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Petits ustensiles

Délais: In Stock
Aiguilles d'injection siphon Isi Ø 3 mm et 5 mm (x 4)Ces 4 aiguilles d'injection Isi (diamètres 3 mm et 5 mm - 2 petites aiguilles + 2 grandes aiguilles) sont les accessoires indispensables des cuisiniers créateurs et inventifs. Compatibles avec les siphons Isi Gourmet Whip et Isi Thermo Whip...
31,62€
H.T :26,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Balance compacte Matfer, précision 1 g, portée maxi 5 kgBalance avec tare jusqu'à 5kgPlateau inox résistant et contact alimentaireArrêt automatique après 180 secondesUltra plate et compacteDesign moderne2 piles AAA inclusesRétro éclairage..
44,52€
H.T :37,10€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Balance digitale compacte IP 52, précision 2 à 10 g, portée maxi 10 kgBalance de cuisine électronique professionnelleGrande lisibilité grâce à l'écran LCD rétro-éclairéPrécision 2g jusqu'à 1 kg, 5 g de 1 à 4 kg et 10 g au-delà. Portée 10kgConversion possible en mlRésistante aux dépôts de poussière e..
162,00€
H.T :135,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Balance électronique compacte SM Matfer, pour la cuisine professionnelle Précision 2 g Portée maxi 6 kgCaractéristiques 2ème écran de lecture du poids sur face arrière Utilisation possible de - 5° C à + 40° C Plateau inox amovible 210 x 175 mm.  Grand affichage avec diodes rouges (H 15 mm). F..
340,80€
H.T :284,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Balance de poche, 252091, précision 0.1 g - Maxi 500 g Précision : 0.1 g - Portée maxi : 500 gTare automatique. Facile d’utilisation. Affichage rétro-éclairé bleu. Dimensions affichage 28 x 12 mm. Dimensions plateau inox 47 x 68 mm. Fonctionne avec 2 piles AAA fournies. Dimensions totales : L..
47,34€
H.T :39,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Balance de laboratoire Matfer Neo TX, précision 1 à 2 g, portée maxi 15 kgPlateau inox 250 x 197 mm Dimensions : L 291 x P 398 x H 98 mm Poids 4.3 kg Capacité de résistance aux chocs. Caractéristiques Précision de 0 à 6 Kg : 1 g Précision de 6 à 15 Kg : 2 g Portée maxi 15 kg..
444,00€
H.T :370,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Broc de séparation de la graisse des sauces par décantation.Caractéristiques Le bec verseur relié à la base permet de récupérer directement la sauce. Broc gradué en SAN.  Passe au lave-vaisselle.Dimensions Contenance 100 cl 135 mm x 200 mm - diamètre 122 mm..
18,90€
H.T :15,75€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cartouche de gaz 360 ml pour chalumeau de cuisine Matfer ref 061680 (x 36 unités) Vendues et livrées uniquement en FRANCE METROPOLITAINEConditionnement 36 cartouches de gaz 360 ml Compatibles avec le chalumeau ref 061680..
146,88€
H.T :122,40€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Chalumeau à gaz rechargeable + 4 cartouches de gaz 150 ml (90 g)Caratéristiques techniques du chalumeau Modèle très pratique, indispensable pour tous les travaux de collage du sucre.  Très bonne tenue en main.  Socle incorporé pour maintenir en permanence le chalumeau debout.  ..
56,64€
H.T :47,20€
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Délais: In Stock
Chalumeau à gaz Matfer Vendu sans cartouche de gazApplications - Caramélisation de la surface des entremets, des crèmes brûlées. - Collage de pièces en sucre. - Brûlage des volailles.Conditionnement 1 chalumeau Matfer sans cartouche de gaz Cartouches vendues à part sur le site..
45,72€
H.T :38,10€
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Délais: In Stock
Cuillères plumes ou déco spoon en version TOUT INOX, forme de plume pour la décoration à l'assietteAvantages Pour décorer et/ou écrire dans les assiettes ou les plats Inventé et désigné en FranceApplications Pour réaliser un décor ou une signature avec une sauce, un coulis, une crème, un ..
18,00€
H.T :15,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Découpoir à brioche couronne Ø 110 mmCaractéristiques Pour la fabrication rapide et calibrée de brioche couronne tout au long de l’année ou de galette briochée pour l’epiphanie. Adapté à la fabrication à base de pâton de 350 g étalé au laminoir, diamètre 18 cm.  Le découpoir avec poignée perm..
