MATFER - FLO

Pistolet chocolat à godet, qualité de pulvérisation inégalable & jet équilibré Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. compatible avec les produits alimentaires solubles.  Qualité de pulvérisation inégalable avec jet équilibré. Corps du pistolet en ..

Pistolet de fumage Pro GSM 700, Polyscience Ce pistolet permet de fumer viandes, poissons, charcuteries, fromages, beurre, cocktails, légumes et fruits.  Fumaison rapide en 30 à 60 secondes.  Simplicité d’emploi Fonctionne sur piles.Dimensions et poids 140 mm x 80 mm x 165 mm Poids 0.9 k..

Pistolet pulvérisateur pâtissier Matfer M25+Le pistolet idéal pour la pulvérisation de beurre, huile, gelée, dorure, glacage, fondant, marinades et saucesConvient pour graisser les moules, les plaques, dorer les viennoiseries, glacer les tartesRéduit la quantité de produit utilisé grace à une pulvér..

Plancha électrique professionnelle Krampouz 34 x 34 cmCaractéristiques - Plaque de cuisson en acier inoxydable : cuisson saine et entretien facile. - Thermostat réglable de 50° à 300° C. - 2 allures de chauffe distinctes.  - Voyants de régulation. 230 volts.  50/60HzNotice d'utilisatio..

Plancha électrique professionnelle Krampouz 64 x 34 cm Avec nouveau bac à graisse plus grand et chassis plus haut = meilleur confort d'utilisationCaractéristiques - Plaque de cuisson en acier inoxydable : cuisson saine et entretien facile. - Thermostat réglable de 50° à 300° C. - 2 allures de chau..

Plancha électrique professionnelle Krampouz, forme profonde pour gain de place Format spécial pour petits espacesCaractéristiques - Plaque de cuisson en acier inoxydable : cuisson saine et entretien facile. - Dosseret inox amovible, hauteur 80 mm - Thermostat réglable de 50° à 300° C. - Voyants de..

Plancha grill réversible 50 x 30 cm, utilisable sur feux gaz Plancha-grill en fonte, un côté lisse (plancha), un côté rainuré (grill) avec 2 poignées. Utilisable sur feux gaz. Fonte émailléeGarantie 2 ansPossède un côté lisse et un côté rainuréTous feux sauf inductionBords relevés pour ne pas..

Plaque de 15 moules à cake Exoglass ® 90 x 40 x 40 mm Cakes Exoglass® montés sur une plaque spéciale en acier inoxydable 400 x 300 mm.  Facilite et réduit le temps de manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson.  Moules amovibles pour le nettoyage.  Verrouillable ..

Format compacte, idéal en pâtisserie pour le maintien en température du fondant, du nappage, avec une grande régularité et sans risque de cuisson. Vitrocéramique épaisseur 4 mm. Thermostat 9 positions. Accepte les récipients de 120 à 280 mm de diamètre.Dimensions 30,5 x 30,5 x ht 8 cm Puissance : ..

Plaque à induction "Matfer" 2,8 KW ultra plate. Pour buffets, écoles professionnelles, pâtisseries. Vitrocéramique épaisseur 4 mm.  Caractéristiques générales - Carrosserie en acier inoxydable - Dessus vitrocéramique - Thermostat 15 positions- Convient aux récipients de 120 mm à 320 mm de..

Plaque à induction "Matfer" 3.5 KW pour l'usage intensif en restauration et cuisine spectacle.Pour usage intensif en restauration. Accepte les récipients de 120 à 320 mm de diamètre. Vitro céramique 6 mm.Caractéristiques générales - Carrosserie en acier inoxydable - Dessus vitrocéramique - ..

Plaque à restitution de froid en inox, avec liquide eutectique congelé à - 21 ° CDimensions : 600 mm x 400 mm Poids : 9.2 kgPrincipe La plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C. Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spa..

Plaque Alu-Gaufer 790 x 580 mm - 8 baguettes Photo non contractuelle Caractéristiques des plaques Alu GauferFabrication françaisePlaque en alliage d'aluminium spécial gaufré qui ne colle pas et améliore l'aspect de la croûtePour cuisson en four à sole.Conçue pour la cuisson en four pâtissier ..

