MATFER - FLO

Aérographe Colanie, débit d’air et de colorant progressifsGodet en aluminiumUtilisation facile et une prise en main optimaleDe grande qualité, muni d'un bouton poussoir combinant débit d'air et débit de colorant progressifsPoignée ergonomique épousant la forme de la main, pour une très bonne prise e..

Aérographe standard double effetEn acier chromé haute finitionAérographe standard à double effet, de qualité professionnelleDestiné à la pulvérisation sur des pièces de décoration non comestiblesLivré dans un coffret en plastique et compatible avec tous les modèles de compresseurBuse Ø 0,3 mmContena..

Alphamix 2 Matfer, Batteur mélangeur 8 litres L'Alphamix 2 est conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Alphamix 2, Matfer, 8 litres peut pétrir jusqu'à 4 kg de pâte, fouetter jusqu'à 20 blancs d'œufs en un temps record, mél..

Alphamix 2 Matfer, Batteur mélangeur 5 litresAlphamix 2, 5 litres, le batteur aux performances de travail exceptionnelles, avec nouveau crochet breveté assurant un pétrissage parfait de la pâte Alphamix 5 litres peut : - pétrir jusqu’à 1,2 kg de pâte à pain (humidité 60%), - fouetter jusqu’à 8 bl..

Assiette creuse 90 cl blanche en fibre avec couvercle (x 400 unités)Solution écologique pour les salades fraîches, les repas traiteurs :- Assiette creuse idéale pour les repas à emporter grâce à son couvercle.- Imperméable aux graisses, à l’huile et aux acides.- Bonne propriété barrière aux arômes e..

Assiette creuse 120 cl blanche en fibre avec couvercle (x 400 unités)Solution écologique pour les salades fraîches, les repas traiteurs :- Assiette creuse idéale pour les repas à emporter grâce à son couvercle.- Imperméable aux graisses, à l’huile et aux acides.- Bonne propriété barrière aux arômes ..

Autocuiseur 8 litres avec panier, Cuisson haute pression Autocuiseur, ou marmite à pression en acier inoxydable 18/10, triple fond : inox-cuivre-inox. Poignées en plastique, couvercle à bouton fermeture rapide, joint silicone. Compatibilité : électricité, gaz, induction, vitrocéramique. Dimensio..

Autocuiseur Matfer 12 litres, cuisson haute pression, stérilisation Autocuiseur, ou marmite à pression en acier inoxydable 18/10, triple fond : inox-cuivre-inox.Autocuiseur ou marmite à pressionEn acier inoxydableFond sandwich inox/alu/inoxJoint silicone, poignées et bouton remplaçablesAutocuiseur ..

Bac gastronorme GN 1/1 20 litres, Prof. 150 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 325 mm Profondeur 150 mm&nbs..

Bac gastronorme GN 1/1 28 litres, Prof. 200 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 325 mm Profondeur 200 mm Con..

Bac gastronorme GN 2/1, 6.5 litres, ht 20 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 20 mm Conten..

Bac gastronorme GN 2/1, 12 litres, ht 40 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 40 mm Contena..

Bac gastronorme GN 2/1, 16.5 litres, ht 55 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 55 mm Conte..

Bac gastronorme GN 2/1, 19 litres, ht 65 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 65 mm Contena..

Bac gastronorme GN 2/1, 29 litres, ht 100 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 100 mm Conte..

Bac gastronorme GN 2/1, 43 litres, ht 150 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 150 mm Conte..

Bac gastronorme GN 2/1, 58 litres, ht 200 mmRécipient modulaire de service, en acier inoxydable, pour la cuisine sous vide (idéal pour les Thermoplongeurs)  restauration, grandes cuisines, collectivités, etc...Dimensions Longueur 530 mm Largeur 650 mm Profondeur 200 mm Conte..

Bain marie à pompe, pour nappage chocolat ou autres sauces Pour distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées/salées. Pompe distribuant des doses de 7, 15, 21 ou 30 ml. Caractéristiques techniques Utilisation en chauffage à air sec ou à eau. Régulation par thermostat de +35°C à +93°C...