77,04€
H.T :64,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Douille à rose Modèle biais, existe également en version droiteCaractéristiques Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène, les douilles Matfer sont indéformables et incassables.  Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air.  Elles sont utilisables sur poches n..
16,74€
H.T :13,95€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Douille à rose Modèle droit, existe également en version biaisCaractéristiques Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène, les douilles Matfer sont indéformables et incassables.  Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air.  Elles sont utilisables sur poches ny..
16,74€
H.T :13,95€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Douille à verrine Matfer, à embout long pour faciliter le remplissageMontée dans une poche, cette douille à embout long, facilite le remplissage pratique des verrines sans en salir les parois.Une invention signée Patrick FriggeriDescriptif de la douille verrine : Montée dans une poche, cette d..
22,20€
H.T :18,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Douilles de décoration adaptables sur les modèles Gourmet Whip, Thermo Whip et Cream Whip.Le kit de douilles de décoration iSi contient: 1 douille tube 1 douille carrée 1 douille feuille 1 adaptateur L'adaptateur et les 3 douilles de décoration permettent le changement rapide des douilles a..
22,98€
H.T :19,15€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Douille inox pour siphon Isi : unie, cannelée, tulipeLe kit de douilles en acier inox ISi contient : 1 douille tulipe en acier inox 1 douille cannelée en acier inox 1 douille unie en acier inoxLes douilles en acier inox ISi sont parfaites pour présenter la crème chantilly, les desserts, les espum..
25,80€
H.T :21,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Douille ruban, décoration & glaçage des éclairs (jeu de 2 douilles) Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients.  Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. ep. 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur peti..
19,14€
H.T :15,95€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Les douilles Vermicelli permettent de déposer 4 filets de 2 mm en une seule fois Douille conçue pour la garniture de petits gâteaux (Mont-Blanc et entremets) à partir de crème de marrons, crème au beurre, ou pour la décoration à base de glace royale. Application : permet de déposer 4 filets ..
19,92€
H.T :16,60€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Fusion d'une arraignée et d'une écumoire, le Skim'All permet de récupérer et d'égoutter délicatement même les plus petits produits, pochés ou frits. Grille fine pour égoutter les petits produits Confort et hygiène grâce à la conception monoblocLes avantages PRATIQUE Trou de suspension solide et pr..
44,10€
H.T :36,75€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Enregistreur mécanique à diagramme pour le contrôle des températures en chambre froide, positive ou négative de - 40° à + 40°C. Adapaté à la démarche HACCP !Caractéristiques techniques : Températures contrôlées de - 40 ° C à + 40 ° C Capacité 7 jours d’enregistrement. Face avant étanche IP64. Diag..
987,60€
H.T :823,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Entonnoir et tamis amovible pour siphon IsiAccessoire indispensable pour tamiser vos préparations culinaires directement au dessus de votre siphon Isi. La grande capacité de l'entonnoir (700 ml) permet de travailler précisément Adaptable sur les siphons 25 cl, 50 cl et 100 cl. Haute qualité avec ..
42,18€
H.T :35,15€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Entonnoir à piston automatique et support en fil chromé Matfer Cet entonnoir en polycarbonate facilite le remplissage et le dosage avec des produits liquides : liqueurs, gelées, coulis, sauces, crèmes (...). Livré avec support en fil chromé. Léger et maniable, il garantit un travail précis en ..
89,22€
H.T :74,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Entonnoir à piston automatique, livré avec support en fil chromé Matfer et 4 douilles (diamètres : 2.5 - 4 - 5.5 et 8 mm) Cet entonnoir en polycarbonate facilite le remplissage et le dosage avec des produits liquides : liqueurs, gelées, coulis, sauces, crèmes (...). Livré avec support en fil chr..
175,20€
H.T :146,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Entonnoir automatique en inox, 1.9 litres L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres. - adapté aux produits de consistance liquide. - son mécanisme se monte et se démonte instantanément - support en fil inox Ø 8 mm en option ou en ..
192,00€
H.T :160,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Entonnoir doseur pour la distribution de doses constantes et régulières, 1.5 litresConçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que : - les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits; les sirops et les liq..
396,00€
H.T :330,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Kit de personnalisation des opercules pour pot de yaourt par 100%Chef Pour personnaliser vos opercules au nom de votre établissement ou à l'occasion d'un évènement particulier. Ce kit est personnalisable à souhait et réutilisable. Le kit de personnalisation des opercules vous permet de choisir li..