Set de 6 plaques flexibles et réversibles en polyéthylène (530 mm x 325 mm x 1,5 mm d’épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche. 6 couleurs assorties : Bleu, blanc, jaune, rouge, marron, vertCompatibles avec la planche support réf 130700 vendue sur ce siteConditionnem..

Plat rectangulaire marbré en mélamine 40 x 60 cm (vendu à l'unité) - Léger et résistant - Passe au lave-vaisselleDimensions et caractéristiques Marbré En mélamine Longueur 600 mm Largeur 400 mm Hauteur 14 mmConditionnement Plat vendu à l'unité..

Plateau 5 compartiments & son couvercle, fibre de canne (x 200)Fibre et roseau de canne Biodégradable Compostable Coloris ivoireDimensions Plateau Longueur 30 cm Largeur 24.5 cm Hauteur 4 cm Couvercle Longueur 31 cm Largeur 25 cm Hauteur 3.3 cmConditionnement Lot de 200 plateaux 5 comparti..

Plateau 5 compartiments fibre de canne & couvercle en PET (x 200 unités)Plateaux repas d'aspect naturel, imperméables aux graisses et aux sauces.Les plateaux en fibre permettent de présenter les aliments directement dans les compartiments. CaractéristiquesEn fibre et roseau de canneComposta..

Plateau plié en carton noir extérieur or, avec poignées, 420 x 280 mm (x 100 unités)Caractéristiques En carton Plateau muni de poignées découpées. Livré à plat.  Plateau noir, extérieur or. 750 g/mDimensions Longueur 420 mm Largeur 280 mm Hauteur 20 mmConditionnement 100 pl..

Plateau tournant électrique Ø 24 cm Matfer, vitesse réglable, pour réaliser des décors à l'assiette, élaborer vos pâtisseries ou pour présenter vos créations au buffet Plateau GRIP à vitesse de rotation réglable entre 1 à 80 tours par minute.Caractéristiques Diamètre du plateau 240 mm Diamètre sur..

Plateau tournant en inox Ø 30 cm Acier inoxydable, monté sur chemin de billes, facilite le décor des entremets et pièces montées. Dimensions Diamètre 300 mm Hauteur 38 mm Conditionnement Plateau vendu à l'unité..

Plateau tournant Ø 32 cm StabilodecorCaractéristiques Aluminium, monté sur pivot dans un pied lourd en fonte, facilite le décor des entremets et pièces montées.Dimensions Diamètre 320 mm Hauteur 125 mmConditionnement Plateau vendu à l'unité..

Plateau traiteur en carton double face NOIR et OR, 340 x 250 mm (x 100 unités) carton métallisé double face, qualité extra forte 1100 g/m2Caractéristiques En carton métallisé Noir et Or 1100 g/m2Dimensions Longueur 340 mm Largeur 250 mmConditionnement 100 plateaux..

Plateau traiteur en carton double face NOIR et OR, 420 x 280 mm (x 100 unités) carton métallisé double face, qualité extra forte 1100 g/m2Caractéristiques En carton métallisé Noir et Or 1100 g/m2Dimensions Longueur 420 mm Largeur 280 mmConditionnement 100 plateaux..

Plume noire pour enregistreur de température de - 40° à + 40° C (x 5 unités)Plumes noires pour relevé de températures sur disques / diagrammes graduésConditionnementLot de 5 plumes noires..

Poêlon à sucre en cuivre Caractéristiques techniques - Corps cuivre - Queue froide en fonte d'inox rivetée - Bord verse-franc Dimensions - Diamètre 160 mm - Hauteur 90 mm - Contenance 1.8 litres - Epaisseur 2 mm Référence Matfer 305016..

Poêlon à sucre en cuivre - Diamètre 200 mm - Contenance 3.4 litres Caractéristiques techniques - Corps cuivre - Queue froide en fonte d'inox rivetée - Bord verse-franc Dimensions - Diamètre 200 mm - Hauteur 110 mm - Contenance 3.4 litres - Epaisseur 2 mm Référence Matfer 305020..

Pompe à souffler le sucre en caoutchouc à double détente avec un embout en cuivreEn caoutchoucDouble détente avec embout en cuivre de longueur 130 mm x diamètre 6 mm Poire avec clapet anti retour L 360 mm x lg 60 mm x H 48 mm..