Balance colonne digitale spécial fournil TFE 30Précision 5 g, portée maxi 30 kgBalance conçue pour l'usage en milieu alimentaire difficileFabrication robusteNouvelle façade tactile simplifiée, écran à fixer sur colonne ou au murRésistant de -5°C à +40°CNorme IP67 plateau (protection contre l'intrusi..

Balance colonne digitale TF 30 précision 5 g, portée maxi 30 kgBalance conçue pour l'usage en milieu alimentaire difficileBoitier d'affichage en acier inoxydable étanche IP67Plateau en acier inoxydable amovible étanche IP67 (protection contre l'intrusion de poussière et d'eau)Colonne rectangulaire e..

Balance compacte SM Matfer précision 2 g, portée maxi 6 kg Précision 2 g / Portée maxi 6 kg 2ème écran de lecture du poids sur face arrière Utilisation possible de - 5° C à + 40° C Plateau inox amovible 210 x 175 mm.  Grand affichage avec diodes rouges (H 15 mm). Fonction pesage et t..

Balance CW30 IP56, précision 1 à 5 g, portée maxi 30 kgBalance très résistante pour le fournil et la cuisine. Capacité de résistance aux chocs : 30 kg Clavier tactile, avec une seule touche, très pratique Mobilité de la balance, adaptateur secteur et accu rechargeable 6 V (autonomie 7..

Balance de laboratoire Neo TX15Balance en acier inoxydable conçue pour l'usage en milieu alimentaire difficileCapacité de résistance aux chocs Clavier tactile et tare automatique Mobilité de la balance, autonomie batterie de 30 à 70 heures ou secteur Afficheur LCD rétro-éclairé très l..

Balance Neo SX15 IP65, précision 1 g, portée maxi 15 kgBalance en acier inoxydable conçue pour l'usage en milieu alimentaire difficileCapacité de résistance aux chocs : 30 kg Clavier tactile et tare automatique Mobilité de la balance, autonomie batterie 70 heures à pleine charge ou secteur..

Pirogue en feuille de bois naturelle 8 x 5.5 cm, hauteur 2 cm (x 1000 unités) Nouvelles barquettes en feuille de bois naturelle repliée (non étanche dans les angles) Cet accessoire est micro-ondulable Dimensions Longueur 8 cm Largeur 5.5 cm Contenance 5 cl Hauteur 2 cm Conditionnement  ..

Pirogue en feuille de bois naturelle 11 x 6.5 cm (x 1000 unités) Nouvelles barquettes en feuille de bois naturelle repliée (non étanche dans les angles) Cet accessoire est micro-ondulable Dimensions Longueur 11 cm Largeur 6.5 cm Contenance 9 cl Hauteur 2 cm Conditionnement  Lot 1000 pi..

Pirogue en feuille de bois 13 x 8 cm cm, ht 2 cm (x 1000 unités) Nouvelles barquettes en feuille de bois naturelle repliée (non étanche dans les angles) Cet accessoire est micro-ondulable Dimensions Longueur 13 cm Largeur 8 cm Contenance 11 cl Hauteur 2 cm Conditionnement  Lot 1000 pir..

Pirogue en feuille de bois naturelle 19 x 10 cm (x 1000 unités) Barquettes en feuille de bois naturelle repliée (non étanche dans les angles) Cet accessoire est micro-ondulable Dimensions Longueur 19 cm Largeur 10 cm Contenance 23 cl Hauteur 2 cm Conditionnement  Lot 1000 pirogues en f..

Pirogue en feuille de bois naturelle 23.5 x 11.5 cm (x 1000) Nouvelles barquettes en feuille de bois naturelle repliée (non étanche dans les angles) Cet accessoire est micro-ondable Dimensions Longueur 23.5 cm Largeur 11.5 cm Contenance 31 cl Hauteur 2 cm Conditionnement  Lot 1000 piro..

Barquette en carton avec film enduit PE 22 cl (x 1000 unités) Idéale pour la vente a emporter : street food, collations, frites, beignets, nuggets Dimensions Contenance 30 cl Longueur 140 mm Largeur 105 mm Hauteur 30 mm Conditionnement Lot de 1000 barquettes 22 cl..