18,13€
H.T :15,11€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Le Rapid'Infusion est une nouvelle méthode pour infuser des arômes dans les liquides Cette technologie combine l'utilisation de l'accessoire Rapid'Infusion avec le siphon Gourmet Whip.  Elle préserve le goût et les arômes car elle n'utilise pas le réchauffement. Du N2O s'échappe de la capsul..
29,58€
H.T :24,65€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Kit spaghetti d'alginate 100% Chef, spaghetti de gelée 100 cm Un kit idéal pour la réalisation de spaghettis d'alginate de 100 cm en une seule fois. Composition du kit 5 tubes de 1 mètres, 1 flacon à remplir, 1 adaptateur pour siphon de marque ISI, livré avec instructions pour la r..
27,61€
H.T :23,01€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Macaroni kit 100% Chef pour réaliser des tubes en gelée Ø 6 mm Macaroni kit 100% Chef pour réaliser des tubes en gelée Ø 6 mm
Rupture
Délais: Rupture
Fourchette pour réaliser des macarons, tubes, cylindres de gélatine 100 % Chef Macarron Kit ou Macaroni Kit de 100 % Chef est l'outil idéal pour créer différents tubes et cylindres de gélatine. La fourchette est composé de 6 pics permettant de réaliser les tubes et cylindres de gelée, gélatine...F..
77,70€
H.T :64,75€
Rupture
Macaroni kit XL 100% Chef pour réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm Macaroni kit XL 100% Chef pour réaliser des tubes en gelée Ø 10 mm
Rupture
Délais: Rupture
Fourchette version XL pour réaliser des macarons, tubes, cylindres de gélatine 100 % Chef Macarron Kit XL ou Macaroni Kit XL de 100 % Chef est l'outil idéal pour créer différents tubes et cylindres de gélatine.La fourchette est composé de 6 pics permettant de réaliser les tubes et cylindres de gelé..
72,20€
H.T :60,17€
Rupture
Délais: In Stock
Mesure inox graduée 1 litreEn acier inoxydableEmpilableContenance 1 litreHauteur 130 mmConditionnementMesure inox vendue à l'unité..
23,34€
H.T :19,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Mesure inox graduée 2 litresEn acier inoxydableEmpilableContenance 2 litresHauteur 190 mmConditionnementMesure inox vendue à l'unité..
43,92€
H.T :36,60€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Minuteur digital Matfer 24 heuresA affichage digital H/min/sec. Fonctionne avec 1 pile AAA.  Livré sous blisterLongueur 90 mm Largeur 47 mm Hauteur 45 mm..
16,50€
H.T :13,75€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Minuteur mécanique 60 mnCorps acier brossé. Base anti-dérapante en caoutchouc. Sonnerie longue (8 sec) et puissante ( 70 dB).Hauteur supérieure 102 mm Hauteur inférieure 20 mm Diamètre 95 mm..
48,00€
H.T :40,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Minuteur professionnel digital, 4 minuteurs en 1 Minuteur professionnel digital Jumbo Le minuteur professionnel digital Jumbo possède 4 différents timers de 99h59 mn (T1, T2, T3, T4) pouvant fonctionner simultanément. Le numéro du timer correspondant à l'affichage est indiqué dans le coin supérie..
146,40€
H.T :122,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Opercule Ø 62 mm Argenté 100%Chef pour pot de yaourt 14 cl (x 48)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Opercules argentés pour pots de yaourt 100 % Chef à sceller vous-mêmes avec un fer à repasser (x 48) Lot de 48 opercules, diamètre 62 mm Pour sceller vos pots de yaourt 140 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix. Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repas..
6,36€
H.T :5,30€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Opercules argentés pout pots de yaourt 100 % Chef (x 600 unités)Lot de 600 opercules, diamètre 62 mmPour sceller vos pots de yaourt 140 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix.Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repasser.Pour parfaire la présentation de..
62,62€
H.T :52,18€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Opercules blancs pour pots de yaourt 100 % Chef à sceller vous-mêmes avec un fer à repasser (x 48)Lot de 48 opercules blancs, diamètre 62 mmPour sceller vos pots de yaourt 140 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix.Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repass..
6,36€
H.T :5,30€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Opercules blancs pour pots de yaourt 100%Chef à sceller vous-mêmes avec un fer à repasser (x 750)Pour sceller vos pots de yaourt 140 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix.Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repasser.Pour parfaire la présentation de vo..
