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Appareils à chocolat

Délais: In Stock
Bain marie à pompe, pour nappage chocolat ou autres sauces sucrées et salées Pour distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées/salées. Pompe distribuant des doses de 7, 15, 21 ou 30 ml.Caractéristiques techniques Utilisation en chauffage à air sec ou à eau. Régulation par thermostat de ..
913,20€
H.T :761,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Bassine pâtissière ou bac supplémentaire pour Caloribac C3 à fond platCaractéristiques Acier inoxydable, à fond plat Diamètre 240 mm Hauteur 115 mm Contenance 3.5 litresConditionnement Bassine pâtissière 3.5 litres vendue à l'unité..
14,94€
H.T :12,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cabine de peinture culinaire, pulvérisation chocolat Polypropylène, entièrement pliable et lavable.  Conçue pour le décor à l’aérographe et l’application au pistolet de nappage, la pulvérisation du chocolat "velours". Le format permet de travailler sur plaque 600 x 400 mm.Dimensions inté..
136,80€
H.T :114,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Nouveau Caloribac C3, fonte et maintien en température, trempeuse à chocolat Vendue avec bassine pâtissière ayant valeur de second bac mobileCaractéristiques Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat (fondant, nappage, sauce, gelée...) Idéal notamment comme trempe..
486,54€
H.T :405,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Nouveau Caloribac C3, fonte et maintien en température, trempeuse à chocolatCaractéristiques Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat (fondant, nappage, sauce, gelée...) Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleur. Contenance de 3,5 lit..
471,60€
H.T :393,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Chauffe chocolat Krampouz réglable de 0 à 90° C Maintien chaud et à température constante les préparations pour une garniture simple et rapide.Caractéristiques techniques - Thermostat réglable de 0 à 90 °C. - Interrupteur lumineux. - Bouteille 1 L, graduée avec un bouchon 3 becs verseurs - polyéth..
422,40€
H.T :352,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Compresseur sans huile, silencieux, portable 9 bars Compatible avec le pistolet à chocolat ref 264101 vendu à partPour utilisation en milieu alimentaire, fonctionnement sans huile, sur structure chariot avec roues, facilitant sa manipulation. - compresseur silencieux (72 dB). - Manomètre de pressi..
1 027,20€
H.T :856,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Fontaine à chocolat 5 cascadesAvantages - Cascade monobloc solidement fixée sur la cuve. - Réglage précis de la température de consigne. - Cuve, cascade et vis sans fincompatibles lave-vaisselle.Caractéristiques Cascade, vis sans fin et carrosserie enacier inoxydable Résistance 150 Wavec thermos..
802,80€
H.T :669,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Une cascade de chocolat pour sublimer vos buffets La fontaine à chocolat s'utilise comme un appareil à fondue pour tremper les fruits frais : fraises, banane, ananas...piqués sur brochettes ou les biscuits. Peut servir à animer les vitrines. La fontaine à chocolat maintien au chaud. Elle fait circul..
2 256,00€
H.T :1 880,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Machine DJ decorfood, plateau tournant pour réaliser des décors ou pour présenter vos créations au buffet Ce support de filage automatique offre une façon facile de décorer vos assiettes, gâteaux, tartes, plateaux.  Parfait pour dessiner avec du chocolat.  Vous pouvez changer le sens de to..
542,57€
H.T :452,14€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Mini étuve pour siphons à espumas Gourmet Isi, des pistolets pâtissiers et à chocolat ou des colorants à chocolatCaractéristiques techniques La mini étuve est une cabine chauffante, spécialement conçue pour les siphons Isi Gourmet, pistolets et colorants à chocolat Le thermostat est réglable de 30..
921,60€
H.T :768,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pistolet chocolat à godet Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. compatible avec les produits alimentaires solubles.  Qualité de pulvérisation inégalable avec jet équilibré.Réglages possibles - Finesse de pulvérisation - largeur du jet - Forme du jet, r..
423,60€
H.T :353,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plaque à restitution de froid en inox, avec liquide eutectique congelé à - 21 ° CDimensions : 600 mm x 400 mm Poids : 9.2 kgPrincipe : La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule..
260,40€
H.T :217,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Plateau tournant électrique Ø 24 cm Matfer, vitesse réglable, pour réaliser des décors à l'assiette, élaborer vos pâtisseries ou pour présenter vos créations au buffet Plateau GRIP à vitesse de rotation réglable entre 1 à 80 tours par minute.Caractéristiques Diamètre du plateau 240 mm Diamètre sur..
561,60€
H.T :468,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Support central à pierres, double palette pour Twin Stones 100% Chef
Nouveauté
Délais: In Stock
Support central à pierres, double palette pour Twin Stones 100% ChefAméliorez l'efficacité de votre broyeur Twin Stones de 100% Chef en ajoutant l'axe avec deux palettes à votre appareil. Grâce à cette double palette, le temps de conchage est réduit et le produit est préservé de la surchauffe.&..
31,20€
H.T :26,00€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Tapis chauffant flexible pâtisserie et chocolat à température réglable, par 100% Chef Fabriqué en silicone de catégorie alimentaire.Applications  Offre une surface chauffée pour des œuvres avec du sucre, chocolat (...) Peut également être utilisé pour garder les aliments chauds pendant des év..
612,68€
H.T :510,57€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trempeuse à air CHOCO 15 R : allie simplicité, précision et économie d'énergie.Caractéristiques - Isolation performante garantissant une bonne régulation de température. - Thermostat précis 20 à 60°C avec voyant. - Tableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyer. - Bac GN 2/3 avec poignée ..
