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Air & écume

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Bubble de Sosa Ingrédients (500 g) agent aérant et moussant, pour créer des mousses de bullesPoudre élaborée à partir de blancs d'oeufs et de gomme Xanthane.Avec Bubble de Sosa Ingrédients, vous pourrez réaliser des mousses à pores grossiers ayant une durée de vie plus longue qu'avec la lécithine.&n..
42,65€
H.T :40,43€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Kit Foam Deluxe 100% Chef, textures mousseuses Kit Foam Deluxe 100% Chef, textures mousseuses
Meilleure vente
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Kit mousse Deluxe par 100% Chef, Foam Kit Cet appareil vous permet d’obtenir des mousses homogènes et stables en quelques secondes.  Immergez complétement le bec du Foam Kit dans votre préparation.  La mousse commencera à se former en quelques secondes.  Il peut s'utiliser partout..
50,40€
H.T :42,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Lecite ou lécithine Texturas, émulsifiant (300 g) Lecite ou lécithine Texturas, émulsifiant (300 g)
Meilleure vente
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Lécite de Texturas, lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine Lecite est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sauces impossibles.Émulsifiant naturel à base de lécithine, idéal pour l’élabora..
27,77€
H.T :26,32€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Lecitina ou lécithine Sosa, émulsifiant (400 g) Lecitina ou lécithine Sosa, émulsifiant (400 g)
Meilleure vente
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Lecitina ou lécithine Sosa Ingrédients, émulsifiant (400 g) : lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine La lécithine de soja de Sosa Ingrédients est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sau..
21,35€
H.T :20,24€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Sucro Texturas, émulsifiant et aérant (600 g) Sucro Texturas, émulsifiant et aérant (600 g)
Meilleure vente
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Sucro Texturas émulsifiant pour créer des airs de sucre ou alcools en cuisine Sucro est un émulsifiant dérivé de la saccharose. Pour réaliser des textures aériennes (airs de sucre, airs d'alcools...) Insoluble en milieu gras. À diluer en milieu aqueux sans chauffer nécessairement. Émulsifiant d..
98,91€
H.T :93,75€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Lot de 2 pastilles en céramique de rechange pour Airbox, machine à air et à écumeConditionnement Lot de 2 pastilles en céramiqueMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre matériel au préalable d..
29,34€
H.T :24,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Pompe 230 volts, pièce de rechange pour Airbox, machine à air et à écumeConditionnement Pompe 230 volts vendue seule, pièce pour AirboxMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre matériel au préa..
160,80€
H.T :134,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Tuyau et support en silicone, pièce de rechange pour Airbox, machine à air et à écumeConditionnement 1 tuyau + 1 support en silicone, pièces pour AirboxMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre..
37,62€
H.T :31,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Verre à vin 19 cl Electra, double jauge à 12.5 et 14.5 cl (x 24)
Nouveauté
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Verre à vin 19 cl Electra, double jauge à 12.5 et 14.5 cl (x 24 unités)Les lignes modernes de l'Electra sont idéales pour les tables élégantes et cont..
181,73€
H.T :151,44€
Macaroni kit XL 100 % Chef, réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm Macaroni kit XL 100 % Chef, réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm
Nouveauté
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Fourchette version XL pour réaliser des macarons, tubes, cylindres de gélatine 100 % Chef Macarron Kit XL ou Macaroni Kit XL de 100 % Chef est l'outi..
77,70€
H.T :64,75€
Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (100 g) Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (100 g)
Nouveauté
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Ail noir gousses pelées et torréfiées à râper, origine France (poids net 100 g) L'ail noir est longuement confit. Sain et digeste, il se su..
14,24€
H.T :13,50€
Assiette porcelaine 100% Chef Globus noire 20 x 16 cm mini bassin Assiette porcelaine 100% Chef Globus noire 20 x 16 cm mini bassin
Nouveauté
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Assiette porcelaine 100% Chef Globus NOIRE 20 x 16 x 7 cm version mini bassin (vendue à l'unité)  Collection Globus Une faç..
30,43€
H.T :25,36€
Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes) Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes)
Nouveauté
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Moule en PET 3D en forme de diamant 100 % Chef (20 empreintes)Moules en PET thermoformés réutilisables pour réaliser 20 diamants en chocolat, créés pa..
26,40€
H.T :22,00€
Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (x 1) Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (x 1)
Nouveauté
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Verre  50 cl en forme de tonneau + paille 100 % Chef 20 cm (vendu à l'unité)Gobelet miniature en forme de tonneau ou baril. Idéal pour ..
44,74€
H.T :37,28€
Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil (x 265) Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil (x 265)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Décors comestibles EaTools, forme feuille de persil  (x 265 unités) Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries et en..
18,99€
H.T :18,00€
Verre  30 cl Bacchus + paille 100 % Chef 20 cm (x 1)
Nouveauté
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Verre  30 cl Bacchus + paille 100 % Chef 20 cm (vendu à l'unité)Bacchus Glass est une petite oeuvre d'art que vous pouvez utiliser pour serv..
42,34€
H.T :35,28€
Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (x 1) Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (x 1)
Nouveauté
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Assiette porcelaine 100% Chef, Mini Rock 17 x 8 cm (vendue à l'unité)Assiette en porcelaine, inspirée de la nature. Imite la texture et..
20,39€
H.T :16,99€
Kit croquanter Géométrique 100% Chef pour déshydrateur Excalibur Kit croquanter Géométrique 100% Chef pour déshydrateur Excalibur
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Kit croquanter Géo 100% Chef pour déshydrateur Excalibur (4 gabarits)Pochoirs de déshydratation aux formes géométriques pour la cuisine, la pâtisserie..
44,12€
H.T :36,77€
Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm brillante (x 1) Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm brillante (x 1)
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Assiette en porcelaine blanche brillante Dune Ø 27 cm by 100% Chef (vendue à l'unité) Collection Dune Assiette légèrement creuse de forme sphérique,..
39,90€
H.T :33,25€
Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 cm mini bassin Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 cm mini bassin
Nouveauté
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Assiette porcelaine 100% Chef Globus blanche 20 x 16 x 7 cm version mini bassin (vendue à l'unité)  Collection Globus Une f..
30,43€
H.T :25,36€
Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Kit croquanter Nature 100% Chef pour déshydrateur Excalibur (4 gabarits)Pochoirs de déshydratation aux formes naturelles pour la cuisine, la pâtisseri..
44,12€
H.T :36,77€
Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235) Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235)
Nouveauté
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Décors comestibles EaTools, forme fleur de pervenche rouge et jaune (x 235 unités) Produit alimentaire fini pour les décorations de confiseries ..
18,99€
H.T :18,00€
Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl (x 12) Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl (x 12)
Nouveauté
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Bol en porcelaine Kintsugi, forme triangle 60 cl 23.5 x 20.5 cm (x 12 unités)Le motif Kintsugi est une interprétation moderne de l'art japon..
431,57€
H.T :359,64€