62,62€
H.T :52,18€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Opercule Ø 62 mm Or 100%Chef pour pot de yaourt 14 cl (x 48)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Opercules pout pots de yaourt 100 % Chef, couleur OR (x 48)Lot de 48 opercules, diamètre 62 mmPour sceller vos pots de yaourt 140 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix.Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repasser.Pour parfaire la présentation de vos p..
6,36€
H.T :5,30€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Opercules couleur OR pour pots de yaourt 100 % Chef (x 600)Lot de 600 opercules, diamètre 62 mmPour sceller vos pots de yaourt 140 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix.Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repasser.Pour parfaire la présentation de vos ..
62,62€
H.T :52,18€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Opercule Ø 80 mm Argenté mat 100%Chef pour pot de yaourt 35 cl (x 48) Opercule Ø 80 mm Argenté mat 100%Chef pour pot de yaourt 35 cl (x 48)
Meilleure vente
Délais: In Stock
Opercules Ø 80 mm pour pots de yaourt 100 % Chef version 350/400 ml (x 48)Lot de 48 opercules, diamètre 80 mmPour sceller vos pots de yaourt 350/400 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix.Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repasser.Pour parfaire&..
7,56€
H.T :6,30€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Opercules Ø 80 mm pour pots de yaourt 400 ml 100 % Chef à sceller avec un fer à repasser (x 750)Pour sceller vos pots de yaourt 350/400 ml, remplis de la préparation culinaire de votre choix.Facile et rapide d'utilisation, à sceller avec un simple fer à repasser.Pour parfaire la prése..
74,76€
H.T :62,30€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
PH mètre, 250152, modèle étanche IP 65, échelle PH de 0 à 14Échelle PH de 0 à 14. Marge de mesure +/- 1°C. Température de résolution 0,5°C. Résolution 0,1 PH.Consulter ou télécharger la notice en cliquant ICI..
118,38€
H.T :98,65€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pichet gradué 1 litre en copolyesterPeut passer au micro-onde et lave-vaisselle.EmpilableAvec bec verseurGraduations : dl, cl et mlEn copolyesterTempérature maximum 90° CConditionnementPichet gradué vendu à l'unité..
12,12€
H.T :10,10€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pince de cuisine en inox 30 cm, style pince à épilerSelon disponibilité, expédition de la pince depuis notre entrepôt ou l'entrepôt de notre partenaire Matfer Conditionnement Vendue à l'unité..
11,88€
H.T :9,90€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pince de service du chef Global 30 cm en acier inoxydable 18/10Caractéristiques Les extrémités des pinces sont crantées pour une préhension des aliments sans qu'ils glissent, lames à effet ressort, sans mécanisme, entretien facile.Dimensions Longueur : 30 cmConditionnement Vendue à l'unitéRé..
72,00€
H.T :60,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Cette pince cuillère du chef est une pince 2 en 1 pour vous faciliter le service.Pratique car possède deux côtés : un côté cuillère et un côté pinceEn acier inoxydableLongeur 170 mm Largeur totale de 25 mm...
22,56€
H.T :18,80€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pince fine de cuisine en inox pointe courbée, 14.5 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 14.5 cm Référence Matfer 652012..
13,62€
H.T :11,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pince fine de cuisine en inox, 20 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 20 cm Référence Matfer 652021..
17,22€
H.T :14,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pince fine de cuisine en inox, 30 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 30 cm ..
18,42€
H.T :15,35€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pince fine de cuisine en inox avec embout coudé, 35 cm Caractéristiques  Pince fine permettant de dresser et décorer les assiettes en manipulant les ingrédients avec précision. Dimensions  Longueur 35 cm Référence Matfer 652022..
27,54€
H.T :22,95€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pipette brochette 1.2 ml forme étoile, Ht 65 mm 100%Chef (x 500 unités)Pipettes polyvalentes et originales, avec réservoir en forme d'étoiles. Parfaites pour servir des collations et des tapas créatives. Pour agrémenter vos cocktails, pré-desserts, décorer des assiettes... Fabriqué à partir de polyé..
30,58€
H.T :25,48€
Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
500 pipettes brochettes en polyéthylène 1.5 mlPermettent d'apporter dans un réservoir une touche de saveur particulière (Sauce, liqueur, vinaigrette, coulis...) que le consommateur libère lui-même au dernier moment sur son plat ou son dessert. Fabuleuse idée de présentation : brochette mais aussi ..