Barquette en carton avec film enduit PE 30 cl (x 1000 unités) Idéale pour la vente a emporter : street food, collations, frites, beignets, nuggets Dimensions Contenance 30 cl Longueur 160 mm Largeur 120 mm Hauteur 30 mm Conditionnement Lot de 1000 barquettes 30 cl..

Barquette en carton avec film enduit PE 80 cl (x 500 unités) Idéale pour la vente a emporter : street food, collations, frites, beignets, nuggets Dimensions Contenance 80 cl Longueur 210 mm Largeur 165 mm Hauteur 40 mm Conditionnement Lot de 500 barquettes 80 cl..

Barquette en carton avec film enduit PE 120 cl (x 500 unités) Idéale pour la vente a emporter : street food, collations, frites, beignets, nuggets Dimensions Contenance 120 cl Longueur 230 mm Largeur 175 mm Hauteur 45 mm Conditionnement Lot de 500 barquettes 120 cl..

Barquette en carton et herbes 28.5 x 13.5 cm  45 cl (x 500 unités)Couleurs sur photos non contractuelles, les couleurs peuvent varierEn carton et herbeMatière ingraissable convenant à tous types de nourritureCompostableIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC..

Barquette en fibre de canne 70 cl + couvercle (x 600 unités)Barquette en pulpe de canne résistante à 100° CCouvercle en PET recyclable, résistant à 70°CGamme fibre de canneSolution écologique pour les salades fraîches, les repas traiteurs :- Imperméables aux graisses, à l’huile et aux acides,- Bonne..

Barquette en fibre de canne 80 cl 1 compartiment + couvercle (x 500 unités)Parfaitement hermétiques, et imperméables aux liquides (sans film de lamination), ces barquettes couleur écru, sont idéales pour la vente à emporter. Disponible avec simple ou double compartiment. Empilable et facil..

Barquette en fibre de canne 94 cl + couvercle (x 600 unités)Barquette en pulpe de canne résistante à 100° CCouvercle en PET recyclable, résistant à 70°CGamme fibre de canneSolution écologique pour les salades fraîches, les repas traiteurs :- Imperméables aux graisses, à l’huile et aux acides,- Bonne..

Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 24 cm, 3,5 litres Bord roulé et renforcé, intérieur non étamé,munie d’un anneau mobile Diamètre 240 mm Hauteur 120 mm Contenance 3.5 litres Epaisseur 1 mm Conditionnement Bassine vendue à l'unité..

Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 26 cm, 4,5 litres Bord roulé et renforcé, intérieur non étamé,munie d’un anneau mobile Diamètre 260 mm Hauteur 130 mm Contenance 4.5 litres Epaisseur 1 mm Conditionnement Bassine vendue à l'unité..

Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 30 cm, 7 litres Bord roulé et renforcé, intérieur non étamé,munie d’un anneau mobile Diamètre 300 mm Hauteur 150 mm Contenance 7 litres Epaisseur 1 mm Conditionnement Bassine vendue à l'unité..

Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 40 cm, 16.7 litres Bord roulé et renforcé, intérieur non étamé,munie d’un anneau mobile Diamètre 400 mm Hauteur 200 mm Contenance 16.7 litres Epaisseur 1.2 mm Conditionnement Bassine vendue à l'unité..

Bassine à confiture en cuivre Ø 36 cm, 9.5 litresEn cuivre, intérieur non étamé. Poignées rivetées en laitonRéservé à la cuisson des confitures Le cuivre assure une excellente diffusion de la chaleur Bassine légèrement évasée pour faciliter l'évaporation de l'eau contenue dans les fruits ..

Bassine à confiture extra forte, en cuivre Ø 42 cm, 15.8 litresFabrication FrançaiseBord roulé. Intérieur non étamé. Poignées rivetées laitonEn cuivreMarmite de cuisine servant à la cuisson des confituresLe cuivre assure une meilleure répartition de la chaleurBassine légèrement évasée pour..