Porte cornet à glace en acrylique 1 trou 35 mmPorte-cornets en acrylique Porte-cornets acrylique à ouverture frontale, 3 parois. Grand modèle avec couvercle articulé. trou Ø 35 mm compatibles tous types de cônes.Conditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornet à glace en acrylique 12 trous 35 mm Porte-cornets acrylique à ouverture frontale, 3 parois. Grand modèle avec couvercle articulé. trous Ø 35 mm compatibles tous types de cônes. L 33 mm x lg 25 mm x Ht 500 mm Conditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornet à glace mural en PMMA, 1 trou diamètre intérieur 54 mm En PMMA Diamètre intérieur du trou 54 mm Hauteur 560 mm Largeur 105 mmConditionnement Support vendu à l'unité..

Porte cornets à glace plexiglas 18 trous Peut recevoir et stocker tous types de cornets.  Comprend 18 trous dont 12 de Ø 26 mm et 6 de Ø 31 mm.  Parois plexiglass épais sur 3 côtés.  Base perforée acier inoxydable. Dimensions Longueur 260 mm Largeur 200 mm Hauteur 600 mm Cond..

Porte cornet à glace rotatif en acrylique et structure inox, 4 tubes Porte-cornets Porte-cornets acrylique et structure inox équipé de 4 tubes H 500 mm, Ø 51 mm. Assure une protection parfaite des cornets, système idéal pour les stands de glace en extérieur. Diamètre total 240 mm Hauteur tota..

Pot à glace, carton imprimé 9 cl avec film enduit PE (x 1000 unités) Pot en carton imprimé, film enduit PE Forme ronde Diamètre 75 mm Hauteur 46 mm Contenance 9 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 9 cl..

Pot à glace, carton KRAFT 9 cl avec film enduit PE (x 1000 unités) Pot en carton, film enduit PEIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC Forme ronde Diamètre 75 mm Hauteur 45 mm Contenance 9 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 9 cl..

Pot à glace Lovers en carton 14 cl (x 1000)En carton, avec un film PE pour une bonne étanchéitéUne qualité supérieure qui rend le produit plus résistant et plus agréable au toucherUn design élégant et moderne qui mettra en avant vos crèmes glacéesUtilisation de - 20° C à + 40° CNe pas utiliser au fo..

Pot à glace, carton imprimé 15 cl avec film enduit PE (x 1000)Caractéristiques Pot en carton imprimé Forme ronde Diamètre 85 mm Hauteur 50 mm Contenance 15 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 15 cl..

Pot à glace, carton KRAFT 15 cl avec film enduit PE (x 1000 unités) Pot en carton, film enduit PEIssu de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC Forme ronde Diamètre 85 mm Hauteur 50 mm Contenance 15 clConditionnement Lot de 1000 pots à glace 15 cl..

Pot 27 cl avec couvercle repliable prédécoupé.En carton brun avec film enduit PE, idéal pour présenter vos pommes frites et / ou wraps, snacking en tous genresIssus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC.Descriptif technique et applications du pot brun - Pot en ..

Pot rond en carton blanc 35 cl, intérieur enduit PE (x 500)Caractéristiques Bol carton intérieur enduit PEDimensions et contenance Contenance 35 cl Diamètre 98 mm Hauteur 70 mmConditionnement Lot de 500 pots Existe également en version 47 cl vendue sur ce site..

Pot 35 cl avec couvercle repliable prédécoupé.En carton brun avec film enduit PE, idéal pour présenter vos pommes frites et / ou wraps, snacking en tous genresIssus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC.Descriptif technique et applications du pot brun - Pot en ..

Pot rond Nature en carton brun 35 cl, intérieur enduit PE & son couvercle (x 500)Caractéristiques Bol carton intérieur enduit PE et son couvercle Micro-ondable (2 mn) Jusque + 80 ° CDimensions et contenance Pot Contenance 35 cl Diamètre 98 mm Hauteur 70 mm Couvercle Diamètre 98 ..

Pot à pâtes en carton blanc 45 cl (x 500)Caractéristiques Pot en carton blanc, avec film ingraissable et étanche Micro-ondulableDimensions et contenance Contenance 45 cl Diamètre 83 mm Hauteur 95 mmConditionnement Lot de 500 pots..

