MATFER - FLO

Pack emballage gâteau individuel, 180 socles ronds et 180 couvercles transparents forme dômeApplications et caractéristiques techniques Préserve vos pâtisseries et facilite le transport Adapté à la vente de parts de gâteaux individuels.  Barquette noire en PS et couvercle transparent en ..

Sonde de cuisson sous vide, spéciale haute température Sonde thermocouple K pour cuisson sous-vide.  Sonde inox et câble Téflon d'1 mètre résistant à +250°C Possibilité d'utilisation en mesure permanente dans le four. Dimensions Plage des températures : - 50° C à + 250° C Longeur sonde : ..

Sonde 6 cm, cuisson sous vide, de - 40 à + 110° C Pour thermocouple Type K.  Cordon avec gaine élastomère résistante à + 105°C.  Longueur gainée 120 cm.  Fiche moulée. Sonde = 6 cm Diamètre sonde = 1 mm Longueur de la gaine en Teflon = 1 mètre Caractéristiques techni..

Sonde 12 cm, cuisson sous vide, de - 40 à + 110° C Compatible avec le thermomètre électronique thermocouple vendu à part Pour thermocouple Type K.  Cordon avec gaine élastomère résistante à + 105°C.  Longueur gainée 120 cm.  Fiche moulée. Plage température : - 40 ° C à + 110 ° C..

Sonde 12 cm standard de - 50° à + 300°C Sonde inox = 12 cm Diamètre sonde = 3.2 mm Longueur du fil spirale = 160 cm - Sonde standard - Accessoire adaptable sur le thermomètre électronique à thermocouple vendu à part sur notre site  ..

Sonde 17 cm spéciale four, jusque 300° C Sonde inox, spéciale four, avec gaine inox traissée Résistante à 300 ° C Compatible avec le thermomètre électronique thermocouple vendu à part sur notre site Caractéristiques Longueur sonde : 17 cm Diamètre : 4 mm Gaine tressée inox : 1 mètre..

Sorbetière Gelato 3K Touch avec option conservation Turbine à glace au processus entièrement automatique.  Cycles de production et de conservation gérés par le logiciel en fonction de la température extérieure et de la densité de la glace. 5 niveaux de conservation en fonction de la consista..

Sorbetière Gelato Chef 3 L Grande simplicité d’utilisation. Contrôle de la densité de la préparation. CaractéristiquesTurbine à glace à fonctionnement manuel ou automatiquePratique : elle est très simple à utiliserProduction 1.5L de glace en 25 à 35 minContrôle de la densité de la préparationCouv..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif Arabesques, bandes de 30 mmCaractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de sucre cuit..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif Cannage Vénitien (largeur bande 30 mm)Caractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif grande frise GrecqueCaractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de sucre cuit, nouga..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif MikadoCaractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fr..

Tapis de cuisson en silicone pour décors relief, motif petite frise Grecque (largeur bande 30 mm)Caractéristiques techniques du tapis relief Ce tapis de cuisson en silicone relief est utilisable pour : - la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, - le coulag..

Tête tactile noire pour l'Alphamix 2, 8 litres (Ref Matfer 210660) Compatibilité / Identification de la pièce Pour Alphamix 2 - 8 litres (Ref Matfer 210660) uniquement Capot noir situé au dessus avec commande Mise en garde  Les pièces détachées ni sont ni reprises, ni échang..

Thermomètre électronique thermocouple de - 67 à + 1400 ° CThermomètre électronique thermocouple Matfer, compatible avec sonde de cuisson sous vide et sonde spéciale four Attention : le thermomètre ne doit pas être soumis à de fortes températures, ni mis dans le four Ce thermomètre vous garantit un..

Thermomètre enregistreur de température USB  avec logiciel DGraphTM et pilote USB compatible Windows xp, vista, Windows 7 et 8 Suivi des températures dans les chambres froides, salles de conditionnement, caissons frigorifiques, etc... Enregistreur de température, avec port USB, écran, alarme..

Thermomètre infra-rouge + sonde de - 55 à + 330° C Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme.  Mesure par infrarouge pour relevé rapide ou par sonde pour la précision.  Thermomètre étanche IP65. Précision infrarouge : ± 1°C de 0° à 65°C.  Précision sonde : ± 0,5°C de ..

Toile à couche 100% lin écru 600 mm, rouleau 20 mètresToile à couche 100 % lin écru (lin naturel non-traité)100% biodégradableEntretien : ne pas laver la toile, simplement la brosser et la sécher régulièrementCaractéristiquesEn lin naturel non traitéDensité 380 g/m2Largeur 600 mmRouleau de 20 mètres..

Toile à couche 100% lin écru 650 mm, rouleau 20 mètresToile à couche 100 % lin écru (lin naturel non-traité)100% biodégradableEntretien : ne pas laver la toile, simplement la brosser et la sécher régulièrementCaractéristiquesEn lin naturel non traitéDensité 380 g/m2Largeur 650 mmRouleau de 20 mètres..

