> >
Matière
Diamètre
Categories

Matériels sphérification

 

Une sélection de matériels et accessoires dédiés à la sphérification en cuisine

La Caviar Box ou machine à perles vous permet de fabriquer 96 perles d'alginate
Les ustensiles Eines de Texturas : cuillère dosage, seringue en plastique, cuillères de ramassage
Les boites Caviar Imitation pour conditionner votre production de perles d'alginate
Easy kit sphérification : mini kit élaboré par Albert et Ferran Adrià pour reproduire des expériences de sphérifications (Xantana, Algin, Gluco et Gelly, seringue, cuillère collecte, cuillère mesure, livre de recettes)
Reverse Sphère, Kit Distributeur, développé pour faciliter la création de petites sphères liquides avec un effort minimal. 
Les DVD 63 recettes et 84 recettes de Ferran Adrià, DVD Mugaritz Expériences

 

Comparatif produit (0)
Nombre par page :
Classer par :
Boite Caviar Imitation OR pour vos perles d'alginate (x 12)
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Boite Caviar Imitation OR pour vos perles d'alginate (x 12)
Boite caviar imitation couleur OR, pour sublimer vos présentations de perles d alginate ou faux cavi..
34,98 € H.T : 29,15 €
Livré sous 10/13 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Boite Caviar Imitation pour vos perles d'alginate (x 12)
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Boite Caviar Imitation pour vos perles d'alginate (x 12)
Boite caviar imitation pour sublimer vos présentations de perles d alginate ou faux caviar ou sphère..
47,70 € H.T : 39,75 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Caviar Box, machine à fabriquer 96 perles d'alginate
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Caviar Box, machine à fabriquer 96 perles d'alginate
Grâce à la caviar box vous pourrez réaliser 96 perles ou caviars ou sphères ou billes en une fois ! ..
110,72 € H.T : 92,27 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Kit complet sphérification basique Texturas (1.7 kg)
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Kit complet sphérification basique Texturas (1.7 kg)
Kit Sphérification basique par Texturas, pour des élaborations de raviolisComposition du kit com..
97,14 € H.T : 92,08 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Kit complet sphérification inversée Texturas (1.7 kg)
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Kit complet sphérification inversée Texturas (1.7 kg)
Kit Sphérification Inverse par Texturas, pour l'élaboration de sphères au coeur liquideComposi..
135,04 € H.T : 128,00 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Reverse Sphère, Dispenser Kit 100 % Chef
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Reverse Sphère, Dispenser Kit 100 % Chef
Reverse Sphère, Kit Distributeur de 100 % Chef pour sphérification inverse ou basiqueCaractéri..
62,00 € H.T : 51,67 €
Livré sous 10/13 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Ustensiles Eines Texturas dédiés à la sphérification
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Ustensiles Eines Texturas dédiés à la sphérification
Le pack Eines contient les ustensiles les plus appropriés à chaque opération de sphérification ..
44,74 € H.T : 37,28 €
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Vidéo 60 recettes, Mugaritz Expériences
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Vidéo 60 recettes, Mugaritz Expériences
Vidéos 60 recettes de cuisine Mugaritz Expériences 120 mnPour présenter et mettre en avant sa n..
25,08 € H.T : 20,90 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Vidéo 84 recettes cuisine moléculaire, Ferran Adrià
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Vidéo 84 recettes cuisine moléculaire, Ferran Adrià
Vidéo recettes El Bulli Taller par Albert et Ferran Adrià, recettes de cuisineUne vidéo passion..
24,58 € H.T : 20,48 €
Livré sous 5 à 6 jours ouvrés
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
A ne pas manquer :
Alcool Cookal Caramel, flambage, caramélisation (500 ml x 6) -2%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Alcool Cookal Caramel, flambage, caramélisation (500 ml x 6)
Lot de 6 alcools Cookal arôme CARAMEL pour flambage, caramélisation et cuisson spectaclesAv..
165,60 € 161,78 €
text_tax134,82 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Alcool Cookal Poivre Noir, cuisson spectacle (500 ml x 6) -2%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Alcool Cookal Poivre Noir, cuisson spectacle (500 ml x 6)
Lot de 6 alcools Cookal arôme POIVRE NOIR pour flambage et cuisson spectacles Alcool culi..
165,60 € 161,78 €
text_tax134,82 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Alcool Cookal Rhum, flambage, caramélisation (500 ml x 6) -2%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Alcool Cookal Rhum, flambage, caramélisation (500 ml x 6)
Lot de 6 alcools 500 ml Cookal arôme RHUM pour flambage, caramélisation et cuisson spectacles ..
165,60 € 161,78 €
text_tax134,82 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Alcool Cookal Vanille, flambage, caramélisation ( 500 ml x 6) -2%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Alcool Cookal Vanille, flambage, caramélisation ( 500 ml x 6)
Lot de 6 alcools Cookal arôme VANILLE pour flambage, caramélisation et cuisson spectaclesAv..
165,60 € 161,78 €