Pot rond en carton blanc 47 cl, intérieur enduit PE (x 500)Caractéristiques Bol carton intérieur enduit PEDimensions et contenance Contenance 47 cl Diamètre 98 mm Hauteur 99 mmConditionnement Lot de 500 pots Existe également en version 35 cl vendue sur ce site..

Pot rond Nature en carton brun 47 cl, intérieur enduit PE & son couvercle (x 500)Caractéristiques Bol carton intérieur enduit PE et son couvercle Micro-ondable (2 mn) Jusque + 80 ° CDimensions et contenance Pot Contenance 47 cl Diamètre 98 mm Hauteur 99 mm Couvercle Diamètre 98 ..

Pot 48 cl avec couvercle repliable prédécoupé.En carton brun avec film enduit PE, idéal pour présenter vos pommes frites et / ou wraps, snacking en tous genresIssus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSC.Descriptif technique et applications du pot brun - Pot en ..

Pot en carton  48 cl Snack newspaper avec couvercle prédécoupé (x 1000)En carton, film PEIngraissablePréserve bien la chaleurIdéal pour la vente à emporterImpact sur l'environnement faible et eco-friendly Dimensions Diamètre extérieur haut 90 mmDiamètre extérieur bas 60 mm Hauteur 160 mm Co..

Pot à pâtes en carton blanc 75 cl (x 500 unités)Caractéristiques Pot en carton blanc, avec film ingraissable et étanche Micro-ondulableDimensions et contenance Contenance 75 cl Diamètre 95 mm Hauteur 110 mmConditionnement Lot de 500 pots Existe également en version 45 cl vendue su..

Pot en carton laminé blanc enduit PE intérieur (x 1000)Idéal pour présenter vos pommes frites et / ou wraps Descriptif technique et applications du pot - Pot en carton blanc laminé - Carton laminé, intérieur enduit PE - Idéal pour disposer frites et wraps. Dimensions Diamètre 80 mm Hauteur 12..

Pot brun, idéal pour présenter vos pommes frites et / ou wrapsDescriptif technique et applications du pot brun - Pot en carton brun  - Carton laminé, intérieur enduit PE - Idéal pour disposer frites et wraps.Dimensions Diamètre 80 mm Hauteur 120 mm Contenance 150 clConditionne..

Pot 14 cl à sauce en fibre de canne et couvercle PET Ø 75 mm (x 1000)En fibre de canneCompostableGrande rigidité et résistance aux hautes températuresImperméable graisses et eauPasse au micro-ondeDimensions Diamètre 75 mm Contenance 14 clConditionnement Lot de 1000 pots à sauce 14 cl..

Préparateur de glaces et sorbet Easy Giaz HotmixPROATTENTION ! Cet appareil est livré uniquement en France MétropolitaineHotmixPRO Easy Giaz rénove complètement une technique déjà existante – transformer un produit surgelé en purée – grâce à de nombreuses solutions technologiques innovantes et intui..

Présentoir kit escalier noir, 3 grandes marches Marches modulables pour une présentation en volume des produits, attrayante sur buffets ou en vitrines - Plats en acrylique avec décor en relief, empilables. - Formats compatibles avec les échelles pâtissières. - entretien à l’eau savonneuse Acryl..

Présentoir kit escalier, 3 grandes marches Marches modulables pour une présentation en volume des produits, attrayante sur buffets ou en vitrines - Plats en acrylique avec décor en relief, empilables. - Formats compatibles avec les échelles pâtissières. - entretien à l’eau savonneuse Acrylique ..

Présentoir transparent incliné à macarons, 7 rangsSupport transparent permettant de présenter élégamment les macarons en vitrine, boutique, buffet... sur des réglettes mobiles, ce qui facilite le réassortiment. Existe en version 5 rangs (présentoir plat) et 7 rangs de macarons. PMMA Lavage à la m..

Présentoir transparent plat à macarons, 5 rangsSupport transparent permettant de présenter élégamment les macarons en vitrine, boutique, buffet... sur des réglettes mobiles, ce qui facilite le réassortiment. Existe en version 5 rangs (présentoir plat) et 7 rangs de macarons. PMMA Lavage à la main..

