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Ingrédients asiatiques

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Ail noir origine Corée du Sud (x 6 têtes) L'ail noir est longuement confit. Cet ail en chemise possède une texture charnue et un goût sucré proches d’une pâte de fruit.  Sain et digeste, il se substitue à l’ail ou se mange au naturel.Pour obtenir ce fameux produit, on utilise des têtes d'ail ..
47,48€
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Les chips d'algues séchées au sésame Grillé Sempio sont croustillantes et prêtes à être dégustées à l'apéritif, ou en décors d'assiette. 12 sachets de 70 gCaractéristiques D'abord séchées, les algues sont frits dans de l'huile de sésame.  Elles sont ensuite rôties à feu vif dans un chaudron p..
112,46€
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Jang for Wok, sauce soja fermenté poires, pommes, aromates (12 x 250 ml)
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Sauce Jang for Wok (Hang-Shin) est la vraie sauce Coréenne de soja fermentée naturellement (sauce soja sans gluten) C'est une variante de la sauce Jang à laquelle ont été ajoutés des poires, pommes et aromates 12 x 250 mlDosage 1 à 7 %Conseils d'utilisation Pour des meilleurs résultats incorpore..
119,00€
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Jus de citron Yuzu Sélection (6 x 360 ml) Jus de citron Yuzu Sélection (6 x 360 ml)
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Jus de Yuzu Sélection Sens Gourmet, agrûme Japonais, variété hybride de mandarine sauvage et citron (6 bouteilles de 360 ml)Descriptif Le jus de Yuzu est une variété hybride de mandarine sauvage (Citrus sunki) et citron chinois (Ichang Papeda famille du KAFIR). Goût acide entre mandarine et pample..
176,73€
H.T :167,52€
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Jus de Yuko Tokushima (6 x 360 ml) Jus de Yuko Tokushima (6 x 360 ml)
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Yukô Tokushima, hybride entre le Yuzu et le Daidai, proche d'une orange très amère (6 bouteilles de 360 ml) Le « yukô » est un hybride naturel entre le « yuzu » et le « daidai » (nom japonais d'un agrume proche d'une orange mais très amer) existant depuis environ 300 ans. En provenance directe de To..
178,23€
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Pâte de Yuzu Sosa Ingrédients, agrume / citron JaponaisPour réaliser des desserts, des voiles élastiques, en décor d'assiette, pour une sauce sucrée-salée ou une sauce dessert. A incorporer à des préparations pour en intensifier le goût et la couleur. Idéal pour réaliser des macarons, marshmallows..
77,68€
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Sauce Ponzu Yuzu Platinium Yamato (6 x 300 ml)
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Sauce Ponzu Yuzu Platinium Yamato (6 x 300 ml), distribué par Sens GourmetCette sauce contient de la sauce soja, du vinaigre, du jus de yuzuElle est fabriquée à base de produits naturels soigneusement sélectionnés. Applications - entrées : salades, carpaccios, légumes grillés, sushis salés&nbs..
75,92€
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Sauce Ponzu Yuzu Yamato (6 x 300 ml)
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Sauce Ponzu au Yuzu, venue tout droit du Japon, à base de sudachi, petit agrume frais et savoureux (6 bouteilles de 300 ml) Cette sauce Ponzu, composée de jus de Yuzu et de Sudachi, de vinaigre de riz, sucre, sel, sake doux, fond de poisson (bonite), permet d'audacieuses associations en cuisin..
101,89€
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Sauce Soja 12 mois, Yamato Soy Sauce, 90 cl
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Sauce Soja 12 mois 900 ml La sauce soja 12 mois est unique par sa qualité, elle a même séduit les chefs les plus exigeants par sa saveur. Fabriquée selon les principes traditionnels Japonais, elle accompagnera vos mets tout en les sublimant.Ingrédients Eau, Soja, Blé, Sel de MerConservati..
28,49€
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Vinaigre de riz déshydraté Texturas ou Jordà Food (400 g) Vinaigre de riz déshydraté Texturas ou Jordà Food (400 g)
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Vinaigre de riz déshydraté Texturas, pour apporter une touche d'acidité rafraichissante (400 g) Utilisé à l'origine par Ferran Adrià et l'équipe d'ElBulli, vous le trouvez maintenant sur les plats d'Albert Adrià dans ses bars à tapas dans le monde entier.  Vous pouvez désormais élaborer par exe..
