Sucres technologiques

Information Expéditions hors Union Européenne et Dom Tom

En raison de la forte hausse de la surcharge carburant, atteignant 51,75 % en avril, nous sommes contraints de suspendre temporairement les expéditions vers les destinations facturées au poids volumétrique, à savoir : les pays hors Union Européenne et les DOM-TOM
Cette mesure est provisoire et vise à éviter de répercuter ces hausses importantes sur nos clients. D'ici la reprise de ces destinations, nous pouvons livrer chez un transitaire de votre choix, en métropole. Nous vous remercions de votre compréhension.

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Dextrose Sosa, substitut du saccharose PAC 172% POD 74% (650 g)

Substitut du saccharose à grande stabilité, Dextrose de Sosa Ingrédients Le dextrose est un substitut intéressant du saccharose en confiserie et en glacerie. De par la grande stabilité de ses cristaux en milieu humide et en milieu chaud et acide, il est souvent utilisé pour la réalisation de ..

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Glucose en poudre 33DE Sosa, empêche la cristallisation en confiserie (500 g)

Glucose en poudre Sosa Ingrédients, pot de 500 gSirop de glucose déshydraté. Il empêche la cristallisation du sucre dans les bonbons et les sucreries. Il apporte de l'élasticité et maintient le moelleux des produits tels que les pâtisseries, les glaçages et les truffes. 75 g de glucos..

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Maltitol Sosa, dérivé du maltose de l'amidon PAC 99% POD 80% (750 g)

Maltitol Sosa, dérivé du maltose de l'amidon (750 g)PAC 99% POD 80% Maltitol 100% poudre, dérivé du maltose de l'amidon. Le maltitol : pour substituer le saccharose dans le rapport 1 pour 1, et partager les mêmes propriétés techniques à l'exception de la température de brunissement. B..

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Maltodextrine E12 Sosa, agent de charge sucre dérivé du maïs (500 g)

Maltodextrine E12 Sosa Ingrédients 500 g La Maltodextrine E12 de Sosa Ingrédients est un sucre dérivé du maïs, utilisée dans les préparations de cuisine moléculaire. Utilisée comme support aromatique ou agent de charge, la Maltodextrine a un pouvoir sucrant très faible et&..

5,61€

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Sucre inverti liquide à base de fructose et de glucose Sosa (seau de 7kg)

Sucre inverti liquide ou Trimoline Sosa Ingrédients (seau de 7kg) Fructose et glucose. La trimoline (ou sucre inverti) est présentée ici sous forme de sirop translucide. Elaborée à base de betterave : garantie sans gluten. Le sirop de sucre inverti a le pouvoir d'absorber l'humidité et de résis..

34,45€

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Trehalose Sosa, sucre dérivé de l’amidon de tapioca POD 45% PAC 100% (700 g)

Trehalose Sosa, sucre dérivé de l’amidon de tapioca POD 45 % PAC 100 % (700 g)Sucre dérivé de l’amidon de tapioca et également utilisé comme agent de charge (augmentation du volume des préparations).Possédant un pouvoir sucrant faible, ses caractéristiques techniques sont les suivantes : POD 45 %, P..

14,22€

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