Raplette réglable Martellato épaisseur de 1 à 18 mmConception en acier inoxydableRaplette réglable permettant d'étaler de façon uniforme, le chocolat, les biscuits, de manière facile et précise.L'épaisseur est réglable de 1 à 18 mmLa largeur maximale d'étalement est de 40 cm.Appareil robuste et dura..

Réchaud buffet à induction 39 x 39 cm, 300 wattsRégulation de température de 5 en 5° entre 40° et 95°C. Consommation électrique réduite.Caractéristiques- Carrosserie en acier inoxydable.- Dessus vitrocéramique.- Coins élastomère antichocs.- Inducteur Ø180 mm.- Longueur 390 x largeur 190 mm, hau..

Réfractomètre 0 à 80 % BRIX - Mesure de la concentration en sucre des crèmes glacées, sorbets, confitures, gelées... Mesures de 0 % à 80 % Précision 1 % Livré dans un coffret de protection rigide Dimensions L 170 mm Poids 530 g Conditionnement Réfractomètre vendu à l'unité Référen..

Refractomètre Pal Pâtissier, de 0 à 85 % BrixCaractéristiques - Très simple à utiliser. - Double échelle Brix/Baumé. - Lecture numérique en moins de 3 secondes. - Permet de contrôler la quantité de sucre précisément dans les sorbets, glaces, confitures, geées. - Gamme de mesure : 0 à 85 % Brix, 0 ..

Réfractomètre et sorbétomètre à main 0 à 50 % - Mesure de la teneur en sucre des sorbets, glaces et jus de fruits Pour la mesure de la teneur en sucre exprimée en % BRIX Caractéristiques techniques Haute définition Mesures de 0 % à 50 % Lecteur diamètre 40 mm Température de référence : 20 ° ..

Réfractomètre et sorbétomètre à main 58 % à 90 % - Mesure de la teneur en sucre des confitures, pâtes de fruits et sirops concentrés Pour la mesure de la teneur en sucre exprimée en % BRIX Caractéristiques techniques Haute définition Mesures de 58 % à 90 % BRIX Lecteur diamètre 40 mm Tempéra..

Pour rayer les caramels En aluminium massifDimensions du rouleau cannelé à caramel Longueur 220 mm Diamètre 35 mm..

Sac en kraft blanc 26 x 32.5 cm, spécial traiteur (x 250 unités) Papier kraft blanc.  Fond plat 256 x 195 mm permettant de poser les barquettes ou les boîtes carton à plat dans le sac. Bien à plat, pâtisseries délicates et salades en sauces ne souffriront plus du voyageCaractéristiques Sac en..

Sac en kraft brun, hauteur 40 cm, largeur 20 cm (x 500 unités) Papier kraft brun 80 g/m2Caractéristiques Sac en kraft blanc 80 g / m² Hauteur 40 cm Longueur 20 cm Soufflet 16 cmConditionnement Lot de 500 sacs..

Sachet sandwich imprimé 31 x 11 cm (x 2000) Caractéristiques Sachet sandwich imprimé En papier kraft ingraissable Longueur 31 cm Largeur 11 cm Soufflet 4 cm Conditionnement Lot de 2000 sachets sandwich..

Sacs sous vide 140 μ 40 x 60 cm (max 40° C) x 100 Sacs tous usages, très solides. Utilisable avec toutes machines à cloche. Adaptés à la congélation. Température maximale d’utilisation 40°C Dimensions Largeur 400 mm Longueur 600 mm Conditionnement Lot de 100..

Saladier carré en fibre 70 cl avec couvercle (x 400 unités) pour la vente à emporter En fibre, couleur naturelle écruCouvercle en PETDimensions Saladier Contenance 70 clLargeur 180 mmLongueur 180 mm Hauteur 60 mm Couvercle Longueur 180 mmLargeur 180 mm Hauteur 20 mmConditionnemen..

Saladier carré en fibre 95 cl avec couvercle (x 400 unités) pour la vente à emporter En fibre, couleur naturelle écruCouvercle en PETDimensions Saladier Contenance 95 clLargeur 180 mmLongueur 180 mm Hauteur 70 mm Couvercle Longueur 180 mmLargeur 180 mm Hauteur 20 mmConditionnemen..

