Menu
Your Cart

Découpoirs

Information Expéditions hors Union Européenne et Dom Tom
En raison de la forte hausse de la surcharge carburant, atteignant 42.25% en septembre 2026, nous sommes contraints de maintenir la suspension des expéditions vers les destinations facturées au poids volumétrique, à savoir : les pays hors Union Européenne et les DOM-TOM
Cette mesure est provisoire et vise à éviter de répercuter ces hausses importantes sur nos clients. D'ici la reprise de ces destinations, nous pouvons livrer chez un transitaire de votre choix, en métropole. Nous vous remercions de votre compréhension.
Délais: In Stock
Découpoir à brioche couronne Ø 110 mmCaractéristiques Pour la fabrication rapide et calibrée de brioche couronne tout au long de l’année ou de galette briochée pour l’epiphanie. Adapté à la fabrication à base de pâton de 350 g étalé au laminoir, diamètre 18 cm.  Le découpoir avec poignée perm..
77,04€
H.T :64,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir à caramel Matfer 40 cases de 25 mmPour couper en une seule fois 40 carrés de 25 mm. Livré avec support plateau. Acier inoxydable. Dimensions du découpoir à caramel L 200 x l 125 x Ht 25 mm..
193,20€
H.T :161,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir forme coeur en fer blanc (set de 8 découpoirs de 40 mm à 138 mm)Dimensions Set de 8 découpoirs de 40 mm à 138 mmConditionnement Set de 8 découpoirs de tailles différentes..
70,50€
H.T :58,75€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir en inox, forme cuillère 19 x 5.5 cm (vendu à l'unité)Caractéristiques du découpoir cuillèreFabriqué en France par MATFER BOURGEATEn acier inoxydableTranchant biseautéCeinture de renfortLongue durée de vieConçue pour réaliser les recettes du Grand Livre de la ViennoiseriePour la conception ..
51,84€
H.T :43,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir en inox, forme Petit Beurre 9.6 x 9.6 cm, hauteur 35 mm, vendu à l'unitéCaractéristiques du découpoir Petit BeurreFabriqué en France par MATFER BOURGEATEn acier inoxydableTranchant biseautéCeinture de renfortProduit robuste pour une longue durée d'utilisationConçu pour réaliser les recette..
55,14€
H.T :45,95€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir forme étoile filante fer blanc (set de 6 découpoirs de tailles différentes)Dimensions Set de 6 découpoirs de 45 mm à 115 mmConditionnement Set de 6 découpoirs de tailles différentes..
62,88€
H.T :52,40€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir forme étoile filante fer blanc (set de 3 découpoirs : 87, 127, 167 mm)Dimensions Set de 3 découpoirs 87 x 35 x 20 mm 127 x 50 x 20 mm 167 x 75 x 20 mmConditionnement Set de 3 découpoirs de tailles différentes..
19,20€
H.T :16,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir glaçage, pour décors des éclairsCaractéristiques Pour la découpe de plaques de chocolat, pâte d’amande ou craquelin pour décorer les éclairs.  Découpoir inox avec ceinture de renfort.Dimensions Longueur 130 mm Largeur 25 mm Hauteur 25 mm..
43,38€
H.T :36,15€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir pour carré à tartelette 7.5 cm x 7.5 cm Mozaïk (x 1)Caractéristiques Découpoir avec ceinture de renfort pour la découpe nette de fonds de tarte carrés Mozaïk sans surplus de pâte dans les angles.  En acier inoxydable.Dimensions  Longueur 107 mm Largeur 107 mm Hauteur 75 mm Ac..
37,92€
H.T :31,60€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir pour carré à tartelette 9 cm x 9 cm Mozaïk (x 1)Caractéristiques Découpoir avec ceinture de renfort pour la découpe nette de fonds de tarte carrés Mozaïk sans surplus de pâte dans les angles.  En acier inoxydable.Dimensions  Longueur 130 mm Largeur 130 mm Acier inoxydable Com..
40,14€
H.T :33,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir pour rectangle à tartelette finger Mozaïk (x 1)Caractéristiques Découpoir avec ceinture de renfort pour la découpe nette de fonds de tarte rectangulaires Mozaïk sans surplus de pâte dans les angles.  En acier inoxydable.Dimensions  Longueur 164 mm Largeur 78 mm Hauteur 35 mm ..
40,20€
H.T :33,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir triangle décor MozaïkDescriptif technique Découpoir avec ceinture de renfort pour la découpe au format adapté aux tartes triangulaires Mozaïk.  Utilisable comme découpoir à sablé.  En acier inoxydableCaractéristiques techniques Longueur 117 mm Largeur 90 mm Hauteur 40 mmCon..
41,52€
H.T :34,60€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir uni à poignée en acier inoxydableRapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte (...) Acier inoxydable, tranchant biseautéDimensions Diamètre 120 mm..
28,38€
H.T :23,65€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir uni à poignée en acier inoxydableRapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte (...) Acier inoxydable, tranchant biseautéDimensions Diamètre 130 mm..
29,10€
H.T :24,25€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir uni à poignée en acier inoxydableRapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte (...) Acier inoxydable, tranchant biseautéDimensions Diamètre 180 mm..
38,46€
H.T :32,05€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir uni à poignée en acier inoxydableRapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte (...) Acier inoxydable, tranchant biseautéDimensions Diamètre 220 mm..
44,64€