83,04€
H.T :69,20€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pipettes brochettes 100 % Chef en polyéthylène basse densité transparent (LDP) 4 ml Fabuleuse idée de présentation : brochette mais aussi réservoir de saveur pour une sauce, une vinaigrette, ou de l'huile parfumée... Les pipettes brochettes sublimeront toutes vos présentations ! Sur tou..
30,60€
H.T :25,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Pistolet chocolat à godetPistolet à air chaud, idéal pour la pâtisserie et la confiserieUtilisation confortable grâce au design ergonomique et à la poignée avec surface Softgrip antidérapanteTrès résistant et possède une excellente longévitéLongueur de câble : 2,2mRéglages possibles2 niveaux de ..
158,40€
H.T :132,00€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
100 poches à douille jetables, très robustes dans une boite distributrice Couche intérieure lisse et extérieure toucher velours. Dimensions : 460 mm x 260 mmPoches de qualité supérieure : - Couche intérieure lisse à ouverture et remplissage facile dans lequel le produit glisse aisément sans f..
27,78€
H.T :23,15€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Lot de 10 poches à douilles jetables de grande taille et très robustes, couche intérieure lisse et extérieure toucher velours. Dimensions : 590 mm x 280 mm Existe également en lot de 100 poches à douille, vendu sur notre sitePoches de qualité supérieure : - Couche intérieure lisse à ouverture et r..
5,64€
H.T :4,70€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
100 poches à douille jetables de grande taille et très robustes dans une boite distributrice Couche intérieure lisse et extérieure toucher velours. Dimensions : 590 x 280 mmExiste également en lot de 10 poches à douille, en vente sur notre sitePoches de qualité supérieure : - Couche intér..
35,34€
H.T :29,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Poche jetable standard transparente 51 x 30 cm (x 100)Caractéristiques et dimensions Polyéthylène transparent haute densité.  Boite distributrice de 100 poches à plat Température maximale : 70°C. Longueur 510 mm Largeur 300 mm Epaisseur 75 micronsConditionnement Boite distributrice de ..
27,00€
H.T :22,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Poche jetable standard transparente 53 x 26 cm (x 100)Caractéristiques et dimensions Polyéthylène transparent haute densité.  Rouleau de 100 en boite distributrice. Température maximale : 70°C. Longueur 530 mm Largeur 260 mm Epaisseur 75 micronsConditionnement Rouleau de 100 poches en boite..
21,72€
H.T :18,10€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
La pyramide à macarons ou pièce montée à macarons, 9 plateaux noirsCaractéristiques : Ce système de plateaux emboitables offre de multiples façons d'agrémenter une vitrine, un buffet ou une table de réception. La pyramide est composée de 9 Plateaux en PVC thermoformé.Capacité : Majestueus..
54,60€
H.T :45,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
La pyramide à macarons ou pièce montée à macarons, 9 plateaux transparents Caractéristiques : Ce système de plateaux emboitables offre de multiples façons d'agrémenter une vitrine, un buffet ou une table de réception. La pyramide est composée de 9 Plateaux en PVC thermoformé. Capacité ..
54,60€
H.T :45,50€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Raclette à bûcheCaractéristiques techniques de la raclette à bûche Ce racloir en forme spécialement adaptée aux gouttières rondes Matfer de largeur 80 mm facilite la fabrication des bûches 2 parfums à base de mousse ou de glace. Il permet d’étaler et de lisser le 1er parfum de façon régulière et h..
17,58€
H.T :14,65€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Raclette coupe pâte polypropylène, 216 x 128 mmDescriptif Raclette coupe pâte d'une seule pièce en polypropylèneDimensions 216 mm x 128 mm  ..
3,54€
H.T :2,95€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Racloir à chocolatCaractéristiques du racloir à chocolat Conçu grâce à ses 3 côtés différents pour : - racler le chocolat sur la plaque à resitution de froid "Cool décor". - Peigner le chocolat pour la création de rayures dans les biscuits - 3 côtés : 1 côté lisse, 1 côté petite cannelure, 1 côté ..
10,14€
H.T :8,45€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Racloir en silicone, chocolaterie, confiserie, pâtisserie et cuisineChocolaterie : Largeur adaptée au raclage des plaques chocolat en sortie d’enrobeuse. son ergonomie, son poids facilitent également un lissage régulier de la couverture pour la réalisation de décors sur feuilles guitare ou plaque ..
29,34€
H.T :24,45€
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Râpe Gourmet Microplane double tranchant (vendue à l'unité) Râpe large ergonomique, manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm Design et technologie de pointe pour des résultats incomparables en cuisine Le procédé d..
