Légumes

Ail noir 2 têtes entières calibre 6/7 cm, origine France L'ail noir est longuement confit. Sain et digeste, il se substitue à l’ail ou se mange au naturel. Conseils d'utilisationUne fois dégoussées et pelées, les gousses d'ail noir sont prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières, fi..

Ail noir en pâte prête à l'emploi, origine France (poids net 120 g)La pâte d'ail noir est prête à l'emploi.Elle s'utilise en tartinable. Elle sera également idéale pour la préparation de condiments à base d'ail noir, ou pour parfumer des sauces froides et chaudes.Elle accompagne des viandes et ..

Gousses d'ail noir pelées, origine France (poids net 70 g) L'ail noir est longuement confit. Sain et digeste, il se substitue à l’ail ou se mange au naturel. Conseils d'utilisationUne fois dégoussées et pelées, les gousses d'ail noir sont prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières, ..

Gousses d'ail noir pelées, origine France (poids net 150 g) L'ail noir est longuement confit. Sain et digeste, il se substitue à l’ail ou se mange au naturel. Conseils d'utilisationUne fois dégoussées et pelées, les gousses d'ail noir sont prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières,..

Gousses d'ail noir pelées en vrac prêtes à l'emploi (poids net 500 g)Conditionnement recommandé pour les professionnels des métiers de boucheUne fois dégoussées et pelées, les gousses d'ail noir sont prêtes à l'emploi et s'utilisent au choix : entières, finement émincées ou hachées.- Entières, elles..

Ail noir têtes entières calibre 6/7 cm livrées en vrac, carton de 1 kg, origine France L'ail noir est longuement confit. Sain et digeste, il se substitue à l’ail ou se mange au naturel.Conditionnement idéal pour les épiceries et transformateurs Conseils d'utilisationUne fois dégoussées et pel..

Poudre de betterave lyophilisée Sosa Ingrédients (pot de 300 g) Une touche de couleur et une saveur sucrée, la poudre de betterave lyophilisée a tout pour elle. Colorant alimentaire naturel pour rehausser vos entremets, elle peut également apporter un goût original à TOUTES vos préparations sucrées..

Farine d'olives noires (Pot de 150 g)Colorez naturellement vos préparations grâce à cette poudre d'olives noires.La poudre ou farine d’olives noires lyophilisée est un ingrédient original pour toutes vos créations salées, mais aussi sucrées. La composition de cette poudre offre un arôme uniqu..

Grains de maïs lyophilisés Sosa (120 g) Les ingrédients lyophilisés vous permettent de conserver leur qualité nutritionnelle, leur goût intact et leur couleur. A utiliser en décoration d'assiette ou à incorporer dans vos élaborations culinaires Conditionnement Pot de 120 g Ingrédients Grains d..

Lécite de Texturas, lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine Lecite est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sauces impossibles. Émulsifiant naturel à base de lécithine, idéal pour l’élaborati..

Lecitina ou lécithine Sosa, émulsifiant (400 g) : lécithine de soja pour l'élaboration d'airs en cuisine La lécithine de soja de Sosa Ingrédients est un émulsifiant végétal naturel à base de lécithine de soja, idéal pour l'élaboration des airs. Pouvoir surprenant pour lier des sauces impossib..

Purée de champignons avec truffe Tuber Aestivum en fine lamelle (10%) et goût Truffe La Rustichella Sergio Brugnoli, italien originaire de Norcia, endroit réputé pour ses récoltes et sa production de truffes noires, est le fondateur de La Rustichella.  Créée en 1986, sa marque, c..

Pot de 80 g de perles de vinaigre balsamique de Modène noir arôme Truffe blanche d'ItalieCes perles (ou billes) de vinaigre balsamique noir de Modène arôme truffe blanche d'Italie, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche. L'aspect du caviar avec des sph..

6 pots de 80 g de perles de vinaigre balsamique de Modène noir arôme Truffe blanche d'ItalieCes perles (ou billes) de vinaigre balsamique noir de Modène arôme truffe blanche d'Italie, sublimeront tous vos mets et vous garantissent une explosion de saveur en bouche.L'aspect du caviar avec d..

Petits pois lyophilisés Sosa (150 g) Les ingrédients lyophilisés vous permettent de conserver leur qualité nutritionnelle, leur goût intact et leur couleur. A utiliser en décoration d'assiette ou à incorporer dans vos élaborations culinaires Conditionnement Pot de 150 g Ingrédients Petits pois..

Sauce aux olives vertes Caviaroli & Albert Adrià, Oliva Verda (500 ml)Les prix InnoForum 2021 du Forum Gastronomique de Barcelone ont récompensé la sauce aux olives vertes liquide Caviaroli et Albert Adrià comme le produit le plus innovant dans la deuxième catégorie de prix.Fabriquée à partir du..

Sauce d'olives vertes et piment Chipotle Caviaroli & Albert Adrià, Oliva Verda (500 ml)Les prix InnoForum 2021 du Forum Gastronomique de Barcelone ont récompensé la sauce aux olives vertes liquide Caviaroli et Albert Adrià comme le produit le plus innovant dans la deuxième catégorie de prix.Fabr..

Crème d'olives vertes et piment doux Piparra Caviaroli & Albert Adrià, Oliva Verde (500 ml)Les prix InnoForum 2021 du Forum Gastronomique de Barcelone ont récompensé la sauce aux olives vertes liquide Caviaroli et Albert Adrià comme le produit le plus innovant dans la deuxième catégorie de prix...

Sauce Soja 12 mois Yamato 900 ml La sauce soja 12 mois est unique par sa qualité, elle a même séduit les chefs les plus exigeants par sa saveur. Fabriquée selon les principes traditionnels Japonais, elle accompagnera vos mets tout en les sublimant. IngrédientsEau, soja, blé, sel, traces d'éthanol..

Tomate en poudre (peau) Biologique (250 g)La poudre de tomate est un excellent substitut à la purée de tomate. Très pratique, elle peut être ajoutée à vos sauces, vos pâtes et vos purées. La poudre de tomate est aussi l’alliée de vos soupes, ragoûts, currys, sauces bolognaises et chilis co..