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Graines et céréales

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Amarante, graine riche en lysine, magnésium, potassium, zinc, phosphore et vitamine B et ECaractéristiques L'Amarante est une graine qui contient beaucoup de lysine, magnésium, potassium, zinc, phosphore et vitamines B et E.  L’Amarante est originaire du Mexique et a de savoureuses  ..
14,71€
H.T :13,94€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Graines de moutarde blonde Sinapis Alba, origine Ukraine (Sachet de 1 kg)Un mélange d’amertume, de douceur et de croquant !La moutarde blonde (Sinapis alba) produit des graines jaunes très pâles, récoltées une fois la plante ­fauchée et séchée, juste avant qu’elles ne mûrissent dans les gousses. Ce..
19,62€
H.T :18,60€
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Graines de pavot bleu Terre Exotique origine Espagne (500 g) Issue du pavot à opium, cette petite graine possède un léger goût de noisette et un croquant qui égayeront vos sauces, vos pains et pâtisseries ou salades de fruits blancs ! Une épice croustillante aux notes de noisettes torréfiées ! Le..
10,55€
H.T :10,00€
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Grains de maïs lyophilisés Sosa (120 g) Les ingrédients lyophilisés vous permettent de conserver leur qualité nutritionnelle, leur goût intact et leur couleur. A utiliser en décoration d'assiette ou à incorporer dans vos élaborations culinaires Conditionnement Pot de 120 g Ingrédients Grains d..
30,10€
H.T :28,53€
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Pâte pure de sésame grillé Sosa (1 kg) Pâte pure de graines de sésame grillées, une pâte concentrée idéale pour la cuisson, la confection de sauces, la crème glacée ... Laissez votre imagination s'envoler et booster les saveurs dans vos créations.  Toute l'essence et la saveur du sésame torr..
26,65€
H.T :25,26€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Pâte pure de graines de Sésame Noir Sosa Ingrédients (1 kg) Le sésame noir est finement broyé, avant d'être mélangé à de l'huile végétale, afin d'obtenir une pâte plus facile à travailler.  En plus d'offrir une texture plus lisse, ce procédé préserve le goût intense du fruit sec.  La pâ..
34,10€
H.T :32,32€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Pâte pure de pistache Sosa (1 kg) Pâte pure de pistaches de Sosa Ingrédients : une pâte concentrée idéale pour la cuisson, la confection de sauces, de crème glacée ... Laissez votre imagination s'envoler et booster les saveurs dans vos créations.  C'est un excellent produit pour aromati..
90,98€
H.T :86,24€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
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Sarrasin Crispy Icare4 Food (300 g) Le «sarrasin croustillant» est un grain de sarrasin soufflé dans de l'huile chaude et assaisonné avec du sel. Caractéristiques organoleptiques Goût : goût de noisette rôti Odeur : odeur de sarrasin frit Apparence : Pièces croquantes Texture : texture crous..
20,18€
H.T :19,13€
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Tempura de blé de Sosa Ingrédients, pour obtenir un effet croustillantTempura de blé de Sosa est un mélange de farine et stimulateur.Pour l'enrobage de pâte à frire de type tempura, afin d'obtenir une texture très croquante Ingrédients Amidon de blé, farine de blé, fibres de blé, diphosphate disod..
11,38€
H.T :10,79€
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Trisol Texturas fibre soluble dérivée du blé, pâte à frire et tempuras (4 kg)
Rupture
Délais: Rupture
Trisol est spécialement indiqué pour l’élaboration de pâtes à frire et de tempuras. Le résultat se distingue par une texture croustillante non huileuse. Trisol est également parfait pour remplacer le sucre dans la confection de pâtes à biscuits ou à gâteaux.Caractéristiques Présentation sous f..
99,95€
H.T :94,74€
Rupture
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Trisol Toüfood, pour l’élaboration de pâtes à frire et de tempuras.Fibre soluble dérivée du bléLe résultat se distingue par une texture croustillante non huileuse. Trisol est également parfait pour remplacer le sucre dans la confection de pâtes à biscuits ou à gâteaux.Caractéristiques Présentat..
123,12€
H.T :116,70€
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Gracila Gel Sosa gélifiant végétal à chaud à base d'algues (500 g)
Nouveauté
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Gracila Gel Sosa gélifiant végétal à chaud à base d'algues (500 g)La principale propriété du Gracila Gel est son pouvoir gélifiant, il s’agit d’un gél..
40,09€
H.T :38,00€
Lyophilisateur Lyo Chef L 6 plateaux 23 x 52 cm par 100%Chef Lyophilisateur Lyo Chef L 6 plateaux 23 x 52 cm par 100%Chef
Nouveauté
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Lyophilisateur Lyo Chef L 6 plateaux 23 x 52 cm par 100%ChefCe système de lyophilisation intégré réduit l’espace qu’il occupe dans votre laboratoire e..
