Pâtes concentrées

Pâte d'orange Sosa Ingrédients pour crèmes, caramel, macarons, mousses Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur. Idéal pour réaliser des macar..

Pâte concentrée de café Arabica 1.2 kg, de Sosa IngrédientsPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiers Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la co..

Pâte concentrée de café Arabica 6 kg, Sosa IngrédientsPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiers Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur..

Pâte concentrée de citron Sosa Ingrédients, 1.5 kgPâte concentrée de citron Sosa Ingredients pour les professionnelsPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiersPour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. A incorporer ..

Pâte concentrée de yuzu de Sosa Ingrédients, 1.5 kgPâte concentrée de yuzu Sosa Ingredients pour les professionnelsPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiersPour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. A incorporer à..

Pâte concentrée de fraises des bois, fraises sauvages de Sosa Ingrédients Plébiscitée par les plus grands chefs pâtissiersLa pâte concentrée de fraises des bois Sosa est un produit haut de gamme pour les professionnels de la pâtisserie et de la cuisine. Ce produit est parfait pour créer des dessert..

Pâte de fraises de Sosa Ingrédients Plébiscitée par les plus grands chefs pâtissiersPâte concentrée de fraise Sosa Ingredients pour les professionnelsTexture homogène et facile à travaillerGoût intense de fruitDosage recommandé : 2 à 5 % selon l'applicationApplications : glaces, crèmes, mousses, na..

Pâte concentrée de framboises de Sosa Ingrédients Pour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur. Idéal pour réaliser des macarons, marshmallows, mo..

Pâte de fruits de la Passion de Sosa Ingrédients, pot de 1.5 kgPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiersPâte concentrée de fruits de la passion Sosa Ingredients pour les professionnels.Texture homogène et facile à travaillerGoût intense de fruitsDosage recommandé : 2 à 5 % selon l'application..

Pâte concentrée de mangue de Sosa Ingrédients, 1.5 kgPâte concentrée de mangue Sosa Ingredients pour les professionnelsPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiersPour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. ..

Pâte concentrée de myrtilles de Sosa IngrédientsPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiers IngrédientsMyrtilles, extrait de fruit, acidifiant : acide citrique (E330), colorant naturel : anthocyane (E163), sucre,épaississant : pectine (E440ii), maltodextrine, concentré de baies de sureau, sir..

Pâte de pomme verte de Sosa IngrédientsPlébiscitée par les plus grands chefs pâtissiersNotre pâte concentrée de pomme verte est idéale pour réaliser des desserts, glaces, des décors à l'assiette ou encore des sauces sucrées salées. IngrédientsPommes (pomme, concentré de jus de pomme), eau, sucre, a..

Pâte pure de purée d'amandes crues Sosa Ingrédients Cette pâte est créée à partir d'amandes crues d'origine 100 % naturelle.  Broyées avec de l'huile de tournesol, elles produisent une pâte semi-liquide, facile d'utilisation, qui peut servir de garniture pour des pâtisseries, mais également c..

Pâte pure de purée de cacahuètes Sosa Idéale pour les mousses, glaces, sauces de desserts, sponge cake (...)Notre pâte de cacahuètes est idéale pour l'élaboration de vos entremets, mousse, glaces, bavarois (...) mais également en préparations salées avec une volaille par exemple.La cacahuète se mar..

Pâte pure de purée de noisettes grillées Sosa IngrédientsPâte pure de noisettes torréfiées Sosa (98%) pour les professionnelsGoût intense et pur de noisette grilléeSans huile de palme, sans sucreVegan, végétarienApplications recommandées : crèmes à tartiner, glaces, semi-sorbets, mousses, garnitures..