105,31€
H.T :99,82€
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Vinaigre de riz noir saveur grenade, bouteille de 900 ml Le vinaigre de grenade est élaboré à partir de la fermentation du riz brun complet et de jus de fruit, il est garanti sans gluten.  Le vinaigre de grenade peut être utilisé comme sauce pour les salades, mais également en boisson. Pendant ..
14,72€
H.T :13,95€
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Pot à pommes frites acier inoxydable satiné 35 cl, Ø 85 (x 12)
Nouveauté
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Coupelle ou pot à pommes frites, légumes tournés, légumes en bâtonnets, en acier inoxydable satiné Lot de 12 coupelles 35 clCaractéristiques tech..
76,46€
H.T :63,72€
Cloche Burger Chic en SAN + bouchon liège (x 6) Cloche Burger Chic en SAN + bouchon liège (x 6)
Nouveauté
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Cloche BURGER CHIC en SAN + bouchon en liège (x 6 lots)Fabriqué en France par MATFER BOURGEAT / In Situ CréationEn SANEmpilableNe passe pas au lave-va..
168,12€
H.T :140,10€
Assiette en grès noir mat Kuro creuse Ø 29 cm (x 12) Assiette en grès noir mat Kuro creuse Ø 29 cm (x 12)
Nouveauté
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Assiette Kuro en grès noir mat, forme ronde creuse - assiette à pâtes, diamètre 29 cm / bassin 13 cmCaractéristiques de la collection Kuro Adopte..
97,78€
H.T :81,48€
Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm mate (x 6) Assiette porcelaine 100% Chef, Dune Ø 27 cm mate (x 6)
Nouveauté
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Assiette en porcelaine blanche MATE Dune Ø 27 cm, design by 100% Chef (x 6 unités) Collection Dune Assiette légèrement creuse de forme sphérique, po..
304,45€
H.T :253,71€
Aromatique de cuisson Cookal, Poivre noir (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Poivre noir (500 ml)
Nouveauté
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L'Aromatique de cuisson Cookal, Poivre noir (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé a..
28,16€
H.T :23,47€
Cooketier Alpha Cookal & Oh Cinq Sens, édition 2021 (x 6) Cooketier Alpha Cookal & Oh Cinq Sens, édition 2021 (x 6)
Nouveauté Bientôt en stock
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Cooketier ALPHA de Cookal & Oh Cinq Sens, nouvelle édition 2021 (Lot de 6 Cooketiers)Pour réaliser une cuisson par flambage spectacle d'un oeuf ou..
180,00€
H.T :150,00€
Ocoo 100% Chef, cuiseur double pression contrôlée 3.5 litres Ocoo 100% Chef, cuiseur double pression contrôlée 3.5 litres
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Ocoo 100% Chef, cuiseur double pression automatique 3.5 litres, couleur rouge Pour tout achat d'un cuiseur double pression Ocoo, notre partenaire Sen..
751,25€
H.T :626,04€
Gellan Töufood, gélifiant à froid et à chaud jusque 90 ° C (350 g) Gellan Töufood, gélifiant à froid et à chaud jusque 90 ° C (350 g)
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Gellan de Töufood, gélifiant jusque 90° C pour obtenir un gel ferme avec découpe nette (Pot de 350 g)ApplicationsGels hautement élastiques (chauds ou ..
98,67€
H.T :93,53€
Aromatique de cuisson Cookal, Romarin (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Romarin (500 ml)
Nouveauté
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L'Aromatique de cuisson Cookal, Romarin (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux e..
28,16€
H.T :23,47€
Boite à fromage en peuplier 600 cl, Ø 330 mm (x 28) Boite à fromage en peuplier 600 cl, Ø 330 mm (x 28)
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Boite ronde Ø 330 mm, style boite à fromage 600 cl en peuplier Français, vendue sans caissette en papier sulfurisé Lot de 25 boites et 25 couver..
147,84€
H.T :123,20€