34,92€
H.T :29,10€
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Râpe Gourmet Microplane rasoir, copeaux de chocolat, truffes (Vendue à l'unité) Râpe larges ergonomique, manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm Design et technologie de pointe pour des résultats incomparables en ..
34,92€
H.T :29,10€
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Râpe Gourmet Microplane, gros grain (vendue à l'unité) Râpe large ergonomique, manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm Design et technologie de pointe pour des résultats incomparables en cuisine Le procédé de fab..
34,92€
H.T :29,10€
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Râpe Gourmet Microplane, très gros grains (vendue à l'unité) Râpe large ergonomique, manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm Design et technologie de pointe pour des résultats incomparables en cuisine Le procédé ..
34,92€
H.T :29,10€
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Râpe Gourmet Microplane, zesteur, pour agrumes (Vendue à l'unité) Râpe large ergonomique, manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm Design et technologie de pointe pour des résultats incomparables en cuisine Le pro..
34,92€
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Rape inox noix de muscade ou à cristaux de sel  - Râpe inox noix de muscade.  - Longueur 13.5 cm.  - Inox de qualité supérieure.  - Passe au lave-vaisselle..
6,00€
H.T :5,00€
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Râpe Premium Microplane à épices (Vendue à l'unité)Râpe premium : les râpes incontournables pour les Chefs ! Rape à épices : cannelle, muscade... Manche ergonomique noir, toucher vélours et embouts caoutchouc anti-éraflures à l’extrémité de la râpe. Dimensions de la râpe à épices Râpes à épices,..
21,84€
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Râpe Premium Microplane à zester (Vendue à l'unité)Râpes premium : les râpes incontournables pour les Chefs ! Rape à zester : fromages durs, agrumes, gingembre... Manche ergonomique noir, toucher vélours et embouts caoutchouc anti-éraflures à l’extrémité de la râpe. Design et technologie de point..
26,70€
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Pour la préparation d'authentiques crèmes fouettées, de crèmes parfumées et de délicieux desserts. Le siphon Isi Cream Profi Whip + produit deux fois plus de crème fouettée que les autres méthodes. Siphon à crème professionnel pour cafés, glaciers, pâtisseries, ... Bouteille et tête en acier inox..
111,42€
H.T :92,85€
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Le siphon Isi Cream Profi Whip + 1 litre est idéal pour la préparation d'authentiques crèmes fouettées, de crèmes parfumées et de délicieux desserts. Le siphon Isi Cream Profi Whip + produit deux fois plus de crème fouettée que les autres méthodes. Siphon à crème professionnel pour cafés, glaciers..
122,40€
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Siphon à crème Isi Green Whip pour préparations froidesSiphon professionnel spécialement conçu pour les préparations froides à base de produits laitiers et/ou de substituts végans (laits et crèmes de soja, de riz, de noix de coco, d'avoine,d' amande)Idéal pour l'élaboration de toppingsLes caractéris..
118,80€
H.T :99,00€
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Siphon professionnel Gourmet Whip 25 cl pour préparation chaude et froideCorps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixéeSiphon tout inox, sécurité d'utilisation, conforme à la norme.Peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateurBande sil..
113,40€
H.T :94,50€
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Siphon professionnel Gourmet Whip 50 cl pour préparation chaude et froideCorps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixéeSiphon tout inox, sécurité d'utilisation, conforme à la norme.Peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateurBande sil..
129,60€
H.T :108,00€
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Siphon professionnel Gourmet Whip 100 cl pour préparation chaude et froideCorps en acier inoxydable brossé, tête en acier inoxydable avec valve fixéeSiphon tout inox, sécurité d'utilisation, conforme à la norme.Peut être stocké au bain-marie, dans la mini étuve Matfer, comme au réfrigérateurBande si..
141,60€
H.T :118,00€
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Siphon Isi Rétro à eau de Seltz 100 clCaractéristiques Pour une eau gazeuse rafraîchissante encore plus pétillante. Bouteille en PET Grille en acier inoxydable. Ne passe pas au lave-vaisselleCompatibilité Cartouches de gaz CO²Contenance Siphon de 100 cl..
99,72€
H.T :83,10€
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Siphon Isi Thermo Whip 50 cl ISOTHERME, bouteille à double paroi Possède une bouteille à double paroi sous vide offrant une isolation thermique maximale. Pour les produits froids = jusqu’à 8 heures Pour les produits chauds = jusqu’à 3 heures Avec le Thermo Whip, plus de contrainte de mise au fro..
