Fruits lyophilisés

Banane Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 250 g Ingrédients Sans gluten Sans OGMPoids 250 gDescriptif technique Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit. La banane lyophil..

Cassis Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm (pot de 200 g) La lyophilisation est un processus de déshydratation à froid, dans lequel l'eau est presque complètement éliminée de la matière première congelée par sublimation.  En n'utilisant pas la chaleur comme autre processus de séchage,..

Cassis entiers lyophilisés, Sosa Ingrédients, 75 g Les cassis sont entièrement déshydratés, ils conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.Les produits sont conditionnés sous vide sans aucun conservateur, pour que..

Cerise Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 300 g Ingrédients Sans gluten Sans OGMPoids : 300 gDescriptif technique Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit. La cerise lyophilisé..

Fraise Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 1 à 10 mm, pot de 350 g Ingrédients Sans gluten Sans OGMPoids : 350 gDescriptif technique Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une texture sèche, tout en conservant la saveur naturelle d'un fruit. La fraise lyoph..

Fraise Crispy Wet Proof de Sosa Fraises pures lyophilisées en éclats crispy avec un coating au beurre de cacao. Ces éclats de fraises croustillants resteront crispy, même ajoutés à l'avance à une préparation humide (mousse, glace, etc.) grâce au coating au beurre de cacao.Ingrédients Beurre de cac..

Fraises lyophilisées en cubes LyoSaborès de Texturas, pot de 90 g Les Fraises sont entièrement déshydratées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités Les produits sont conditionnés sous vide sans..

Framboises entières lyophilisées, Sosa Ingrédients, 75 gLes Framboises sont entièrement déshydratées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaités.Les produits sont conditionnés sous vide sans aucun conserva..

Fruits de la passion Crispy Sosa Ingrédient, morceaux de 2 à 10 mm, pot de 200 g Ingrédients Jus concentré de fruits de la passion, maltodextrine, pulpe d'orange Sans gluten Sans OGMPoids : 200 gDescriptif technique Le technologie de lyophilisation offre la meilleure façon d'avoir une tex..

Mûres entières lyophilisées Sosa Ingrédients, pot de 80 gLes mûres sont entièrement déshydratées, elles conservent leur goût, leur parfum et leur couleur d’origine. A réhydrater pour obtenir la texture et le moelleux souhaitéLes produits sont conditionnés sous vide sans aucun conservateur,&..

Poudre de Yuzu, sachet de 250 g Existe également en pot de 13 g vendu sur ce sitePoudre de Yuzu composée à 100 % de Yuzu pelé. Ses petites paillettes au goût agrume sont à saupoudrer sur du poisson, des crustacés ou sur des desserts.  Elles peuvent également agrémenter joliment vos verrines. ..

Tomate en poudre (peau) Biologique (500 g)La poudre de tomate est un excellent substitut à la purée de tomate. Très pratique, elle peut être ajoutée à vos sauces, vos pâtes et vos purées. La poudre de tomate est aussi l’alliée de vos soupes, ragoûts, currys, sauces bolognaises et chilis co..

Bergamote en poudre Biologique (peau), Sachet de 250 gLa Bergamote est le fruit du bergamotier, à l'apparence proche de celle d'une orange verte. Très pratique en poudre, elle peut être ajoutée en topping sur vos cheesecakes, panacottas ou yaourts. Elle sublimera également vos sorbets et m..

Citron vert en poudre (peau) Biologique (250 g)Très pratique en poudre, le citron vert peut être ajouté en topping sur vos desserts, dans vos préparations de gâteaux ou encore sur un velouté de potiron au lait de coco !Tonique, riche en vitamine C, le citron est source de bienfaits pour le corps.&nb..

Mandarine en poudre Biologique (peau), Terre Exotique (250 g)Très pratique en poudre, la mandarine peut être ajoutée en topping sur vos desserts, dans vos préparations de gâteaux ou encore sur un pavé de saumon avec du miel !La poudre de mandarine est le résultat du séchage et du broyage de la peau ..

Orange en poudre Biologique (420 g)Très pratique en poudre, l'orange peut être ajoutée en topping sur vos desserts, dans vos préparations d'entremets ou encore sur un pavé de saumon avec du miel !La poudre d’orange est le résultat du séchage et du broyage de la peau de l’orange. Reconnue pour s..

Pamplemousse en poudre Biologique (peau), Terre Exotique (250 g)Très pratique en poudre, le pamplemousse peut être ajouté en topping sur vos desserts, dans vos préparations de gâteaux ou encore sur avocat toast !Le pamplemousse est d'origine asiatique. On trouve ses premières traces en Malaisie..