Trancheuse électrique Chromatic, lame Ø 300 mm Gamme de trancheuses électriques verticales, dont l’esthétique rappelle celles des trancheuses à volant.  Fabrication artisanale soignée, machines conçues pour une utilisation intensive. Avantages de la trancheuse Chromatic - Bâti fonte peint e..

Trancheuse électrique Chromatic, lame Ø 350 mm Gamme de trancheuses électriques verticales, dont l’esthétique rappelle celles des trancheuses à volant.  Fabrication artisanale soignée, machines conçues pour une utilisation intensive. Avantages de la trancheuse Chromatic - Bâti fonte peint e..

Trancheuse électrique F 300 E, lame Ø 300 mmMarque : FAC Fabbrica Affettatrici Cavaria Avantages de la trancheuse F 300 E- Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé : robuste et facile à nettoyer.- Chariot amovible- Couteau en acier inoxydable.- Epaisseur de coupe à réglage précis : 0 à 1..

Trancheuse manuelle à volant Volano 300, lame Ø 300 mm Vendue sans pied Fabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-résistante, assemblée à la main. Chaque trancheuse Volano est un produit unique, robuste et fiable. Avantage..

Trancheuse manuelle noire Volano 300 avec pied, lame Ø 300 mm Fabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-résistante, assemblée à la main. Chaque trancheuse Volano est un produit unique, robuste et fiable. Avantages de la tra..

Trancheuse manuelle rouge Volano 300 avec pied, lame Ø 300 mmFabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-résistante, assemblée à la main. Chaque trancheuse Volano est un produit unique, robuste et fiable. Avantages de la tranc..

Trancheuse manuelle rouge Volano 350 avec pied, lame Ø 350 mm Trancheuse à jambon manuelle à volant, Volano 350, diamètre lame 350 mm + pied pour attirer l'attention de vos clients Fabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium, peinture émaillée à haute température ultra-r..

Trempeuse à air 13 litres, Choco 15 R MatferTrempeuse à air CHOCO 15 R qui allie simplicité, précision et économie d'énergie. - Isolation performante garantissant une bonne régulation de température. - Thermostat précis 20 à 60°C avec voyant. - Tableau de commande tactile, étanche, facile à netto..

Trempeuse à eau 12 litres, Choco 10 Matfer Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés Le + : Tableau de commande Lexan, touches sensitives, précision 0.5 ° C La forme ronde facilite le brassage du chocolat. Bâti en matériau composite gris, cuve ronde à fo..

Trempeuse compacte, idéale pour la fabrication des bonbons de chocolat trempés Rapidité de fonte grâce au bain d'eau Le + : Système de verrouillage du bac simple et rapide Compacte, entièrement en acier inoxydable. Température de l’eau régulée par un système électronique. Sécurité thermique cou..

Triangle à tartelette 12 x 9.8 cm Mozaik (x 8) + 1 découpoirConcept Mozaic, pour une combinaison de présentations sucrées et salées à l'infini Les triangles à parts de tarte individuelle et leur découpoir revisitent la présentation d'un grand classique pâtissier. Le mariage de goûts délicats et de..

Trousse de 20 outils à sculpter les légumes et fruitsLames en acier inoxydable, manches en polypropylèneLargeur mallette ouverte : 690 mm Permet de former, sculpter de jolies formes dans fruits et légumes Ne craint pas l'eau ni l'acidité des fruits et gardera son aspect original pendant de..

Trousse souple en nylon pour 9 couteaux ou ustensilesEn nylon extra-fort légerFermeture velcro4 petits compartiments et 5 grands Lavable Nombre d'outils : 9 Dimensions à plat : 520 x 455 mm Longueur maxi des outils : 470 mm environ..

Verrine en polystyrène injecté Cubo 18 cl (x 180) Vaisselle éphémère pour la présentation de vos mises en boucheBelle transparenceTrès résistante Dimensions 7 x 7 cm - hauteur : 7 cm Contenance : 18 cl Conditionnement Carton de 180 pièces Référence Flo / Matfer 705241..

Wok à induction 3.5 kw, épaisseur 6 mm pour wok Ø 35 cmGarantie 2 ansCarrosserie en acier inoxydableFinition châssis poli-miroir, facile d'entretienForme vitrocéramique (épaisseur 6 mm) adaptée aux woks de diamètre 350 mmCommandes à touches sensitivesVariateur de puissance à 15 positionsMinuterie 99..

Wok inox Ø 35 cm, 5 litres, compatible plaque induction Wok Compatible Wok induction et réchauds Wok équipés de vitrocéramique SCHOTT (diamètre 350 mm). Sans fond sandwichGarantie 10 ansCorps en acier inoxydable sans fond sandwichMontures « froides » en tube d'acier inoxydable, soudées, sans rivets..