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Air & écume

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Airbox, pour réaliser des écumes salées et sucrées, des airs, des textures aériennes Airbox est un concept inventé par Patrick Friggeri, fondateur de la boutique, développé et distribué par la Société Matfer.Applications Réalisation d'écumes, airs salés et sucrés, à la demande et en continu, ..
234,00€
H.T :195,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Kit mousse Deluxe par 100% Chef, Foam Kit Cet appareil vous permet d’obtenir des mousses homogènes et stables en quelques secondes.  Immergez complétement le bec du Foam Kit dans votre préparation.  La mousse commencera à se former en quelques secondes.  Il peut s'utiliser partout..
48,42€
H.T :40,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Lecite ou lécithine Texturas, émulsifiant (300 g) Lecite ou lécithine Texturas, émulsifiant (300 g)
Meilleure vente
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Lécite de Texturas, lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisineLecite est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sauces impossibles.Émulsifiant naturel à base de lécithine, idéal pour l’élaboratio..
23,21€
H.T :22,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Lecitina ou lécithine Sosa Ingrédients, émulsifiant (400 g) : lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine La lécithine de soja de Sosa Ingrédients est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sau..
18,96€
H.T :17,97€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Sucro Texturas, émulsifiant et aérant (600 g) Sucro Texturas, émulsifiant et aérant (600 g)
Meilleure vente
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Sucro Texturas émulsifiant pour créer des airs de sucre ou alcools en cuisine Sucro est un émulsifiant dérivé de la saccharose. Pour réaliser des textures aériennes (airs de sucre, airs d'alcools...) Insoluble en milieu gras. À diluer en milieu aqueux sans chauffer nécessairement. Émulsifiant d..
91,31€
H.T :86,55€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Bac à écumes vendu seul de rechange pour Airbox, machine à air et à écumeConditionnement Bac à écume vendu seulMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre matériel au préalable de toute commande ..
47,10€
H.T :39,25€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Lot de 2 pastilles en céramique de rechange pour Airbox, machine à air et à écumeConditionnement Lot de 2 pastilles en céramiqueMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre matériel au préalable d..
29,34€
H.T :24,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Pompe 230 volts, pièce de rechange pour Airbox, machine à air et à écumeConditionnement Pompe 230 volts vendue seule, pièce pour AirboxMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre matériel au préa..
160,80€
H.T :134,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Tuyau et support en silicone, pièce de rechange pour Airbox, machine à air et à écumeConditionnement 1 tuyau + 1 support en silicone, pièces pour AirboxMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre..
37,62€
H.T :31,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Banneton à fermentation rond 1.5 kg, osier couronne entoilé
Nouveauté
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Banneton à fermentation rond 1500 g, osier COURONNE entoiléToile de lin 100%, 300g/m²Osier blanc non vernisCaractéristiquesEn osier couronne entoiléFo..
51,24€
H.T :42,70€
Assiette porcelaine Saveurs Ø 21.5 cm, émail réactif Olive (x 12) Assiette porcelaine Saveurs Ø 21.5 cm, émail réactif Olive (x 12)
Nouveauté
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Assiette en porcelaine 19 cm collection Saveurs by In Situ, émail réactif OLIVE (x 12 unités) En porcelaine.  Email réactif.  Produit art..
70,56€
H.T :58,80€
Assiette en grès Nakre Ø 26 cm, émail réactif (x 12)
Nouveauté
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Assiette plate Nakre en grès Ø 26 cm, émail réactif (x 12 unités) En grès, émail réactif Le décor peut varier d’une assiette à l’autre. ..
114,48€
H.T :95,40€
Pot à pommes frites acier inoxydable martelé 35 cl, Ø 85 (x 12) Pot à pommes frites acier inoxydable martelé 35 cl, Ø 85 (x 12)
Nouveauté
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Coupelle ou pot à pommes frites, légumes tournés, légumes en bâtonnets, en acier inoxydable martelé Lot de 12 coupelles 35 clCaractéristiques tec..
77,76€
H.T :64,80€
Bol en grès Iris 83 cl (x 6)
Nouveauté
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Bol en grès Iris 83 cl (x 6 unités) Le décor peut varier d'un bol à l'autreCaractéristiques de la collection Iris En grès Email réactif.Dim..
68,76€
H.T :57,30€
Assiette porcelaine Marmor 34.5 x 21 cm (x 12)
Nouveauté
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Assiette plate en porcelaine forme rectangle 34.5 x 21 cm, collection MARMOR, design by In Situ Matfer (x 12 unités) Une nouvelle collection aux déco..
142,56€
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Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3) Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3)
Nouveauté
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Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3 unités)  Assiette plate inspirée de la technique de construction du trencad inventé par Gau..
106,56€
H.T :88,80€
Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8) Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8)
Nouveauté
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Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8 unités)En PVCMini ardoises auto-adhésives.A utiliser sur toutes surfacesS'utilisent avec des feutres..
4,72€
H.T :3,93€
Présentoir à gâteau  Ø 32.3 cm en porcelaine (x 2)
Nouveauté
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Présentoir à gâteau  Ø 32.3 cm en porcelaine (x 2 unités)S'accordera parfaitement avec la cloche en verre sodocalcique Ø 26.7 cmCaractér..
66,79€
H.T :55,66€
Assiette porcelaine Marmor carrée 26 x 26 cm (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette plate en porcelaine forme carrée 26 cm, collection MARMOR, design by In Situ Matfer (x 12 unités) Une nouvelle collection aux décors excepti..
95,04€
H.T :79,20€