Bocal confiseur en verre avec couvercle, contenance 500 g (x 1 unité) Contenance 500 g Diamètre 105 mm Hauteur 220 mm Conditionnement Bocal confiseur vendu à l'unité Existe également en version 1 kg ou 2 kg vendue sur ce site..

Bocal confiseur en verre avec couvercle, contenance 1 kg (x 1 unité) Contenance 1 kg Diamètre 115 mm Hauteur 245 mm Conditionnement Bocal confiseur vendu à l'unité Existe également en version 0.5 kg ou 2 kg vendue sur ce site..

Bocal confiseur en verre avec couvercle, contenance 2 kg (x 1 unité) Contenance 2 kg Diamètre 135 mm Hauteur 270 mm Conditionnement Bocal confiseur vendu à l'unité Existe également en version 0.5 kg ou 1 kg vendue sur ce site..

Boite Burger en carton 15 x 13, ht 5 / 8.5 cm (x 300 unités)En carton, issu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSCTrès résistant et solidePréserve bien la chaleurIdéal pour la vente à emporterSystème de fermeture par simple clipsage facilitant la préparation et sécur..

Boite Burger en carton 15 x 15.5, ht 4 / 7.5 cm (x 300 unités)En carton, issu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSCTrès résistant et solidePréserve bien la chaleurIdéal pour la vente à emporterSystème de fermeture par simple clipsage facilitant la préparation et séc..

Boite à burger, fibre de canne 15 x 15 cm (x 500)En fibre de canne à sucreBonne conservation de la chaleurTrès bonne robustesse, flexibilité et rigidité Dimensions Longueur 15 cm Largeur 15 cm Hauteur 8 cm Conditionnement Lot de 500 boites à burger en fibre de canne..

Boite à confiserie en PMMA avec couvercle 1.5 kg (x 1 unité) Contenance 1.5 kg Diamètre 120 mm Hauteur 158 mm Conditionnement Boite à confiseries vendue à l'unité Existe également en version 2.3 kg ou 3.5 kg vendue sur ce site..

Boite à confiserie en PMMA avec couvercle 2.3 kg (x 1 unité) Contenance 2.3 kg Diamètre 150 mm Hauteur 158 mm Conditionnement Boite à confiseries vendue à l'unité Existe également en version 1.5 kg ou 3.5 kg vendue sur ce site..

Boite à confiserie en PMMA avec couvercle, 3.5 kg (x 1 unité) Contenance 3.5 kg Diamètre 180 mm Hauteur 160 mm Conditionnement Boite à confiseries vendue à l'unité Existe également en version 1.5 kg ou 2.3 kg vendue sur ce site..

Boite à fromage 25 cl avec caissette, Ø 10.5 Ht 3.8 cm (x 200 unités)Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier/PET. Marquage "Fabriqué en France"Thermorésistante de - 18° C à + 200° C a..

Boite à fromage 40 cl avec caissette Ø 12 Ht 4 cm (160 unités)Boite en bois de peuplier français issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées (certifié PEFC).Livrée avec sa caissette papier cuisson blanc. Marquage "Fabriqué en France"Thermorésistante de - 18° C à + 200° C au ..

Boite à tarte triangle en carton à fenêtre en PET (x 300 unités)Barquette triangle idéale pour une part de tarte ou quichePermet d'utiliser les triangles rainés pour présenter et transporter en toute sécuritéLa fenêtre met en valeur le contenuLa fermeture à encoche facilite la mise en boite et ..

Boite à salade en carton kraft imperméable aux graisses et liquides 195 cl (x 200 unités)En carton kraft, ces boîtes à salade sont imperméables aux graisses et liquides. Monobloc, elles sont idéales pour la vente à emporter grâce au système de fermeture intégrée.Compatibles congélation.Issus de..

Boite lunch 1 compartiment, fibre de canne 25 x 16 cm (x 500) Fibre de canne Biodégradable Compostable Coloris blanc Dimensions Longueur 25 cm Largeur 16 cm Hauteur 6 cm Conditionnement Lot de 500 boites Lunch en fibre de canne..