6 480,00€
H.T :5 400,00€
Assiette porcelaine 100%Chef, Small Rock motifs floraux 22 x 10 cm (x 1) Assiette porcelaine 100%Chef, Small Rock motifs floraux 22 x 10 cm (x 1)
Nouveauté
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Assiette porcelaine 100%Chef, Small Rock motifs floraux 22 x 10 cm (vendue à l'unité)Assiette en porcelaine, inspirée de la nature. Imite la..
33,60€
H.T :28,00€
Assiette en grès Shangri-La Oro, creuse  Ø 23 cm (x 6) Assiette en grès Shangri-La Oro, creuse  Ø 23 cm (x 6)
Nouveauté
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Assiette en grès Shangri-La Oro, creuse Ø 23 cm (x 6 unités)Grès, émail réactifLe décor peut varier d'une assiette à l'autreNe pas faire subir de..
81,36€
H.T :67,80€
Kuzu ou Kudzu Sosa épaissisant et liant à base de racines en poudre (400 g)
Nouveauté
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Kuzu ou Kudzu Sosa épaissisant et liant à base de racines en poudre (400 g)Promochi Kuzu Sosa, également connu sous le nom de Kudzu, est un substituan..
65,15€
H.T :61,75€
Boite traiteur Prestige avec fenêtre 62 x 42 cm Ht 13 cm (x 25)
Nouveauté
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Boite traiteur Prestige avec fenêtre cellophane 62 x 42 cm Ht 13 cm (x 25)En carton blanc impriméFenêtre en cellophane transparentCouvercle atten..
144,00€
H.T :120,00€
Bonbonnière 2.6 litres en verre sodocalcique Ht 20.1 cm (x 6 unités)
Nouveauté
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Bonbonnière 2.6 litres en verre sodocalcique Ht 20.1 cm (x 6 unités)En verre sodocalciqueContenance 260 cl / 2.6 litres Diamètre 168 mm Hauteur 201 ..
81,36€
H.T :67,80€
Assiette en grès Shangri-La Oro, plate Ø 28 cm (x 6) Assiette en grès Shangri-La Oro, plate Ø 28 cm (x 6)
Nouveauté
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Assiette en grès plate Shangri-La Oro Ø 28 cm (x 6 unités)Grès, émail réactifLe décor peut varier d'une assiette à l'autreNe pas faire subir de c..
73,80€
H.T :61,50€
3 peignes effileurs 1, 2 et 4 mm pour coupe légumes Le Rouet 4100CLR
Nouveauté
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Boite de 3 peignes effileurs 1, 2 et 4 mm pour coupe légumes Le Rouet 4100CLR3 blocs effileurs (Référence pièce détachée : 10213) : Largeur 1 mm (chev..
130,48€
H.T :108,73€
Trehalose Sosa, sucre dérivé de l’amidon de tapioca POD 45 % PAC 100 % (700 g)
Nouveauté
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Trehalose Sosa, sucre dérivé de l’amidon de tapioca POD 45 % PAC 100 % (700 g)Sucre dérivé de l’amidon de tapioca et également utilisé comme agent de ..
17,41€
H.T :16,50€
Assiette en grès Shangri-La Oro, creuse à salade Ø 25.5 cm 75 cl (x 6) Assiette en grès Shangri-La Oro, creuse à salade Ø 25.5 cm 75 cl (x 6)
Nouveauté
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Assiette en grès Shangri-La Oro, creuse à salade Ø 25.5 cm 75 cl (x 6 unités)Grès, émail réactifLe décor peut varier d'une assiette à l'autreNe p..
97,56€
H.T :81,30€
Verre  36.5 cl Jelep Mug Bormioli Rocco (x 6)
Nouveauté
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Verre 36.5 cl Jelep Mug Bormioli Rocco (x 6 unités) En verre sodocalcique Dimensions et caractéristiques Diamètre 87 mm Hauteur 115 mm Contenance..
24,12€
H.T :20,10€
Pâte concentrée de citron Yuzu Sosa (1.5 kg)
Nouveauté
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Pâte concentrée de yuzu de Sosa Ingrédients, 1.5 kgPâte concentrée de yuzu Sosa Ingredients pour les professionnelsPlébiscitée par les plus grands che..
79,13€
H.T :75,00€
Bonbonnière 6 litres en verre sodocalcique Ht 35.5 cm (x 6 unités)
Nouveauté
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Bonbonnière 6 litres en verre sodocalcique Ht 35.5 cm (x 6 unités)En verre sodocalciqueContenance 600 cl / 6 litres Diamètre 168 mm Hauteur 355 mm ..
100,08€
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Fraises entières lyophilisées Sosa (60 g)
Nouveauté
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Fraises entières lyophilisées, Sosa Ingrédients, 60 gLes Framboises sont entièrement déshydratées, elles conservent leur goût, leur parfum et leu..
25,78€
H.T :24,44€