Lampes à sucre

Ecran pour lampe à sucre 1 ampoule 500 ou 1000 watts Adapté à la lampe à sucre réf. 262201 et 262215. Cet écran évite les perturbations de température dûes aux courants d’air.  Panneaux en polycarbonate transparent, panneau arrière muni d’un raidisseur afin d’éviter sa déformation sous l’eff..

Isomalt raffiné Sosa Ingrédients, pour réaliser des pièces artistiques Isomalt 100 %, dérivé de la saccharose.  Peut être remplacé par le saccharose (proportion 1 pour 1), sans que les caractéristiques physiques du produit fial varient.  Il est deux fois moins calorique que la saccharos..

Lampe à sucre 1 ampoule vitrocéramique 500 wattsModèle destiné plus particulièrement aux élèves des Écoles professionnelles ou aux artisans désireux de se familiariser avec l’art du travail du sucre. Chauffage par lampe céramique très résistante, montée sur un flexible afin de régler facilement..

Lampe à sucre 1 ampoule vitrocéramique 1000 watts La lampe à sucre Matfer comporte un plan de travail muni d’un tapis anti-adhésif interchangeable (code 321000), une résistance en vitrocéramique régulée par un doseur d’énergie électromécanique à 3 positions.  Sa grande puissance de chauffe mo..

Lampe à sucre 2 ampoules vitrocéramiques 2 x 500 watts Modèle à grande surface de travail permettant notamment de travailler plus aisément le ruban. - 2 ampoules vitrocéramique montées sur flexible, avec doseur d’énergie à 3 positions pour une maîtrise parfaite de la température du sucre. - Zone ..

Tapis flexible Hot Mat 100%Chef en silicone alimentaire à température réglable Découvrez le nouveau Hot Mat 100%Chef, un tapis flexible en silicone alimentaire à température réglable, spécialement conçu pour les chefs de haute cuisine. Avec Hot Mat, vous pouvez réaliser une large gamme de techn..