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Appareils à chocolat

Délais: In Stock
Bain marie à pompe, pour nappage chocolat ou autres sauces sucrées et salées Pour distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées/salées. Pompe distribuant des doses de 7, 15, 21 ou 30 ml.Caractéristiques techniques Utilisation en chauffage à air sec ou à eau. Régulation par thermostat de ..
1 620,00€
H.T :1 350,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Bassine pâtissière ou bac supplémentaire pour Caloribac C3 à fond platCaractéristiques Acier inoxydable, à fond plat Diamètre 240 mm Hauteur 115 mm Contenance 3.5 litresConditionnement Bassine pâtissière 3.5 litres vendue à l'unité..
21,00€
H.T :17,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cabine de peinture culinaire pour pulvérisation chocolat Polypropylène, entièrement pliable et lavable.  Conçue pour le décor à l’aérographe et l’application au pistolet de nappage, la pulvérisation du chocolat "velours". Le format permet de travailler sur plaque 600 x 400 mm. Dimensions in..
183,60€
H.T :153,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Nouveau Caloribac C3, fonte et maintien en température, trempeuse à chocolat Vendue avec bassine pâtissière ayant valeur de second bac mobileCaractéristiques Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat (fondant, nappage, sauce, gelée...) Idéal notamment comme t..
598,20€
H.T :498,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Nouveau Caloribac C3, fonte et maintien en température, trempeuse à chocolatCaractéristiques Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat (fondant, nappage, sauce, gelée...) Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleur. Contenance de 3,5 lit..
577,20€
H.T :481,00€
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Chauffe chocolat Krampouz réglable de 0 à 90° C Maintien chaud et à température constante les préparations pour une garniture simple et rapide.Caractéristiques techniques - Thermostat réglable de 0 à 90 °C. - Interrupteur lumineux. - Bouteille 1 L, graduée avec un bouchon 3 becs verseurs - polyéth..
538,80€
H.T :449,00€
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Délais: In Stock
Compresseur sans huile, silencieux, portable 9 bars Compatible avec le pistolet à chocolat ref 264101 vendu à partPour utilisation en milieu alimentaire, fonctionnement sans huile, sur structure chariot avec roues, facilitant sa manipulation. - compresseur silencieux (72 dB). - Manomètre de pressi..
1 105,20€
H.T :921,00€
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Fontaine à chocolat 5 cascadesAvantages - Cascade monobloc solidement fixée sur la cuve. - Réglage précis de la température de consigne. - Cuve, cascade et vis sans fincompatibles lave-vaisselle.Caractéristiques Cascade, vis sans fin et carrosserie enacier inoxydable Résistance 150 Wavec thermos..
630,00€
H.T :525,00€
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Jeu de 2 pierres de granit de rechange, pour Twin Stones 100% ChefCes deux pierres de granit sont vendues seules, sans support / axe central ou autres accessoiresCompatibilitéPierres de granit compatibles uniquement le Twin Stones 100% Chef vendu sur notre siteConditionnement2 pierres de granit vend..
43,01€
H.T :35,84€
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Machine DJ decorfood, plateau tournant pour réaliser des décors ou pour présenter vos créations au buffet Ce support de filage automatique offre une façon facile de décorer vos assiettes, gâteaux, tartes, plateaux.  Parfait pour dessiner avec du chocolat.  Vous pouvez changer le sens de to..
519,60€
H.T :433,00€
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Mini étuve pour siphons Gourmet Isi, des pistolets pâtissiers et à chocolat ou des colorants à chocolat La mini étuve est une cabine chauffante, spécialement conçue pour les siphons Isi Gourmet, pistolets et colorants à chocolat Le thermostat est réglable de 30° à 80°C. - 30°C : chocolat - 45°C ..
1 102,80€
H.T :919,00€
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Pistolet chocolat à godet, qualité de pulvérisation inégalable & jet équilibré Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. compatible avec les produits alimentaires solubles.  Qualité de pulvérisation inégalable avec jet équilibré. Corps du pistolet en ..
