Menu
Your Cart

Gélifiants à chaud

Délais: In Stock
Agar Cream BIO 250 g, nouveau gélifiant à texture crémeuse, par Healty Food Innov Distribué par Sens Gourmet AGAR CREAM BIO est élaboré à base d’Agar pur raffiné.  L’Agar est un polysaccharide naturel extraits de divers types d’algues rouges (Rhodophycées), principalement Gelidium et Gracila..
26,62€
H.T :25,23€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Agar Cream BIO 500 g, nouveau gélifiant 100% végétal à texture crémeuse, par Healty Food Innov (2 pots de 250 g) Distribué par Sens Gourmet AGAR CREAM BIO est élaboré à base d’Agar pur raffiné.  L’Agar est un polysaccharide naturel extraits de divers types d’algues rouges (Rhodophycées), p..
53,17€
H.T :50,40€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Agar BIO 500 g, gélifiant végétal à texture de gel ferme, par Healty Food Innov (2 pots de 250 g, soit 500 g) Distribué par Sens Gourmet AGAR BIO est élaboré à base d’Agar pur raffiné.  L’Agar est un polysaccharide naturel extraits de divers types d’algues rouges (Rhodophycées), princ..
60,98€
H.T :57,80€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Agar BIO 250 g, gélifiant à texture de gel ferme, par Healty Food Innov Distribué par Sens Gourmet AGAR BIO est élaboré à base d’Agar pur raffiné.  L’Agar est un polysaccharide naturel extraits de divers types d’algues rouges (Rhodophycées), principalement Gelidium et Gracilaria. L’AGA..
30,53€
H.T :28,94€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Agar Texturas, gélifiant végétal jusque 80 ° C (500 g)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Agar, gélifiant extrait d'algues rouges, pour réaliser des spaghettis, gelées, cubes, texture ferme froide ou chaudeL'Agar est un gélifiant extrait d'algues rouges, présenté sous forme de poudre raffinée. Pour réaliser des spaghettis, des cubes, ou formes originales de gelées... à texture ..
73,55€
H.T :69,72€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Elastic de Sosa Ingrédient, gélifiant très élastique résistant à la gongélation (Pot de 750 g)Propriétés Agent gélifiant très élastique qui résiste à la congélation.  Elastic de Sosa est probablement la gélatine la plus élastique sur le marché.Composition  Maltodextrine (maïs) ..
34,74€
H.T :32,93€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Gelburger Sosa, gélifiant toute température (500 g) Gelburger Sosa, gélifiant toute température (500 g)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Gelburger permet d'obtenir des gels totalement irréversibles à toutes températures. Permet de coller tout produit à froid. Supporte toutes températures, aucun problème pour frireCaractéristiques techniques - Permet d'obtenir des gels totalement irréversibles à toute température. - Perme..
26,44€
H.T :25,06€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Gélifiant 100 % végétal en poudre à 65 ° C (500 g)
Meilleure vente RUPTURE
Délais: RUPTURE
Gélifiant ou gélatine d'origine végétale à 100 % par Sosa Ingrédients La texture de ce gélifiant est proche de l'Agar Agar tout en étant beaucoup plus élastique et résistante. Idéal pour la gélification et la sphérificationPoids net : 500 gCaractéristiques techniques : Le gélifi..
20,49€
H.T :19,42€
RUPTURE
Gellan Texturas, gélifiant à chaud jusque 90 ° C (400 g) Gellan Texturas, gélifiant à chaud jusque 90 ° C (400 g)
Meilleure vente RUPTURE
Délais: RUPTURE
Gellan de Texturas, pour obtenir un gel ferme avec découpe nette, jusque 90 ° C Gellan Texturas est un gélifiant permettant d'obtenir un gel ferme avec une découpe nette pouvant supporter une température allant jusqu'à 90°C. Réalisation d'une gélatine chaude par exemple (type tagliatelles).Ge..
103,39€
H.T :98,00€
RUPTURE
Gelly Texturas, gélifiant à 90 ° C (600 g)
RUPTURE
Délais: RUPTURE
Gelly est de la gélatine Bloom 200 (1/2 force) Gelly  est un agent gélifiant d'origine animale qui permet de réaliser des gelées à consistances variables : douce, ferme, moyenne (...) Gelly est idéal pour les créations sphériques moulables, aspics et innombrables recettes. Gelly n'ajoute aucun ..
39,27€
H.T :37,22€
RUPTURE
Délais: In Stock
Gomme de Konjac Sosa, épaississant et gélifiant, 600 g Propriétés Épaississant, stabilisateur, gélifiant.  Grande capacité d’absorption d’eau. Soluble dans l’eau froide Très utile en tant qu’aide culinaire, le konjac est un épaississant très efficace et peu calorique Epaississant ..
33,70€
H.T :31,94€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Gomme Gellan E418 Sosa Ingrédients pour obtenir un gel ferme avec découpe nette, toute température Polysaccharide obtenu par fermentation d’une bactérie Résiste aux températures élevées : permet de chauffer, brûler, flamber...Ingrédients Gomme Gellan (E418)Gélifiant permettant d'obtenir un gel f..
