Menu
Your Cart

Matériels de préparation

Délais: In Stock
Bouchon de rechange ou plug, compatible exclusivement avec les containers à azote liquide 10 l, 20 l ou 30 l de 100 % Chef Bouchon de remplacement ou plus pour containers à azote liquide par 100% Chef.  Ce bouchon doit être placé sur le container, il ne doit pas être tordu, ni modifié.  Co..
57,98€
H.T :48,32€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Boite de 16 capsules d'azote de 2.4 g, pour siphon iSi Nitro Whip uniquement Livraison en France Métropolitaine uniquement 2,4 g d'azote pur par capsule - avec garantie de remplissage Produit selon les normes HACCP et les normes d'hygiène les plus strictes - aucun résidu d'huile garanti ! Acier recy..
15,48€
H.T :12,90€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Container 10 litres par 100 % Chef et sa housse thermique, pour stocker et transporter votre azote liquideCaractéristiques Ce container 10 litres fait partie de la nouvelle collection de matériels dédiés à l’azote Gamme Dewar thermo, fabriqué suivant les instructions techniques pour 100% Chef.&nbs..
847,20€
H.T :706,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Container 20 litres par 100 % Chef et sa housse thermique, pour stocker et transporter votre azote liquideCaractéristiques Ce container 10 litres fait partie de la nouvelle collection de matériels dédiés à l’azote Gamme Dewar thermo, fabriqué suivant les instructions techniques pour 100% Chef.&nbs..
1 213,02€
H.T :1 010,85€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Container 30 litres par 100 % Chef et sa housse thermique, pour stocker et transporter votre azote liquideCaractéristiques Ce container 30 litres fait partie de la nouvelle collection de matériels dédiés à l’azote Gamme Dewar thermo, fabriqué suivant les instructions techniques pour 100% Chef.&nbs..
1 260,43€
H.T :1 050,36€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cuve Nitral Ø 18 cm, 1.5 litres, cuisson à l'azote liquide L'outil idéal pour travailler avec de l'azote.  Récipient spécial conçu par la Fondation Food and Science (ALICIA) Pour des élaborations dans lesquelles des liquides sont utilisés à des températures très basses, comme l'azote.  Fab..
360,00€
H.T :300,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Gants de protection pour cuisiner à l'azote liquide Le port de protection est obligatoire pour toutes manipulations d'azote liquide.Conditionnement 1 paire de gants de protectionAvertissement ! Le froid extrême de l’azote liquide en rend la manipulation très dangereuse, car il peut causer des br..
330,55€
H.T :275,46€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Masque de protection pour la cuisine à l'azote liquideMasque de protection, pour l'utilisation d'azote liquide.Conditionnement : Masque de protection vendu à l'unité.Descriptif technique : Écran facial léger conçu en polycarbonate, avec un angle de vue de 180 º. Il fournit une protection confort..
66,78€
H.T :55,65€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef La mini plancha peut s'utiliser avec toutes sortes de produits comme des produits liquides, des mousses, des écumes, des pâtisseries... Sécurisée et entièrement isolée. Résistant au choc et fabriqué dans un conteneur fermé&nbs..
77,51€
H.T :64,59€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Moule Nitro Lollipop en forme de gingerman - 2 empreintes (vendu à l'unité) Compatible avec la mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef Mini plancha vendue à part sur ce site Un moule pour créer des sucettes nitro.  Fabriqué en silicone cryogénique (no..
20,03€
H.T :16,69€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Moule Nitro Lollipop en forme de lèvre (vendu à l'unité) Compatible avec la mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef Mini plancha vendue à part sur ce site Un moule pour créer des sucettes nitro.  Fabriqué en silicone cryogénique (non collant).  L’outil cré..
20,03€
H.T :16,69€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Moule Nitro Lollipop en forme de pied - 4 empreintes (vendu à l'unité) Compatible avec la mini plancha Teppan Nitro 12 cm pour cuisine à l'azote liquide 100 % Chef Mini plancha vendue à part sur ce site Un moule pour créer des sucettes nitro.  Fabriqué en silicone cryogénique (non collant).&nbs..