463,20€
H.T :386,00€
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Pistolet pulvérisateur pâtissier Matfer M25+Le pistolet idéal pour la pulvérisation de beurre, huile, gelée, dorure, glacage, fondant, marinades et saucesConvient pour graisser les moules, les plaques, dorer les viennoiseries, glacer les tartesRéduit la quantité de produit utilisé grace à une pulvér..
559,20€
H.T :466,00€
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Plaque à restitution de froid en inox, avec liquide eutectique congelé à - 21 ° CDimensions : 600 mm x 400 mm Poids : 9.2 kgPrincipe La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spa..
314,40€
H.T :262,00€
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Plateau tournant électrique Ø 24 cm Matfer, vitesse réglable, pour réaliser des décors à l'assiette, élaborer vos pâtisseries ou pour présenter vos créations au buffet Plateau GRIP à vitesse de rotation réglable entre 1 à 80 tours par minute.Caractéristiques Diamètre du plateau 240 mm Diamètre sur..
643,20€
H.T :536,00€
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Raffineur à chocolat compact Premier de 100%Chef avec pierres de granitCe raffineur COMPACT est l’une des meilleures machines pour le raffinage du chocolat et des graisses, c’est pourquoi il est l’un des favoris parmi les professionnels du monde entier. Ce petit moulin de table à faible impact, a ét..
408,00€
H.T :340,00€
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Support central à pierres, double palette pour Twin Stones 100% ChefAméliorez l'efficacité de votre broyeur Twin Stones de 100% Chef en ajoutant l'axe avec deux palettes à votre appareil (la 1ère génération des Twin Stones étant équipé d'un axe central basique)ApplicationGrâce à cette double palette..
21,60€
H.T :18,00€
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Support central en acier inoxydable pour Twin Stones 100% ChefAugmentez les performances de votre Twin Stones en intégrant ce nouvel accessoire.ApplicationsAvec le support en acier inoxydable, vous pouvez utilser votre Twin Stones au plus haut niveau. Équipé de pierres de granit et d’un arbre à..
103,74€
H.T :86,45€
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Délais: In Stock
Trempeuse à air CHOCO 15 R : allie simplicité, précision et économie d'énergie.Caractéristiques - Isolation performante garantissant une bonne régulation de température. - Thermostat précis 20 à 60°C avec voyant. - Tableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyer. - Bac GN 2/3 avec poignée ..
1 698,00€
H.T :1 415,00€
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Délais: In Stock
Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempésCaractéristiques Le + : Tableau de commande Lexan, touches sensitives, précision 0.5 ° C La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fond plat en acier inoxydable, ..
1 052,40€
H.T :877,00€
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Délais: In Stock
Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés Rapidité de fonte grâce au bain d'eauCaractéristiques Le + : Système de verrouillage du bac simple et rapide Compacte, entièrement en acier inoxydable. Température de l’eau régulée par un système électronique. Sé..
1 515,60€
H.T :1 263,00€
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Turning Kit 100 % Chef, pour réaliser des spirales de chocolat, sucre et caramel Le Turning Kit est un accessoire parfait pour créer des spirales ou formes similaires, droites ou légèrement coniques, avec du sucre, caramel, chocolat ou d'autres préparations culinaires. Ce modèle n'inclut pas de to..
84,86€
H.T :70,72€
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Délais: In Stock
Tuyau spirale 8 m, connexion pistolet à chocolat & compresseur Livré avec 2 raccords rapides pour connection du pistolet à chocolat au compresseur à air. Connexion mâle à fixer au pistolet ref 264101 Connexion femelle sur le compresseur ref 264069Dimensions Longeur totale 8 mètres Longeur 5 mè..
72,36€
H.T :60,30€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Twin Stones 100% Chef : broyeur, moulin à pierres de granit Twin Stones 100% Chef : broyeur, moulin à pierres de granit
Meilleure vente
Délais: In Stock
Twin Stones 100% Chef : broyeur, moulin à pierres de granitDocumentations Twin Stones en téléchargement libreNOUVEAU : Découvrez le manuel d'utilisation en Français (traduction réalisée et offerte par la boutique des innovations culinaires)Attention, ce manuel peut être téléchargé ou imprimé, mais n..