Boite lunch en fibre de canne 2 compartiments (x 500)En fibre de canne à sucreBonne conservation de la chaleurTrès bonne robustesse, flexibilité et rigiditéDe - 20° à + 120° CCompostableCompatible micro-onde Dimensions Longueur 25 cm Largeur 16 cm Hauteur 6 cm Conditionnement Lot de 500 boites..

Boite lunch, en PPE 24 x 20.7 cm avec couvercle articulé (x 130 unités)En polystyrène expanséUtilisable pour réchauffage au micro-ondeComplètement résistant à l'eauRésistant aux huiles chaudes, vinaigres et autres acidesEntièrement recyclableFaible empreinte carbone Dimensions Longueur 24 cm ..

Boite lunch 3 compartiments (x 130 unités)En polystyrène expanséUtilisable pour réchauffage au micro-ondeComplètement résistant à l'eauRésistant aux huiles chaudes, vinaigres et autres acidesEntièrement recyclableFaible empreinte carbone DimensionsBoite avec 3 compartimentsLongueur 24 cm Larg..

Boite rectangle à couvercle, fond or 18 x 9 cm (x 40)  Boite rectangle en PVC avec couvercle et fond en carton or amovible et réversible Longueur 180 mm Largeur 90 mm Hauteur 20 mm (fond avec socle) ou 30 mm (avec fond sans socle) Contenance 250 g Conditionnement Lot de 40 boites rectang..

Boite réglette à 6 macarons en PVC et carton noir (x 100) Boîte en PVC et fond en carton noirIdéal pour le transport des macaronsPratique car transparent pour visualiser l'intérieur de la boîteTrès résistant et solide Caractéristiques Boite à 6 macarons forme réglette Longueur 180 mm Largeur 45..

Boite réglette à 12 macarons en PVC et carton noir (x 50) Boîte en PVC et fond en carton noirIdéal pour le transport des macaronsPratique car transparent pour visualiser l'intérieur de la boîteTrès résistant et solide Caractéristiques Boite avec 2 calages, capacité 12 macarons Longeur 172 mm La..

Boite repas carton kraft imperméable aux graisses et liquides 130 cl (x 400)En carton kraft, ces boîtes repas sont imperméables aux graisses et liquides. Compatibles congélation et micro-ondes.Issus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSCDe - 20° C à + 120° C100%..

Boite snacking en carton 11 x 11 cm avec fenêtre (x 200) En carton ingraissablePratique car couvercle indépendantLarge fenêtre transparente pour une mise en avant du contenuLa base passe au micro-ondes Caractéristiques La base est micro-ondable en carton ingraissable (couvercle non concerné) Rés..

Boite snacking en carton 13.5 cm avec couvercle à fenêtre (x 200) En cartonPratique car couvercle indépendantLarge fenêtre transparente pour une mise en avant du contenuLa base passe au micro-ondes Caractéristiques La base est micro-ondable en carton ingraissable (couvercle non concerné) Résista..

Boite snacking en carton 15.5 cm avec fenêtre (x 200) En cartonPratique car couvercle indépendantLarge fenêtre transparente pour une mise en avant du contenuLa base passe au micro-ondes Caractéristiques La base est micro-ondable en carton ingraissable (couvercle non concerné) Résistant de - 20 °..

Boite traiteur Prestige avec fenêtre cellophane 62 x 42 cm Ht 13 cm (x 25)En carton blanc impriméFenêtre en cellophane transparentCouvercle attenant à la boiteTrès résistante et solideRigide et bon maintien de formeBoites livrées à plat Dimensions Longueur 620 mm Largeur 420 mm Hauteur 130 ..

Boite traiteur Prestige avec fenêtre 62 x 42 cm Ht 8 cm (x 25 unités)En carton blanc impriméFenêtre en cellophane transparentCouvercle attenant à la boiteTrès résistante et solideRigide et bon maintien de formeBoites livrées à plat Dimensions Longueur 620 mm Largeur 420 mm Hauteur 80 mm Co..

Boite traiteur Prestige 42.5 x 28.5 cm Hauteur 6 cm (x 25 unités)En carton blanc impriméCouvercle attenant à la boiteTrès résistante et solideRigide et bon maintien de formeBoites livrées à plat Dimensions Longueur 425 mm Largeur 285 mm Hauteur 60 mm Conditionnement Lot de 25 boites traiteur..