162,00€
H.T :135,00€
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Manche Exoglass® en matériau composite, palette légèrement creuse en élastomère thermoplastique.  Idéale pour remplir les poches à pâtisserie notamment.Dimensions Longuer 330 mm Longueur manche 235 mm Palette 100 mm Tenue en température 110 ° C..
12,78€
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Nouvelle spatule thermomètre résistante à 200 ° C, ElvéoNouveau modèle, avec palette souple en silicone pour racler parfaitement le fond des récipients pendant la cuisson et récupérer tout le produit en fin de travail. Permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans les ..
72,42€
H.T :60,35€
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Spatule thermomètre Matfer Exoglass jusque 200 ° C Permet de mélanger les produits (crèmes, sauces, sucre, chocolat) dans des récipients de cuisson ou des bains-maries, dans des trempeuses au chocolat, tout en contrôlant la température avec un seul outil.Caractéristiques techniques Spatule the..
62,64€
H.T :52,20€
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Support fil pour entonnoir automatique en inox, 1.9 litres Diamètre 140 mm Hauteur 215 mm Compatible avec l'entonnoir inox 1.9 litres et le passe sauce Exoglass vendus sur ce site..
31,14€
H.T :25,95€
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Thermomètre repliable de - 50 à + 300 ° CCaractéristiques Thermomètre compact, pratique et simple à utiliser.  S’allume lorsqu’on déplie la sonde et s’éteint quand on la replie.  Sonde inox 80 mm.  Fonction °C / °F. Précision ± 0,5°C de 0° à 100°C, ± 1°C de -20° à 0°C et +100° à +20..
40,68€
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Thermomètre inox de poche de - 50 à + 150 ° CAffichage digital.  Précision 0,5°C entre -20 et +150°C, sinon ± 0,2°C.  Testeur de précision incorporé.  Sonde acier inoxydable Ø 3 mm, Longueur 100 mm.  Câble 1 m.  Pile ronde AAA, durée de vie continue : 300 H environ.  ..
72,42€
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Pour le contrôle des températures des denrées à la réception ou pendant le stockage Protection IP65 étanche aux projections d’eau et à la poussière.  Précision ± 1°C de 0° à +100°C, ± 2°C au-delà.  Sonde acier inoxydable. Poids 74 g.Caractéristiques Longueur sonde 10 cm Diamètre sonde 5 ..
39,06€
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Thermomètre sonde électronique IP65 de -50 à + 350° CCaractéristiques Thermocouple K, sonde inox L 110 mm avec étui de protection.  Boîtier étanche IP65. Plages de températures allant de -50°C à +350°C. Précision +/- 0,8°C. Résolution 0,1°C / 1°C au delà de 200°C. Convertible °C/°F. Pile CR20..
77,88€
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Thermomètre inox de poche de - 50 à + 200 ° CThermomètre stylo inox, étanche IP65. Sonde L 110 mm, Ø 3,5 mm.  Poids 49 g.  Précision +/- 1°C de 0 à 100°C, sinon +/- 2°C. Fonctionne avec 2 piles LR44 fournies.  Livré avec étui de protection de la sonde. Livré sous blister..
40,80€
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Thermomètre à affichage digital de - 50 à + 200 ° CCaractéristiques Thermomètre électronique à affichage digital. Sonde extrémité fine Ø 2,5 mm / L 12 cm, laissant moins de trace dans le produit. Mesure rapide en 5 secondes. Etanche IP67; lavable au lave-vaisselle. Convertible pour mesure en Faren..
48,72€
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Thermomètre + sonde 12.5 cm avec alarme, de - 50 ° à + 200 ° CLarge fenêtre d’affichage.  Sonde en acier inoxydable de 125 mm, Ø 4 mm avec gaine de protection. Longueur du fil : 1 m.  Résolution de l’affichage 0,1°C.  Précision ± 1°C.  Fonction alarme, Température mini/maxi pré..
69,48€
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Thermomètre stylo de poche de - 50 à + 150 ° CCaractéristiques Graduation de - 50°C à + 150°C. Thermomètre électronique, à affichage digital. Etanche aux projections. Sonde fixe en acier inoxydable longueur 12.5 cm. Livre avec 1 étui de protection de sonde. Dimension : 20.5 cm...
33,00€
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Thermomètre sonde avec alarme, de 0 ° à + 300 ° CCaractéristiques techniques Sonde inox étanche IP65.  Idéal pour la maîtrise des cuissons à coeur. Permet de programmer une température de consigne.  L’alarme sonne lorsqu’elle est atteinte. Conversion °C/°F. Fonction minuterie.  Cons..