115,13€
H.T :109,13€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Iota Texturas, gélifiant à 80 ° C (500 g)
Meilleure vente
Délais: In Stock
À l’instar d’autres carragheenates, Iota Texturas est un gélifiant extrait d’algues rouges (des espèces Chondrus et Eucheuma, principalement) que l’on trouve sur les côtes de l’Atlantique Nord et dans les mers des Philippines et d’Indonésie. Iota Texturas possède des propriétés très spécifiques qui..
35,98€
H.T :34,10€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Kappa Texturas, gélifiant jusque 60 ° C (400 g)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Kappa de Texturas est une algue rouge pour réaliser des gels à texture ferme et fragile Kappa est extrait d’un type d’algues rouges (des espèces Chondrus et Eucheuma) Il s’agit d’un carragheenate, substantif dérivé de la localité irlandaise de Carragheen, où ces algues sont utilisées depuis plus d..
55,52€
H.T :52,63€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Metil Texturas, Methyl Cellulose gélifiant à chaud (300 g)
Meilleure vente RUPTURE
Délais: RUPTURE
Métil Texturas pour réaliser des nuages, écumes chaudes ou coller à chaud, extrait de la cellulose des végétaux Metil Texturas est un produit gélifiant extrait de la cellulose des végétaux : methylcellulose qui sera idéal pour l'élaboration de nuages chauds, écumes chaudes, pour "coller" à chaud.....
43,10€
H.T :40,85€
RUPTURE
Délais: In Stock
Pectine acide free 500 g Sosa, texture gélifiante semblable à la pectine traditionnelle mais active sans ajout d'acide  Combinaison de pectine et de sulfate de calciumElaborations Pour napper les fruits, gélifier les fruits, les confitures et les pâtes de fruits non traditionnelles ou l'ajout..
34,39€
H.T :32,60€
Livré sous 10 à 13 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pectine fruits NH 500 g Sosa, texture gélifiante pectate de sodium Sosa Pectine Fruits NH est un agent gélifiant et épaississant qui peut être appliqué à des confitures, pâtes et des jus. Il s'active exclusivement avec l'incorporation d'un composant acide.Applications / remarques Gélific..
32,60€
H.T :30,90€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 17 sur 17 (1 Pages)
Coupelle Ø 12 cm 30 cl en terre cuite, Koloreo noire (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Coupelle Ø 12 cm en terre cuite, Koloreo couleur noire (x 12 unités)CaractéristiquesTerre cuite résistanteEmail réactifPasse au four à 220°CN..
30,24€
H.T :25,20€
Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
L'Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extr..
28,16€
H.T :23,47€
Feuilles de curry, Sri Lanka (100 g)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Feuilles de curry, Sri Lanka (100 g)Poussent dans les forêts primaires du Teraï à  l’ouest de Katmandou.  Une fois séchées, les feuille..
12,66€
H.T :12,00€
Boite à fromage en peuplier  60 cl avec caissette, Ø 135 mm (x  50)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boite ronde, style boite à fromage 60 cl en peuplier Français avec caissette sulfurisée (50 unités) Boite en bois thermorésistante jusque 200 ° C au ..
85,33€
H.T :71,11€
Boite à burger, en PPE 15.8 x 14.7 cm avec couvercle articulé (x 680) Boite à burger, en PPE 15.8 x 14.7 cm avec couvercle articulé (x 680)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Boite à burger, en PPE 15.8 x 14.7 cm avec couvercle articulé (x 680 unités)En polystyrène expanséUtilisable pour réchauffage au micro-ondeComplètemen..
183,78€
H.T :153,15€
Plaque Alu-Gaufer 750 x 430 mm à 6 baguettes Plaque Alu-Gaufer 750 x 430 mm à 6 baguettes
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Plaque Alu-Gaufer 750 x 430 - 6 baguettesCaractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alliage d'aluminium spécial gaufré ..
72,05€
H.T :60,04€
Assiette porcelaine Kaldera fond plat, bord droit Ø 27 cm (x 12) Assiette porcelaine Kaldera fond plat, bord droit Ø 27 cm (x 12)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette porcelaine Kaldera plate Ø 27 cm, fond plat, bord droit, collection KALDERA, design by In Situ Matfer (x 6 unités) Une nouvelle collection a..
168,19€
H.T :140,16€
Aromatique de cuisson Cookal, Agrumes & poivre (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Agrumes & poivre (500 ml)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
L'Aromatique de cuisson Cookal, Agrumes & poivre (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, ..
28,16€
H.T :23,47€
Assiette de cuisson & brochette Omega by Cookal (x 6) Assiette de cuisson & brochette Omega by Cookal (x 6)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette de cuisson par flambage Omega by Cookal (x 6)L'art de la brochette réinventéCaractéristiques de l'assiette de cuisson OmegaAssiette de Cuisso..
180,00€
H.T :150,00€
Assiette creuse  90 cl blanche en fibre avec couvercle (x 400)
Nouveauté
Délais: In Stock Délais: In Stock
Assiette creuse 90 cl blanche en fibre avec couvercle (x 400 unités)Solution écologique pour les salades fraîches, les repas traiteurs :- Assiette cre..
184,02€
H.T :153,35€