20,03€
H.T :16,69€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork mini, couleur claire, support rond Ø 13 cm, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectaculaires.  Expé..
119,99€
H.T :99,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Bol, support rond couleur claire Ø 36.5 cm avec plancha en acier inoxydable, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des re..
587,99€
H.T :489,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Dry Ice Tray, support rectangle avec grille, pour disposer de la glace carboniqueCaractéristiques du Nitro Cork Ice Tray La plaque froide Nitrocork, pour présenter vos créations culinaires avec base sous la grille pour intégrer de la glace carbonique La gamme Nitrocork vous permet de maî..
120,00€
H.T :100,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork mini, support rond Ø 13 cm, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectaculaires.  Expérience avec des ..
119,99€
H.T :99,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Bol, support rond Ø 36.5 cm avec plancha en acier inoxydable, cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectacu..
599,99€
H.T :499,99€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Q, support carré couleur claire, avec plancha en acier inoxydable, dédié à la cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des r..
719,88€
H.T :599,90€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
NitroCork Q, support carré dédié à la cuisson à l'azote liquide La gamme Nitrocork vous permettra de maîtriser la cuisine d'avant-garde et de cuisiner avec de l'azote liquide.  De nouvelles techniques de cuisine, des expériences uniques et des recettes spectaculaires.  Expérience avec des ..
778,80€
H.T :649,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plancha additionnelle pour Teppan nitro 2 bacsConditionnement : Plancha additionnelle pour 2ème bac du Teppan Nitro doubles bacs Teppan Nitro doubles bacs avec une 1ère plancha incluse vendu à part sur ce site..
186,02€
H.T :155,02€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Récipient taillé dans le marbre blanc pour la présentation de votre mini Teppan Nitro 12 cm Mini Teppan Nitro vendue à part Ce récipient pour mini Teppan Nitro taillé dans le marbre blanc est conçu pour contenir votre mini plancha. Confort de travail garanti  Visuel esthétique Cuisson à l'azote..
142,80€
H.T :119,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Siphon Isi Nitro Whip : café, thé et cocktail Des boissons tendances en un clin d'œil avec les chargeurs iSi Nitro et le système iSi Nitro : Nitro Cold Brew Coffee comme chez le meilleur barista. Pratique, flexible et peu encombrant, le nouvel iSi Nitro Whip vous permettra donc de séduire les papill..
168,00€
H.T :140,00€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cryo Spray 100 % Chef, cuisine à l'azote liquide Le Cryo Spray permet une pulvérisation instantanée, en injectant l'air froid en forme d'un voile léger et maniable. Il permet d'injecter le gaz dans le cœur d'un produit, ou de geler n'importe quelle surface. Immédiatement les matières soumises a..
1 335,56€
H.T :1 112,97€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Système de transfert d'azote liquide pour containers 10 l, 20 l ou 30 l de 100 % Chef Le transfert d’azote instantané vous permet l’extraction de l’azote liquide dans un moyen facile et efficace.  Il est adaptable à toutes les tailles de containers à azote vendus sur ce site : 10 l, 20 l ou 30 ..
624,00€
H.T :520,00€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Teppan nitro doubles bacs avec mini plancha pour cuisine à l'azote liquide Le Teppan Nitro est un conteneur avec bassin double et plan de cuisson double, dont 1 plancha incluse. Propriétés thermiques remarquables, qui permet une consommation d'azote modérée. Le plan de cuisson radial (plancha) peut ..
279,04€
H.T :232,53€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Thermos verseuse pour azote liquide "Nitro Jarr" Contenance : 75 clCaractéristiques Aucune apparition de glace sur ​​l'extérieur de la thermos Thermos spéciale pour l’utilisation d’azote, fabriquée en acier inoxydable et borosilicate.  Son isolation excellente garde l’azote pendant des heures..