66,96€
H.T :55,80€
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Thermomètre + sonde amovible  6 cm cuisson sous vide, joint offert
-2 %
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Thermomètre + sonde amovible  6 cm cuisson sous vide, joint offertCe pack intelligent comprend : - 1 thermomètre électronique thermocouple Matfer - 1 sonde cuisson sous vide 6 cm - 1 rouleau de joint adhésif OFFERT Caractéristiques du thermomètre Ce thermomètre vous garantit une précision ..
234,72€ 240,30€
H.T :195,60€
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Thermomètre + sonde amovible  6 cm haute température + joint offert
-2 %
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Thermomètre + sonde amovible  6 cm haute température + joint offertCe pack intelligent comprend :  - 1 thermomètre électronique thermocouple Matfer  - 1 sonde cuisson sous vide spéciale haute température 6 cm - 1 rouleau de joint adhésif OFFERT  Caractéristiques du thermomètr..
275,52€ 281,10€
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Thermomètre + sonde amovible 12 cm cuisson sous vide, joint offert
-2 %
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Thermomètre + sonde amovible 12 cm cuisson sous vide, joint offertCe pack intelligent comprend : - 1 thermomètre électronique thermocouple Matfer - 1 sonde cuisson sous vide 12 cm - 1 rouleau de joint adhésif OFFERT Caractéristiques du thermomètre Ce thermomètre vous garantit une précision de 0..
234,72€ 240,30€
H.T :195,60€
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Bol en verre forme poisson Fugu 14 cl 100% Chef (x 1) Bol en verre forme poisson Fugu 14 cl 100% Chef (x 1)
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Bol en verre forme poisson Fugu 14 cl 100% Chef, collection Glass Concept (vendu à l'unité) Cette collection s’inspire des formes de la mer, tels que..
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Scelleuse automatique de canettes de soda Bronson 100%Chef 220 V Scelleuse automatique de canettes de soda Bronson 100%Chef 220 V
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Scelleuse automatique de canettes de soda Bronson 100%ChefLa scelleuse de canettes de soda Bronson est une scelleuse automatique de table à haute perf..
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Paille en fibre d'agave biodégradable 100%Chef 210 mm (x 150) Paille en fibre d'agave biodégradable 100%Chef 210 mm (x 150)
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Paille en fibre d'agave biodégradable h 210 mm (x 150 unités)Ces pailles sont 100% recyclables.Très résistante à l’humidité même 24 h immergée da..
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Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Taco effet craquelé Ø 17 cm Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Taco effet craquelé Ø 17 cm
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Assiette porcelaine 100% Chef, Dune effet craquelé Ø 23 cm (Vendue à l'unité)Donnez plus de volume et d'élégance à vos plats avec la collection D..
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Mixeur professionnel Bamix sur batterie, tube 18.5 cm 65 watts, noirModèle à usage professionnel sur batterieApporte plus de flexibilité pour son usag..
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Pistolet pulvérisateur pâtissier Matfer M25+Le pistolet idéal pour la pulvérisation de beurre, huile, gelée, dorure, glacage, fondant, marinades et sa..
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Assiette en grès Nuit Gourmet Podium creuse Ø 20.3 cm (x 2) Assiette en grès Nuit Gourmet Podium creuse Ø 20.3 cm (x 2)
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Assiette en grès Nuit Gourmet Podium creuse Ø 20.3 cm (x 2 unités)Grès culinaireEmail noir satinéNe pas utiliser sur la flamme Caractéristiques Diam..
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Assiette porcelaine 100%Chef, Mini Rock motifs floraux 17 x 8 cm (x 1) Assiette porcelaine 100%Chef, Mini Rock motifs floraux 17 x 8 cm (x 1)
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Assiette porcelaine 100%Chef, Mini Rock motifs floraux 17 x 8 cm (vendue à l'unité)Assiette en porcelaine, inspirée de la nature. Imite..
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Recharge vapeur aromatique CANNELLE pour 80 utilisations avec Aladin 007 Flavour 100%Chef Recharge vapeur aromatique CANNELLE pour 80 utilisations avec Aladin 007 Flavour 100%Chef
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Recharge vapeur aromatisée CANNELLE pour 80 utilisations avec Aladin 007 Flavour 100%ChefVAP rechargeable saveur CANNELLE sans nicotine pour..
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