Boite wrap kraft à fenêtre 15 x 9.5 x 5.3 cm (x 600)En carton kraft avec fenêtre transparenteIdéal pour le transport des wraps ou tortillasSa large fenêtre met en avant son contenuIssus de forêts gérées durablementImpact sur l'environnement faible et eco-friendlyDimensionsHauteur 150 mmLargeur 53 mm..

Bol 8 litres pour l'Alphamix 2, 8 litres (Ref Matfer 210660)Compatibilité Alphamix 2 - version 8 litres (Ref Matfer 210660) uniquementMise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vous invitons à bien vérifier la compatibilité avec votre matériel..

Bol inox avec poignée pour Alphamix 2 - version 5 litres (Ref Matfer 210655) Bol supplémentaire / Pièce de rechange / pièce détachéeCompatibilité Alphamix 2 version 5 litres (Ref Matfer 210655) uniquement Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échangées.  Nous vou..

Flacon / bouteille 25 cl en PET Bouchon inviolable en PEHD vendu à part sur notre siteEn PET (polyéthylène téréphtalate) 70% et rPET 30% (conforme à la nouvelle réglementation)Bonne robustesse, rigidité et flexibilitéPratique car transparente pour visualiser rapidement l'intérieurIdéale pour la mis..

Flacon / bouteille 33 cl en PET (x 162 unités) Bouchon inviolable en PEHD vendu à part sur notre siteEn PET (polyéthylène téréphtalate) Bonne robustesse, rigidité et flexibilité Pratique car transparente pour visualiser rapidement l'intérieur Idéale pour la mise en bouteille de smoot..

Flacon / bouteille 50 cl en PET Bouchon inviolable en PEHD vendu à part sur notre siteEn PET (polyéthylène téréphtalate) 70% et rPET 30% (conforme à la nouvelle réglementation)Bonne robustesse, rigidité et flexibilitéPratique car transparente pour visualiser rapidement l'intérieurIdéal pour la..

Cabine de peinture culinaire pour pulvérisation chocolatEn polypropylèneConçue pour l'utilisation d'un aérographe, d'un pistolet de nappage ou pulvérisation de chocolatIdéal pour travailler vos décorations sans salir votre plan de travail ou votre cuisineAdaptée pour une utilisation sur grilles ou p..

Cadre extensible pour gâteaux et entremets 36 cm x 27 cm Matfer BourgeatComposé de 4 pièces en acier inoxydable imbriquées entre elles par coincement. Il facilite la mise à la dimension du cadre tout en garantissant une grande facilité de nettoyage. Fabrication en inox forte épaisseur 2 mm ga..

Cadre à entremet extensible de 30 à 56 cm Hauteur 4.5 cmComposé de 4 pièces en acier inoxydable imbriquées entre elles par coincement. Il facilite la mise à la dimensions du cadre tout en garantissant une grande facilité de nettoyage. Fabrication en inox forte épaisseur 2 mm garantissant une bonne..

Calage noir pour 20 macarons + couvercle (x 100)Base noire en PS et couvercle transparent en PVCIdéal pour le transport des macaronsPratique car transparent pour visualiser l'intérieur de la boîteTrès résistant et solideCalage avec picots de maintienCapacité de 20 macaronsIdéal pour la présentation,..

Caloribac rond C3 digital de 25 à 90°C capacité 3.5 litres Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat (fondant, nappage, sauce, gelée...) Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleur. Contenance de 3,5 litres, parfaitement adaptée au trav..

Ensemble tête rouge tactile compatible uniquement avec l'Alphamix 2 version 5 litres Compatibilité / Identification de la pièce Alphamix 2 - 5 LITRES (Ref Matfer 210655) uniquement Dessus de l'Alphamix (pièce numéro 13 sur la vue éclatée) Mise en garde  Les pièces détachées ne sont ni repr..

