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Sphérification inversée

Algin ou Alginate de sodium Texturas, Sphérification (500 g)
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Algin est un produit naturel aux extraits d’algues brunes, présenté sous forme de poudre raffinée. Idéal pour une sphérification totalement garantie.Algin est un produit naturel aux extraits d’algues brunes (des espèces Laminaria, Fucus, Macrocystis, entre autres), qui poussent dans les eaux fr..
48,02€
H.T :45,52€
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Gelespessa de Sosa Ingrédients est un agent épaississant facile à utiliser. Applications et mode d'emploi Peut être utilisé à la fois pour les produits liquides froids et chauds.  Battre au fouêt ou au mixeur jusque l'obtention d'un mélange épais Tous types de liquide avec une teneu..
13,97€
H.T :13,24€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
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Gluconolactate de calcium de Sosa Ingrédients, pour la sphérification inverséeLe GLUCO est formé de Gluconolactate de calcium, mélange de deux sels de calcium (le Gluconolactate de calcium et le lactate de calcium) qui donne un produit riche en calcium. Permet la réalisation de sphères. Le Glucono..
19,94€
H.T :18,90€
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Gluconolactate Texturas, Sphérification inversée (600 g) Gluconolactate Texturas, Sphérification inversée (600 g)
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Le Gluconolactate de calcium de Texturas, ingrédient indispensable à la sphérification inverséeLe GLUCO est formé de Gluconolactate de calcium, mélange de deux sels de calcium (le gluconate de calcium et le lactate de calcium) qui donne un produit riche en calcium. Idéal pour la technique de la..
27,40€
H.T :25,97€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Xantana Texturas gomme Xanthane, épaississant (600 g) Xantana Texturas gomme Xanthane, épaississant (600 g)
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Xantana de Texturas, gomme xanthane au pouvoir épaississant et propriétés suspensives Xantana s’obtient à partir de la fermentation de l’amidon de maïs avec une bactérie (Xanthomonas campestris) présente dans le chou. Le résultat est une gomme au pouvoir très épaississant et qui présente, en ..
41,20€
H.T :39,05€
Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
Voir 1 à 5 sur 5 (1 Pages)
Aromatique de cuisson Cookal, Poivre noir (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Poivre noir (500 ml)
Nouveauté
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L'Aromatique de cuisson Cookal, Poivre noir (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé a..
28,16€
H.T :23,47€
Cooketier Alpha Cookal & Oh Cinq Sens, édition 2021 (x 6) Cooketier Alpha Cookal & Oh Cinq Sens, édition 2021 (x 6)
Nouveauté Bientôt en stock
Délais: Bientôt en stock Délais: Bientôt en stock
Cooketier ALPHA de Cookal & Oh Cinq Sens, nouvelle édition 2021 (Lot de 6 Cooketiers)Pour réaliser une cuisson par flambage spectacle d'un oeuf ou..
180,00€
H.T :150,00€
Ocoo 100% Chef, cuiseur double pression contrôlée 3.5 litres Ocoo 100% Chef, cuiseur double pression contrôlée 3.5 litres
Nouveauté
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Ocoo 100% Chef, cuiseur double pression automatique 3.5 litres, couleur rouge Pour tout achat d'un cuiseur double pression Ocoo, notre partenaire Sen..
751,25€
H.T :626,04€
Gellan Töufood, gélifiant à froid et à chaud jusque 90 ° C (350 g) Gellan Töufood, gélifiant à froid et à chaud jusque 90 ° C (350 g)
Nouveauté
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Gellan de Töufood, gélifiant jusque 90° C pour obtenir un gel ferme avec découpe nette (Pot de 350 g)ApplicationsGels hautement élastiques (chauds ou ..
98,67€
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Aromatique de cuisson Cookal, Romarin (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Romarin (500 ml)
Nouveauté
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L'Aromatique de cuisson Cookal, Romarin (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux e..
28,16€
H.T :23,47€
Boite à fromage en peuplier 600 cl, Ø 330 mm (x 28) Boite à fromage en peuplier 600 cl, Ø 330 mm (x 28)
Nouveauté
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Boite ronde Ø 330 mm, style boite à fromage 600 cl en peuplier Français, vendue sans caissette en papier sulfurisé Lot de 25 boites et 25 couver..
147,84€
H.T :123,20€
Boite de conserve ovale 12 cl, 100% Chef (x 100) Boite de conserve ovale 12 cl, 100% Chef (x 100)
Nouveauté
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Lot de 100 fausses boites de conserve ovales 12 cl, design by 100 % Chef (non compatibles avec la sertisseuse manuelle 100 % Chef, le couvercle peut ..
73,24€
H.T :61,03€
Coupelle Ø 12 cm 30 cl en terre cuite, Koloreo noire (x 12)
Nouveauté
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Coupelle Ø 12 cm en terre cuite, Koloreo couleur noire (x 12 unités)CaractéristiquesTerre cuite résistanteEmail réactifPasse au four à 220°CN..
30,24€
H.T :25,20€
Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml) Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml)
Nouveauté
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L'Aromatique de cuisson Cookal, Thym (500 ml)L'Aromatique de cuisson à base d’alcool, est issu de la culture de céréales biologiques, parfumé aux extr..
28,16€
H.T :23,47€
Feuilles de curry, Sri Lanka (100 g)
Nouveauté
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Feuilles de curry, Sri Lanka (100 g)Poussent dans les forêts primaires du Teraï à  l’ouest de Katmandou.  Une fois séchées, les feuille..
12,66€
H.T :12,00€