1 395,60€
H.T :1 163,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempésCaractéristiques Le + : Tableau de commande Lexan, touches sensitives, précision 0.5 ° C La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fond plat en acier inoxydable, ..
864,00€
H.T :720,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés Rapidité de fonte grâce au bain d'eauCaractéristiques Le + : Système de verrouillage du bac simple et rapide Compacte, entièrement en acier inoxydable. Température de l’eau régulée par un système électronique. Sécurité ..
1 244,40€
H.T :1 037,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Trempeuse Kali 3.5 litres, avec bac 5 couleurs et couvercle Trempeuse Kali 3.5 litres, avec bac 5 couleurs et couvercle
Nouveauté
Délais: In Stock
Trempeuse Kali 3.5 litres, avec bac 5 couleurs et couvercle : fonte et maintien en température– Idéale pour chauffer et garder au chaud les préparations telles que le chocolat, le fondant, les sauces, nappages, gelée…– Utilisée aussi comme trempeuse d'appoint pour les couvertures couleurs.– Répartit..
475,20€
H.T :396,00€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Délais: In Stock
Turning Kit 100 % Chef, pour réaliser des spirales de chocolat, sucre et caramel Le Turning Kit est un accessoire parfait pour créer des spirales ou formes similaires, droites ou légèrement coniques, avec du sucre, caramel, chocolat ou d'autres préparations culinaires. Ce modèle n'inclut pas de to..
91,46€
H.T :76,22€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Tuyau spirale 8 m, connexion pistolet à chocolat & compresseur Livré avec 2 raccords rapides pour connection du pistolet à chocolat au compresseur à air. Connexion mâle à fixer au pistolet ref 264101 Connexion femelle sur le compresseur ref 264069Dimensions Longeur totale 8 mètres Longeur 5 mè..
62,70€
H.T :52,25€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Twin Stones 100% Chef : broyeur, moulin à pierres de granitAttention ! Documentation et recettes en anglais uniquementTWIN STONES est initialement conçu pour affiner des produits qui sont trempés au préalable ou qui ont une teneur importante en eau ou en matières grasses. Cependant, il est capa..
310,80€
H.T :259,00€
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
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Boite à fromage en peuplier 600 cl, Ø 330 mm (x  7) Boite à fromage en peuplier 600 cl, Ø 330 mm (x  7)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boite ronde Ø 330 mm, style boite à fromage 600 cl en peuplier Français, vendue sans caissette en papier sulfurisé Lot de 7 boites et 7 couvercl..
35,50€
H.T :29,58€
Boite à burger, en PPE 13.4 x 12.7 cm avec couvercle articulé (x 375) Boite à burger, en PPE 13.4 x 12.7 cm avec couvercle articulé (x 375)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boite à burger, en PPE 13.4 x 14.7cm avec couvercle articulé (x 375 unités)En polystyrène expanséUtilisable pour réchauffage au micro-ondeComplètement..
70,32€
H.T :58,60€
Plaque Alu-Gaufer 790 x 580 mm à 8 baguettes Plaque Alu-Gaufer 790 x 580 mm à 8 baguettes
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Plaque Alu-Gaufer 790 x 580 mm - 8 baguettes Photo non contractuelle Caractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alli..
98,26€
H.T :81,88€
Assiette en bois d'acacia, planche 25 x 8 cm (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Mini planche 25 x 8 cm en bois d'acacia (x 12 unités)Caractéristiques Les dimensions de chaque pièce peuvent quelque peu varier en raison des mat..
103,68€
H.T :86,40€
Assiette ronde Ø 230 mm en feuille de palmier (x 100) Assiette ronde Ø 230 mm en feuille de palmier (x 100)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette ronde légèrement creuse Ø 230 mm en feuille de palmier (x 100 unités)CaractéristiquesLes feuilles de palmier constituent l'une des matièr..
43,20€
H.T :36,00€
Boite wrap kraft à fenêtre 15 x 9.5 x 5.3 cm (x 600)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boite wrap kraft à fenêtre 15 x 9.5 x 5.3 cm (x 600)En carton kraft avec fenêtre transparenteIdéal pour le transport des wrapsIssus de forêts gérées d..
114,00€
H.T :95,00€
Assiette porcelaine Kaldera carrée 25 cm (x 12) Assiette porcelaine Kaldera carrée 25 cm (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine carrée 25 x 25 cm, collection KALDERA, design by In Situ Matfer (x 12 unités) Une nouvelle collection aux décors exceptionnels.Le..
153,94€
H.T :128,28€
Assiette porcelaine Kaldera plate Ø 28 cm (x 6) Assiette porcelaine Kaldera plate Ø 28 cm (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine Kaldera plate Ø 28 cm, collection KALDERA, design by In Situ Matfer (x 6 unités) Une nouvelle collection aux décors exceptionnels..
64,73€
H.T :53,94€
Paille en inox courbée 20.5 cm Ø 6 mm (x 12 unités + 1 goupillon)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Paille en inox courbée 20.5 cm Ø 6 mm (Vendue par lot de 12 unités + 1 brosse de nettoyage 240 mm) Paille en acier inoxydable poli, idéale pour les p..
13,19€
H.T :10,99€
Support en fil chromé pour pierre à cuire 17 cm
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Support en fil chromé pour pierre à cuire 17 cm uniquementVendue sans pierre à cuire - Pierre à cuire vendue à part sur notre siteCaractéristiques..
30,79€
H.T :25,66€