Capteur supplémentaire pour kit connecté thermomètre et hygromètre Usage Stockage froid positif et négatif. Capteur de température supplémentaire pour kit connecté 250548Capteur de température + 1 sonde filaire 1r3Alimentation 2 piles AAA (non fournies) Caractéristiques Précision :  Capte..

Carte puissance compatible uniquement avec l'Alphamix 1 (Ref Matfer 210601) Pièce de rechange / pièce détachée Compatibilité Alphamix 1 (Ref Matfer 210601) uniquementAstuce branchement carte Le repère J1 correspond au fil marron sur la carteLe repère J2 correspond au fil bleu sur la carte M..

Centrifugeuse Santos N°68, utilisation intensive & gros débitBâti en fonte d'aluminium peintIdéal pour les bars à jus ou à smoothies, les hôtels, les collectivités et restaurants, les pâtisseries, les glaceries, ..Adaptée à une utilisation intensiveMoteur particulièrement puissant et silencieuxG..

Chauffe chocolat Krampouz réglable de 0 à 90° C Maintien chaud et à température constante les préparations pour une garniture simple et rapide.Idéal pour chauffer/maintenir à température constante préparations sucrées/saléesPermet une garniture rapide et facile des crêpes, gaufres ou chocolatIdéal ..

Chauffe siphons compact Matfer pour le passe Gardez vos sauces à la température parfaite, tout au long du service avec le chauffe siphon MatferConçu avec les chefs, pour les chefs, notre chauffe-siphon est un dispositif de maintien en température précis. Il stabilise la température des siphons et p..

Paire de ciseaux de la gamme Global, 21 cm Fins, précis et robustes. Particularités : paire de ciseaux prévue pour les ambidextres. Longueur : 21 cm Conditionnement  Paire de ciseaux Global vendue à l'unité..

Compresseur 4 bars automatique, usage fréquentPour usage professionnel particulièrement silencieux (47Db)Compact et puissant, adapté pour une utilisation intensiveFacile à nettoyer grâce à son cadre lisseMuni d'un filtre régulateur avec affichage, et d'un châssis métallique robusteConvient pour aéro..

Compresseur sans huile 8 bars, pour pistolet chocolat à godet Pour utilisation en milieu alimentaire, fonctionnement sans huile. - Compresseur très silencieux (62 dB). - Manomètre de pression réglable. - Facilement transportable grace à sa poignée de manutention - Réservoir d'air 10 litres..

Cône à crêpes en carton avec pré-découpe 190 x 150 mm (x 1000 unités)En carton 250 g/m2 et revêtement PEIngraissablePré-découpe pour faciliter la consommation de la crêpe sur le pouceCône scellé pour retenir le liquideIdéal pour une crêpe mais également pour les churros et autres produits grasT..

Cône en feuille de bois Ø 65 Ht 120 mm (x 1000 unités) Une présentation originale pour servir vos encas, une garniture dans vos assiettes, ou agrémenter votre buffet de cocktail Nouveaux cônes en feuille de bois naturel repliée (n’acceptant pas les liquides), livrés montés. Dimensi..

Conteneur empilable à cuillères ou à confiseries (Set de 3 conteneurs) Idéal pour organiser un libre service à disposition des clients, ce set de 3 conteneurs transparents empilables et modulables, avec ouverture frontale par poignée, peut également être utilisé pour optimiser un plan de travail vi..

Couteau GLOBAL à découper G1, lame 21 cmHéritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux Global sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable Cromova 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équili..

Couteau GLOBAL à poisson G15 Tako Sashimi, lame 30 cm Lame droite et biseautée d'un seul côté Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche ron..

Couteau GLOBAL à viande G3, lame 21 cm Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Ch..

Couteau Global couperet à légumes, lame 18 cm, réf : 120239 La lame alvéolée créé des coussins d'air entre le produit à couper et la lame, facilitant ainsi la coupeLes couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie.Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 ga..

Couteau d'office plat GSF24, lame 15 cm Très maniable pour l'épluchage, le tournage des légumes, les travaux de précisions. Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉR..

Couteau de cuisine Global, lame 24 cm Les couteaux "GLOBAL" sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. SÉRIE "G" Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main opt..