Matériels sphérification
Délais: In Stock
Boite Caviar imitation pour sublimer vos présentations de perles d alginate par 100 % Chef
Lot de 12 boites en métal imprimées "Caviar Imitation" pour sublimer la présentation de votre production de perles d'alginates, sphères au coeur liquide
Boite d'une contenance de 30 ml, réutilisable.
Dimen..
46,80€
H.T :39,00€Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Boite caviar imitation couleur OR par 100%ChefPour sublimer vos présentations de perles d alginate ou faux caviar ou sphères
Boîte en métal couleur or parfaite pour le caviar, les perles d'alginate, bonbons...
Résistant au lave-vaisselle.
Conditionnement
Lot de 12 boites en métal couleur o..
36,66€
H.T :30,55€Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Caviar box 100%Chef pour réaliser 96 perles d'alginate au coeur liquide en une fois !
Cette machine à perles d'alginate est démontable et donc lavable très facilement.
Applications : fabrication de caviar / sphères / billes / perles en cuisine moléculaire.Préparation de la solution d’alginate
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119,88€
H.T :99,90€Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Reverse Sphère, Kit Distributeur de 100 % Chef pour sphérification inverse ou basique
Reverse Sphère, Kit Distributeur a été développé pour faciliter la création de petites sphères au coeur liquide avec un effort minimal.
Des sphères de 3 diamètres différents sont maintenant possibles, grâce..
60,00€
H.T :50,00€Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Spherificator de 100% Chef, machine de sphérification automatique semi-industrielleCaractéristiques du Spherificator
Dosez automatiquement des perles de 4 tailles différentes de 4, 6, 8 et 10 mm.
Production de plus de 100 sphères par minute et jusqu’à 2 kg par heure.Dans le manuel EN ANGLAIS l..
3 844,80€
H.T :3 204,00€Livré sous 11 à 18 jours ouvrés
Délais: In Stock
Le pack Eines : les ustensiles les plus appropriés pour la sphérification en cuisine.Composition du kit Eines
- 2 seringues en plastique de 50 ml pour pour doser les gouttes et obtenir le caviar sphérique
- 1 jeu de 4 cuillères de dosage en inox (1.25 - 2.5 - 5 et 15 ml) pour réaliser des rav..
61,01€
H.T :50,84€Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Délais: In Stock
Vidéo recettes El Bulli Taller par Albert et Ferran Adrià, recettes de cuisine moléculaireUne vidéo passionnante de Albert et Ferran Adrià.
84 recettes en vidéos et en format PDF - Durée 150 mn
La cuisine moléculaire présentée sous tous les angles de façon ludique.
Ce DVD vous convie à un vo..
30,88€
H.T :25,73€Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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