Saladier carré en fibre 120 cl avec couvercle (x 400 unités) pour la vente à emporter En fibre, couleur naturelle écruCouvercle en PETDimensions Saladier Contenance 120 clLargeur 180 mmLongueur 180 mm Hauteur 90 mm Couvercle Longueur 180 mmLargeur 180 mm Hauteur 20 mmConditionnem..

Saladier en carton kraft 50 cl et couvercle (x300) pour la vente à emporter En carton avec film enduit PET. Issus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSCDimensions Saladier Contenance 50 cl Diamètre 150 mm Hauteur 50 mm Couvercle Diamètre 152 mm Hauteur 2..

Saladier en carton kraft 100 cl et couvercle (x 300) pour la vente à emporter En carton avec film enduit PET. Issus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSCDimensions Saladier Contenance 100 cl Diamètre 150 mm Hauteur 70 mm Couvercle Diamètre 152 mm Hauteu..

Saladier en carton kraft 130 cl et couvercle (x 300) pour la vente à emporter En carton avec film enduit PET. Issus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSCDimensions Saladier Contenance 130 cl Diamètre 180 mm Hauteur 70 mm Couvercle Diamètre 187 mm Hauteur 20 mmCo..

Saladier en carton kraft 130 cl vendu SANS couvercle (x300) pour la vente à emporter En carton avec film enduit PET. Issus de forêts gérées durablement, dans le respect du cahier des charges FSCDimensions Saladier Contenance 130 cl Diamètre 180 mm Hauteur 70 mmConditionnement Lot de 3..

Saladier rond en fibre 25 cl avec couvercle PET recyclable (x 1000 unités) pour la vente à emporter En fibre, couleur blancheCouvercle en PET recyclableDimensions SaladierBlancContenance 25 clDiamètre 114 mm Hauteur 44 mm CouvercleDiamètre 124 mmConditionnement Lot de 1000 saladier..

Saladier rond en fibre 35 cl avec couvercle PET recyclable (x 900 unités) pour la vente à emporter En fibre, couleur blancheCouvercle en PET recyclableDimensions SaladierBlancContenance 35 clDiamètre 135 mm Hauteur 46 mm CouvercleDiamètre 140 mmConditionnement Lot de 900 saladiers ..

Saladier rond en fibre 50 cl avec couvercle PET recyclable (x 600 unités) pour la vente à emporter En fibre, couleur blancheCouvercle en PET recyclableDimensions SaladierBlancContenance 50 clDiamètre 155 mm Hauteur 54 mm CouvercleDiamètre 160 mmConditionnement Lot de 600 saladiers ..

Saladier rond en fibre 100 cl avec couvercle PET recyclable (x 600 unités) pour la vente à emporter En fibre, couleur blancheCouvercle en PET recyclableDimensions SaladierBlanc Contenance 100 clDiamètre 175 mm Hauteur 67 mm CouvercleDiamètre 180 mmConditionnement Lot de 600 sa..

Scie à sculpter la glace 430 mmCaractéristiques Scie en acier spécial avec manche bois. Denture permettant un travail précis sans effort Longueur 430 mmConditionnement Scie à sculpter la glace vendue à l'unité..

Set 4 bacs 30 cl Japonais à épices + 1 grand bac avec couvercle Petits contenants pratiques en cuisine pour le stockage des herbes et condiments, épices et petites préparations. - évite le gâchis. - Esthétique en cuisine ouverte. - Acier inoxydable. - Empilables à vide. Dimensions 4 bacs 30 c..

Set de découpe 1 planche support 530 mm x 325 mm x 20 mm + 1 plaque flexible épaisseur 1.5 mmLe plan de découpe comprend : - 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d’ergots - 1 plaque flexible et réversible en polyéthylène (1,5 mm d’épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergo..

Set de couteaux Global et barre magnétiqueLe set comprend : - Couteau à trancher GS2 inox L130 mm - Couperet légumes GS5 inox L 140 mm - Couteau tous usages GS11 inox L 150 mm - Couteau office inox GS38 L 90 mm - Barre magnétique inox 475 mm x 45 mm..