H.T :37,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir uni à poignée en acier inoxydableRapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte (...) Acier inoxydable, tranchant biseautéDimensions Diamètre 240 mm..
46,14€
H.T :38,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Découpoir uni à poignée en acier inoxydableRapidité et régularité pour la découpe de grandes formes : galettes, fonds de tarte (...) Acier inoxydable, tranchant biseautéDimensions Diamètre 280 mm..
49,02€
H.T :40,85€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plaque découpoir coeur 48 mm (x 95 empreintes)Caractéristiques Permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte, directement sur les plaques à four. Format plaque 580 x 390 mm. ABS blanc.Dimensions empreintes 48 mmConditionnement Plaque découpoir vendue à l'unité..
45,84€
H.T :38,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plaque découpoir étoile 6 branches (x 63 empreintes) Permet de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte, directement sur les plaques à four. Format plaque 580 x 390 mm. ABS blanc. Dimensions empreintes 50 mm Conditionnement Plaque découpoir vendue à l'unité..
45,84€
H.T :38,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plaque découpoir 26 sapins + 24 étoiles filantesCaractéristiques Permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte, directement sur les plaques à four. Format plaque 580 x 390 mm. ABS blanc.Dimensions empreintes Sapin 66 mm Etoile filante 80 mmConditionnement Pla..
45,84€
H.T :38,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Triangle à tartelette 12 x 9.8 cm Mozaik (x 8) + 1 découpoirConcept Mozaic, pour une combinaison de présentations sucrées et salées à l'infini Les triangles à parts de tarte individuelle et leur découpoir revisitent la présentation d'un grand classique pâtissier. Le mariage de goûts délicats et de..
135,54€
H.T :112,95€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 22 sur 22 (1 Pages)
Citron confit en lanières 80 x 6 mm Cold confit Sosa (2 kg) Citron confit en lanières 80 x 6 mm Cold confit Sosa (2 kg)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Lamelles de citron confit Cold Confit® Sosa 80 × 6 mm – 2 kgDes écorces de citron confites pour apporter une signature aromatique et une finition soig..
82,20€
H.T :68,50€
Crispy Wet-Proof caramel beurre salé Sosa (750 g) Crispy Wet-Proof caramel beurre salé Sosa (750 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Crispy Wet-Proof Caramel Beurre Salé Sosa 750 gLe Crispy Wet-Proof Caramel Beurre Salé de Sosa Ingredients associe la gourmandise du caramel au beurre..
47,40€
H.T :44,93€
Peta Crispy caramel beurre salé Sosa – Sucre pétillant (750 g) Peta Crispy caramel beurre salé Sosa – Sucre pétillant (750 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Peta Crispy Caramel Beurre Salé Sosa – L'intensité du caramel associée à une effervescence surprenanteTransformez la dégustation de vos créations avec..
31,12€
H.T :29,50€
Cocotte mini ronde 30 cl Ø 11.5 cm en grès noir Matris (x 4) Cocotte mini ronde 30 cl Ø 11.5 cm en grès noir Matris (x 4)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Cocotte mini ronde 30 cl Ø 11.5 cm en grès noir Matris (4 unités)Mini cocotte en grès à relief MatrisNe pas faire subir de choc thermique importa..
34,46€
H.T :28,72€
Boite à fromage en peuplier  15 cl avec caissette noire Ø 8.2 Ht 4 cm (x 100) Boite à fromage en peuplier  15 cl avec caissette noire Ø 8.2 Ht 4 cm (x 100)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boîte en bois 15 cl avec caissette noire et couvercle – Lot de 100Apportez une présentation naturelle à vos portions individuelles avec cette boîte ro..
90,60€
H.T :75,50€
Boite à fromage en peuplier 100 cl avec caissette noire Ø 16.3 Ht 6 cm (x 36) Boite à fromage en peuplier 100 cl avec caissette noire Ø 16.3 Ht 6 cm (x 36)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boîte à fromage 100 cl avec caissette noire et couvercle – Lot de 36Valorisez vos fromages et préparations traiteur avec cette boîte ronde en bois de ..
73,87€
H.T :61,56€
Boîte Curruncho en acajou avec couvercle coulissant 100%Chef (x 1) Boîte Curruncho en acajou avec couvercle coulissant 100%Chef (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boîte Curruncho 100%Chef : un écrin naturel pour des présentations gastronomiques d'exceptionSublimez vos créations culinaires et transformez chaque s..
28,80€
H.T :24,00€
Caramel crispy au beurre salé Sosa – Éclats de caramel croustillants (750 g) Caramel crispy au beurre salé Sosa – Éclats de caramel croustillants (750 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Crispy Caramel Beurre Salé Sosa – L'intensité du caramel associée à un croustillant authentiqueApportez une nouvelle dimension gustative et texturale ..
26,38€
H.T :25,00€
Esferiko Mix – Préparation spéciale pour Esferiko Pro 100%Chef (600 g) Esferiko Mix – Préparation spéciale pour Esferiko Pro 100%Chef (600 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Esferiko Mix 600 g – Préparation pour sphérification Esferiko Pro | 100%ChefLe mélange prêt à l'emploi spécialement développé pour obtenir des sphéri..
41,15€
H.T :39,00€
Citron confit en rondelles Cold confit Sosa (2 kg) Citron confit en rondelles Cold confit Sosa (2 kg)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Citron confit en rondelles Cold confit Sosa (2 kg)Des rondelles de citron confites au goût intense, à la texture fondante et à l’aspect brillant, spéc..
89,51€
H.T :74,59€

Les coulisses de l'innovation culinaire