334,80€
H.T :279,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 24 sur 24 (1 Pages)
Assiette en verre 100% Chef, Ice Age Ø 16 cm, plat avec gel thermique (x 1) Assiette en verre 100% Chef, Ice Age Ø 16 cm, plat avec gel thermique (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette en verre borosilicate 100% Chef, Ice Age Ø 16 cm (Vendue à l'unité)L’assiette Ice Age est un plat thermique en verre satiné, idéale pour..
58,80€
H.T :49,00€
Moule en silicone 100%Chef forme Corail (4 empreintes) Moule en silicone 100%Chef forme Corail (4 empreintes)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Moule en silicone 100% Chef forme corail (4 empreintes)Moule en silicone de haute qualité adapté au contact alimentaire pour réaliser 4 tuiles en form..
10,91€
H.T :9,09€
Eclat de caramel Cookal  en vrac pour caramélisation (2.5 kg)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Éclats de caramel Cookal (seau de 2.5 kg en vrac) Conditionnement idéal pour les professionnels des métiers de bouche qui souhaitent réaliser des fla..
63,30€
H.T :60,00€
Bol en verre 100%Chef, Ice Age forme citron 24 x 10 cm, avec gel thermique (x 1) Bol en verre 100%Chef, Ice Age forme citron 24 x 10 cm, avec gel thermique (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Bol forme citron 100%Chef, Ice Age 24x10 cm (Vendue à l'unité)Le bol Ice Age est un plat thermique en verre satiné, idéale pour la congélation. L..
59,75€
H.T :49,79€
Assiette en verre 100% Chef, Ice Age Ø 28 cm, plat avec gel thermique (x 1) Assiette en verre 100% Chef, Ice Age Ø 28 cm, plat avec gel thermique (x 1)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette en verre borosilicate 100% Chef, Ice Age Ø 28 cm (Vendue à l'unité)L’assiette Ice Age est un plat thermique en verre satiné, idéale pour..
119,30€
H.T :99,42€
Base Tesla 100%Chef génératrice d'effets spéciaux Néon nomade (sur batterie) Base Tesla 100%Chef génératrice d'effets spéciaux Néon nomade (sur batterie)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Base Tesla Bar&Cocktail 100% Chef génératrice nomade (sur BATTERIE)IMPORTANT ! La base Tesla est conçue exclusivement pour être utilisée avec..
184,80€
H.T :154,00€
Bol en porcelaine Evanescence In Situ Ø 13 cm 25 cl (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Bol en porcelaine Evanescence In Situ Ø 13 cm 25 cl (x 6 unités)Porcelaine dont le décor disparaît graduellement.Décor exclusifDimensions de l'as..
35,28€
H.T :29,40€
Assiette porcelaine plate Evanescence In Situ Ø 26 cm (x 6) Assiette porcelaine plate Evanescence In Situ Ø 26 cm (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine plate Evanescence In Situ Ø 26 cm (x 6 assiettes)Porcelaine dont le décor disparaît graduellement.Décor exclusifGrande surfac..
46,80€
H.T :39,00€
Tapis flexible Hot Mat 100%Chef en silicone alimentaire à température réglable Tapis flexible Hot Mat 100%Chef en silicone alimentaire à température réglable
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Tapis flexible Hot Mat 100%Chef en silicone alimentaire à température réglable Découvrez le nouveau Hot Mat 100%Chef, un tapis flexible en silico..
108,00€
H.T :90,00€
Assiette en grès Sélène creuse profonde Ø haut 26 cm Ht 8.5 cm (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette en grès Sélène creuse profonde Ø haut 26 cm Ht 8.5 cm (x 6 unités) En grès, émail réactif, décoré aux différentes nuances de bleuNe pas..
49,32€
H.T :41,10€