Pack emballage gâteau individuel, 180 socles ronds et 180 couvercles transparents forme dômeApplications et caractéristiques techniques Préserve vos pâtisseries et facilite le transport Adapté à la vente de parts de gâteaux individuels.  Barquette noire en PS et couvercle transparent en ..

Sonde de cuisson sous vide, spéciale haute température Sonde thermocouple K pour cuisson sous-vide.  Sonde inox et câble Téflon d'1 mètre résistant à +250°C Possibilité d'utilisation en mesure permanente dans le four. Dimensions Plage des températures : - 50° C à + 250° C Longeur sonde : ..

Sonde 6 cm, cuisson sous vide, de - 40 à + 110° C Pour thermocouple Type K.  Cordon avec gaine élastomère résistante à + 105°C.  Longueur gainée 120 cm.  Fiche moulée. Sonde = 6 cm Diamètre sonde = 1 mm Longueur de la gaine en Teflon = 1 mètre Caractéristiques techni..

Sonde 12 cm, cuisson sous vide, de - 40 à + 110° C Compatible avec le thermomètre électronique thermocouple vendu à part Pour thermocouple Type K.  Cordon avec gaine élastomère résistante à + 105°C.  Longueur gainée 120 cm.  Fiche moulée. Plage température : - 40 ° C à + 110 ° C..

Sonde 12 cm standard de - 50° à + 300°C Sonde inox = 12 cm Diamètre sonde = 3.2 mm Longueur du fil spirale = 160 cm - Sonde standard - Accessoire adaptable sur le thermomètre électronique à thermocouple vendu à part sur notre site  ..

Sonde 17 cm spéciale four, jusque 300° C Sonde inox, spéciale four, avec gaine inox traissée Résistante à 300 ° C Compatible avec le thermomètre électronique thermocouple vendu à part sur notre site Caractéristiques Longueur sonde : 17 cm Diamètre : 4 mm Gaine tressée inox : 1 mètre..

Sorbetière Gelato 3K Touch avec option conservation Turbine à glace au processus entièrement automatique.  Cycles de production et de conservation gérés par le logiciel en fonction de la température extérieure et de la densité de la glace. 5 niveaux de conservation en fonction de la consista..

Sorbetière Gelato Chef 3 L Grande simplicité d’utilisation. Contrôle de la densité de la préparation. CaractéristiquesTurbine à glace à fonctionnement manuel ou automatiquePratique : elle est très simple à utiliserProduction 1.5L de glace en 25 à 35 minContrôle de la densité de la préparationCouv..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif Arabesques, bandes de 30 mmCaractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de sucre cuit..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif Cannage Vénitien (largeur bande 30 mm)Caractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif grande frise GrecqueCaractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de sucre cuit, nouga..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif MikadoCaractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fr..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif petite frise Grecque (largeur bande 30 mm)Caractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulag..

Tête tactile noire pour l'Alphamix 2, 8 litres (Ref Matfer 210660) Compatibilité / Identification de la pièce Pour Alphamix 2 - 8 litres (Ref Matfer 210660) uniquement Capot noir situé au dessus avec commande Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échang..

Thermomètre électronique thermocouple de - 67 à + 1400 ° CThermomètre électronique thermocouple Matfer, compatible avec sonde de cuisson sous vide et sonde spéciale four Attention : le thermomètre ne doit pas être soumis à de fortes températures, ni mis dans le four Ce thermomètre vous garantit un..

Thermomètre enregistreur de température USB  avec logiciel DGraphTM et pilote USB compatible Windows xp, vista, Windows 7 et 8 Suivi des températures dans les chambres froides, salles de conditionnement, caissons frigorifiques, etc... Enregistreur de température, avec port USB, écran, alarme..

Thermomètre infra-rouge + sonde de - 55 à + 330° C Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme.  Mesure par infrarouge pour relevé rapide ou par sonde pour la précision.  Thermomètre étanche IP65. Précision infrarouge : ± 1°C de 0° à 65°C.  Précision sonde : ± 0,5°C de ..

Toile à couche 100% lin écru 600 mm, rouleau 20 mètresToile à couche 100 % lin écru (lin naturel non-traité)100% biodégradableEntretien : ne pas laver la toile, simplement la brosser et la sécher régulièrementCaractéristiquesEn lin naturel non traitéDensité 380 g/m2Largeur 600 mmRouleau de 20 mètres..