283,81€
H.T :236,51€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Thermos verseuse pour azote liquide "Nitro Jarr" Contenance : 100 clCaractéristiques Aucune apparition de glace sur ​​l'extérieur de la thermos Thermos spéciale pour l’utilisation d’azote, fabriquée en acier inoxydable et borosilicate.  Son isolation excellente garde l’azote pendant des heure..
317,20€
H.T :264,33€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Vasque Dewar 100 % Chef 3000 ml, pour cuisine à l'azote liquide Structure en aluminium, bol en verre borosilicateDescriptif technique Cet élégant plat, vasque Dewar, est composé d'un bol en verre borosilicate Dewar, entouré d'une casserole en aluminium brillant élégant avec un système antidér..
1 168,62€
H.T :973,85€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Voir 1 à 28 sur 28 (1 Pages)
Plaque inox + grille, égouttage et réservation 20.5 x 15 cm
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Plaque inox + grille, égouttage et réservation 20.5 x 15 cmCaractéristiquesPetit plat pratique en cuisine pour :- l’égouttage des viandes cuites, ..
10,80€
H.T :9,00€
Caisse à génoise évasée en Exopan 600 x 400 mm
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Caisse à génoise évasée en Exopan 600 x 400 mm, hauteur 50 mmCaisse pliée avec bord fil de renfortCaractéristiquesCaisse à génoise évaséeEn ExopanLong..
46,20€
H.T :38,50€
Assiette porcelaine Bankiz, plate Ø 28.2 cm (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette plate en porcelaine, Bankiz, diamètre 28.2 cm (x 6 unités) En porcelaine, effet pierre / marbréDimensions Diamètre 282 mm Hauteur 21 m..
64,73€
H.T :53,94€
Pot  9 cl à glace, en carton kraft Ø 75 mm (x 1000)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Pot à glace, carton KRAFT 9 cl avec film enduit PE (x 1000 unités) Pot en carton, film enduit PEIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du..
86,64€
H.T :72,20€
Carton bois rond or Ø 30 cm, 1050 g/m² (x 100) Carton bois rond or Ø 30 cm, 1050 g/m² (x 100)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Carton bois rond OR Ø 30 cm, qualité alimentaire 1050 g / m2 (x 100)Caractéristiques En carton Couleur orDimensions Diamètre 300 mmCond..
31,20€
H.T :26,00€
Boite à emporter en carton Kraft, 32 x 32 x Ht 8 cm (x 50)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boite à emporter en carton Kraft, 32 x 32 x Ht 8 cm, pour la vente à emporter de gâteaux (x 50 unités) Issus de forêts gérées durablement, dans le re..
47,94€
H.T :39,95€
Mini bol Ø 86 mm en feuille de palmier (x 100) Mini bol Ø 86 mm en feuille de palmier (x 100)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Mini bol Ø 86 mm en feuille de palmier (x 100 unités)CaractéristiquesEn feuille de palmierDimensions et contenanceDiamètre 86 mm Hauteur 27 m..
28,02€
H.T :23,35€
Graines de sésame torréfié (sachet de 500 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Graines de sésame torréfié (sachet de 500 g)Le sésame revisité... et torréfié à souhait. Notes toastées, texture croustillante et couleurs ambrée..
18,99€
H.T :18,00€
Four à convection, boulanger pâtissier 4 niveaux
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Four à convection, boulanger pâtissier 4 niveauxCe four nécessite une alimentation en 400 volts avec prise de courant triphasé.LIVRAISON EN FRANCE MET..
2 739,60€
H.T :2 283,00€
Banneton à fermentation rond 1.5 kg, osier couronne entoilé
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Banneton à fermentation rond 1500 g, osier COURONNE entoiléToile de lin 100%, 300g/m²Osier blanc non vernisCaractéristiquesEn osier couronne entoiléFo..
51,24€
H.T :42,70€