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Sphérification basique

Algin ou Alginate de sodium Texturas, Sphérification (500 g)
Meilleure vente
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Algin est un produit naturel aux extraits d’algues brunes, présenté sous forme de poudre raffinée. Idéal pour une sphérification totalement garantie.Algin est un produit naturel aux extraits d’algues brunes (des espèces Laminaria, Fucus, Macrocystis, entre autres), qui poussent dans les eaux froid..
48,02€
H.T :45,52€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Calcic ou chlorure de calcium Texturas, sphérification (500 g) Calcic ou chlorure de calcium Texturas, sphérification (500 g)
Meilleure vente
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Calcic réagit en présence d'Algin pour la sphérification en cuisineLa présence de Calcic est obligatoire pour produire la réaction avec l’Algin, responsable de la sphérification. Il s’agit d’un sel de calcium traditionnellement utilisé dans le secteur alimentaire pour l’élaboration de fromages, pa..
9,50€
H.T :9,00€
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Citras est un produit élaboré à base de citrate de sodium, principalement obtenu des agrumes.Il est généralement utilisé dans le secteur alimentaire pour éviter le noircissement des fruits et légumes coupés. Ayant la propriété de réduire le taux d’acidité des aliments, il permet d’obtenir des prép..
12,06€
H.T :11,43€
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Kit Sphérification basique par Texturas, pour des élaborations de raviolisComposition du kit complet sphérification basique Texturas - Algin (500 gr), - Calcic (600 gr), - Eines (ustensiles) - Citras (600 gr)Caractéristiques de la sphérification basique La Sphérification Basique est in..
119,00€
H.T :112,80€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 4 sur 4 (1 Pages)
Banneton à fermentation rond 1.5 kg, osier couronne entoilé
Nouveauté
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Banneton à fermentation rond 1500 g, osier COURONNE entoiléToile de lin 100%, 300g/m²Osier blanc non vernisCaractéristiquesEn osier couronne entoiléFo..
51,24€
H.T :42,70€
Assiette porcelaine Saveurs Ø 21.5 cm, émail réactif Olive (x 12) Assiette porcelaine Saveurs Ø 21.5 cm, émail réactif Olive (x 12)
Nouveauté
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Assiette en porcelaine 19 cm collection Saveurs by In Situ, émail réactif OLIVE (x 12 unités) En porcelaine.  Email réactif.  Produit art..
70,56€
H.T :58,80€
Assiette en grès Nakre Ø 26 cm, émail réactif (x 12)
Nouveauté
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Assiette plate Nakre en grès Ø 26 cm, émail réactif (x 12 unités) En grès, émail réactif Le décor peut varier d’une assiette à l’autre. ..
114,48€
H.T :95,40€
Pot à pommes frites acier inoxydable martelé 35 cl, Ø 85 (x 12) Pot à pommes frites acier inoxydable martelé 35 cl, Ø 85 (x 12)
Nouveauté
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Coupelle ou pot à pommes frites, légumes tournés, légumes en bâtonnets, en acier inoxydable martelé Lot de 12 coupelles 35 clCaractéristiques tec..
77,76€
H.T :64,80€
Bol en grès Iris 83 cl (x 6)
Nouveauté
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Bol en grès Iris 83 cl (x 6 unités) Le décor peut varier d'un bol à l'autreCaractéristiques de la collection Iris En grès Email réactif.Dim..
68,76€
H.T :57,30€
Assiette porcelaine Marmor 34.5 x 21 cm (x 12)
Nouveauté
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Assiette plate en porcelaine forme rectangle 34.5 x 21 cm, collection MARMOR, design by In Situ Matfer (x 12 unités) Une nouvelle collection aux déco..
142,56€
H.T :118,80€
Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3) Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3)
Nouveauté
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Assiette porcelaine, 100% Chef Gaudi 28 x 22 cm (x 3 unités)  Assiette plate inspirée de la technique de construction du trencad inventé par Gau..
106,56€
H.T :88,80€
Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8) Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8)
Nouveauté
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Etiquettes adhésives ardoise en PVC Securit' (x 8 unités)En PVCMini ardoises auto-adhésives.A utiliser sur toutes surfacesS'utilisent avec des feutres..
4,72€
H.T :3,93€
Présentoir à gâteau  Ø 32.3 cm en porcelaine (x 2)
Nouveauté
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Présentoir à gâteau  Ø 32.3 cm en porcelaine (x 2 unités)S'accordera parfaitement avec la cloche en verre sodocalcique Ø 26.7 cmCaractér..
66,79€
H.T :55,66€
Assiette porcelaine Marmor carrée 26 x 26 cm (x 12)
Nouveauté
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Assiette plate en porcelaine forme carrée 26 cm, collection MARMOR, design by In Situ Matfer (x 12 unités) Une nouvelle collection aux décors excepti..
95,04€
H.T :79,20€