

Bac gastronorme GN 2/1, 43 litres, ht 150 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 150 mm Conte..

Bac gastronorme GN 2/1, 58 litres, ht 200 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 200 mm Conte..

Bac Modulus GN 1/6 + couvercle, version 2 litres (lot de 6) Polypropylène Recyclable Qualité alimentaire Idéale pour le stockage et la conservation de tous produits au réfrigérateur.  Supporte la congélation et le réchauffage au micro-ondes. Tenue en température de - 20° à ..

Bac Modulus GN 1/2 + couvercle, version 4 litres (lot de 4) Polypropylène Recyclable Qualité alimentaire Idéale pour le stockage et la conservation de tous produits au réfrigérateur.  Supporte la congélation et le réchauffage au micro-ondes. Tenue en température de - 20° à ..

Le combustible de référence pour une cuisson au gril maîtrisée Le charbon Sumi Bincho (Binchotan) est spécialement conçu pour les grils japonais type konro, tout en étant parfaitement compatible avec tout barbecue professionnel. Issu de bois durs sélectionnés et fabriqué selon des méthodes..

Cloche à fumée à valve Gastronaute 100%ChefCloche Gastronaute élégante et gastronomique, fabriquée en verre borosilicate.Cette cloche permet de présenter des plats avec de la fumée, des vapeurs aromatiques ou de la glace carbonique.  ConditionnementCloche vendue à l'unité Dimensions Diamètre..

Couvercle à valve & poignée pour bac gastronorme GN 1/1 Couvercle en acier inoxydable avec valve et poignée.  Ce couvercle est idéal pour fumer tous types de produits tels que le saumon, fromages, viandes (...) grâce à la pipe à fumer Super Aladin Pro Il est adaptable à tous les bacs gas..

Enceinte de cuisson et imprégnation sous vide Gastrovac Le Gastrovac est un appareil compact qui permet de cuisiner et imprégner sous vide.  Le Gastrovac permet d'enlever les mollécules d'air qui se trouvent dans tous les aliments, végétaux, viandes ou poissons et les remplacer par un jus d'i..

Golden LATITUDESAFRAN, nectar à cocktail sans alcool Assemblage aromatique au safran, baies de timut & verveine citronnée Découvrez une nouvelle façon de sublimer vos boissons avec Golden, le nectar à cocktails imaginé comme une invitation à vivre la gastronomie dans un verre. Élaboré ..

HOTMIX PRO gastro XL équipé d'un bol 3 litres Manuel d'utilisation & documentation Consultez ou téléchargez la notice en CLIQUANT ICI HotmixPRO Gastro XL fait partie de la gamme des robots pour grandes quantités. Ce nouveau modèle présente les mêmes caractéristiques impressionnantes ..

Hotmix Pro Gastro, robot multifonctions programmable Avec HotmixPRO Gastro, grâce aux nombreux programmes prédéfinis et plus de 160 recettes déjà en mémoire (carte SD), vous pouvez : frire, cuire, rôtir, mélanger, pasteuriser, réduire, clarifier, garder au chaud, programmer un départ différé, pétri..

Mixeur professionnel Bamix Gastro 200 wattsLe mixeur Bamix Gastro 200 watts est un modèle de mixeur plongeant performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro 200 watts, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A utilise..

Mixeur professionnel Bamix Gastro 200 watts noirLe mixeur Bamix Gastro 200 watts est un modèle de mixeur plongeant performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro 200 watts, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A ut..

Mixeur professionnel Bamix Gastro 350 WLe mixeur Bamix Gastro 350 watts est un modèle de mixeur plongeant performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro 350 watts, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A utiliser po..

Moule Gastroflex demie sphère 6 empreintes Ø 70 mm - Maîtrise des portions. - Démoulage facile. - Perfection des formes. - Résistance à la déformation des empreintes dans le temps. - Forte résistance mécanique (sauf à l’usage d’outils pointus ou coupants). - Excellente résistance aux cycles de..

Moule Gastroflex demie sphère 15 empreintes Ø 43 mm diamètre 43 mm hauteur 20 mm 15 empreintes Caractéristiques - Maîtrise des portions. - Démoulage facile. - Perfection des formes. - Résistance à la déformation des empreintes dans le temps. - Forte résistance mécanique (sauf à l’usage d’ou..

Moule pyramide 35 x 35 mm ht 20 mm, 24 empreintes - Maîtrise des portions. - Démoulage facile. - Perfection des formes. - Résistance à la déformation des empreintes dans le temps. - Forte résistance mécanique (sauf à l’usage d’outils pointus ou coupants). - Excellente résistance aux cycles de ..

Moule petit four Ø 40 mm hauteur 20 mm, 15 empreintes - Maîtrise des portions. - Démoulage facile. - Perfection des formes. - Résistance à la déformation des empreintes dans le temps. - Forte résistance mécanique (sauf à l’usage d’outils pointus ou coupants). - Excellente résistance aux c..

Moule pyramide 70 mm x 70 mm hauteur 40 mm, 6 empreintes - Maîtrise des portions. - Démoulage facile. - Perfection des formes. - Résistance à la déformation des empreintes dans le temps. - Forte résistance mécanique (sauf à l’usage d’outils pointus ou coupants). - Excellente résistance aux cyc..

Silver LATITUDETHYM, nectar à cocktail sans alcool La fraîcheur cristalline du thym de garrigue Né d’un procédé novateur de cristallisation du thym de la garrigue provençale, SILVER LATITUDETHYM capture l’expression la plus pure et la plus fraîche de sa fleur. Grâce à une concentratio..

Sonde de contrôle de température Gastrovac avec cable Pièce détachée, pièce de rechange pour le GastrovacConditionnement Sonde de contrôle de température vendue à l'unité..