text_tax134,82 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Assiette couvercle boite de conserve Ø 10 cm *** Déstockage (x 100) -27%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Assiette couvercle boite de conserve Ø 10 cm *** Déstockage (x 100)
Assiette couvercle conserve Ø 10 cm (x 100), pour la présentation de mises en bouche et tapasDes..
47,42 € 34,80 €
text_tax29,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Boite à fromage en peuplier 100 cl avec caissette, Ø 163 mm *** Déstockage (x 5) -29%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Boite à fromage en peuplier 100 cl avec caissette, Ø 163 mm *** Déstockage (x 5)
Boite ronde, style boite à fromage 100 cl en peuplier Français avec caissette sulfurisée. Dést..
10,08 € 7,20 €
text_tax6,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Boule à infuser les herbes et les épices *** Déstockage -27%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Boule à infuser les herbes et les épices *** Déstockage
Boule spécialement conçue pour l’infusion d’herbes et épices DESTOCKAGE : 3 ARTICLES EN STOCKCa..
18,06 € 13,20 €
text_tax11,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 20 cl ambrée et bouchon à vis *** Déstockage (x 50) -17%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 20 cl ambrée et bouchon à vis *** Déstockage (x 50)
Bouteille 20 cl, couleur ambrée, en PET avec son bouchon à vis en aluminiumDimensions : Bouteil..
43,20 € 36,00 €
text_tax30,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 20 cl ambrée et bouchon à vis *** Déstockage (x 100) -17%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 20 cl ambrée et bouchon à vis *** Déstockage (x 100)
Bouteille 20 cl, couleur ambrée, en PET avec son bouchon à vis en aluminiumDimensions : Bouteil..
86,40 € 72,00 €
text_tax60,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 20 cl Cosmétique Bodega Twist + bouchon PP *** Déstockage ! (x 50) -19%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 20 cl Cosmétique Bodega Twist + bouchon PP *** Déstockage ! (x 50)
Flacon droit Cosmetique 20 cl Bodega Twist, avec bouchon à visser en PP argenté Lot de 50 flacons e..
41,40 € 33,60 €
text_tax28,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 25 cl Ampolia en verre, capsule ouverte *** Déstockage (x 50) -12%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 25 cl Ampolia en verre, capsule ouverte *** Déstockage (x 50)
Bouteille Ampolia Glass 25 cl et sa capsule ouverte (pour insertion d'une paille) Déstockage ! 1 SE..
108,48 € 96,00 €
text_tax80,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 25 cl Sfera et bouchon à vis *** Déstockage ! (x 90) -7%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Bouteille 25 cl Sfera et bouchon à vis *** Déstockage ! (x 90)
Lot de 90 flacons sphères "Sfera" pet cristal, contenance 25 cl, avec 90 bouchons à vis C..
68,40 € 63,72 €
text_tax53,10 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Box Life in a Bag micro végétaux, Moutarde *** Déstockage -25%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Box Life in a Bag micro végétaux, Moutarde *** Déstockage
Box Life in a Bag micro végétaux, MoutardePrésentation Notre nouvelle collection Life in a Ba..
16,77 € 12,66 €
text_tax12,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cassette de coupe épaisseur 1 mm, coupe lanière CLANX -13%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cassette de coupe épaisseur 1 mm, coupe lanière CLANX
Cassette de coupe, épaisseur 1 mm ref : 8001 Accessoire coupe lanière CLANX et CLANX-05 et CLANX-EL..
63,00 € 55,00 €
text_tax45,83 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cassette de coupe épaisseur 2.3 mm, coupe lanière CLANX -20%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cassette de coupe épaisseur 2.3 mm, coupe lanière CLANX
Cassette de coupe, épaisseur 2.3 mm ref : 8003 Accessoire coupe lanière CLANX et CLANX-05 et CLANX-..
69,00 € 55,00 €
text_tax45,83 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 100) -4%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 100)
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 100) Existe également en lot de 50 ou 1000 vendu su..
38,86 € 37,20 €
text_tax31,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 500) -4%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 500)
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 500) Existe également en lot de 50 ou 100 ou 1000 v..
194,28 € 186,00 €
text_tax155,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 1000) -8%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 1000)
Cocktail bag 60 cl et son attache métallique (x 1000) Existe également en lot de 50 ou 100 vendu su..
388,56 € 358,80 €
text_tax299,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Concasseur à glaçons manuel avec lame en acier inoxydable *** Déstockage -26%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Concasseur à glaçons manuel avec lame en acier inoxydable *** Déstockage
Concasseur à glaçons manuel avec lame en acier inoxydableCaractéristiques Longueur 240 mm Larg..
37,19 € 27,60 €
text_tax23,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Coupe lanières de légumes et fruits manuel avec levier -9%
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif
Coupe lanières de légumes et fruits manuel avec levier
Coupe lanières de légumes et fruits manuel en acier inoxydable, avec bras levier pour manoeuvre..
384,00 € 348,00 €
text_tax290,00 €
Ajout au panier
Ajout à la liste de souhaits
Ajout au comparatif