Déshydrateur DryCook 100%Chef 10 plateaux double température
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- Référence: 70-1000
Déshydrateur DryCook 100%Chef nouvelle version
Nouvelle version 2026 du déshydrateur professionnel en acier inoxydable avec double programmation de température.
Permet de programmer 2 températures et 2 durées consécutives au cours d'un cycle de travail unique jusqu'à 48 heures.
Conçu pour les cuisines professionnelles et les pâtisseries.
Fabriqué en acier inoxydable avec commande numérique.
Précis et construit pour durer, DryCook est le déshydrateur professionnel par excellence.
A propos du Drycook nouvelle version
La nouvelle version de DryCook vous permet de programmer deux températures et deux périodes de temps consécutives, automatisant ainsi précisément le processus en un seul cycle de travail de 48 heures.
Précision maximale
Régulation de la température avec une précision de 5 degrés, de 35°C à 80°C.
Programmation séquentielle de 2 températures et 2 périodes (24 + 24 h).
Le plus fiable et le plus durable
Châssis et 10 plateaux en acier inoxydable de dimensions 30x28 cm inclus.
L'élément chauffant intègre des ailettes de diffusion entièrement blindées pour une répartition uniforme de la chaleur.
Ventilateurs dotés de pales métalliques ultralégères et d'un moteur très silencieux pour une performance et une durabilité élevées.
Haute performance
La ventilation horizontale assure une déshydratation uniforme dans toutes les couches de l'unité.
Les grands plateaux carrés permettent une production à grande échelle avec moins de main-d'œuvre.
Exactitude et précision tout au long du processus : déshydrater plus de produit en moins de temps.
Conçu pour un usage professionnel intensif :
- Testé dans certaines des cuisines les plus exigeantes au monde.
- Éclairage intérieur et grande vitre permettant de visualiser le produit sans avoir à ouvrir la porte.
- Minuteur numérique pour contrôler le temps de déshydratation.
- Nettoyage et entretien faciles.
Il est doté d'accessoires tels que des feuilles de téflon de haute qualité et des grilles siliconées pour empêcher le mouvement des pièces légères.
Les plateaux sont réglables en hauteur et permettent la fermentation de produits laitiers comme le yaourt, le séchage de tous types de fruits, légumes et épices pour la décoration et la confection de poudres. L'appareil convient également au sucre, aux blancs d'œufs, à l'obulato®, au séchage de la viande et du poisson, ainsi qu'à la transformation de feuilles entières ou de petites formes réalisées avec des Krokanters®.
En déshydratant à plus de 75 °C, il est aussi compatible avec les produits à base d'ovo-végétarien.
100%Chef vend des déshydrateurs pour la gastronomie depuis 20 ans, nous connaissons parfaitement les exigences de nos clients et nous sommes en mesure d'affirmer que nous proposons le déshydrateur professionnel par excellence.
Instructions d’utilisation et conseils
- Répartir les produits uniformément sur les bandeaux.
- Modèle 10 plateaux : programmation possible de 2 phases avec temps et températures différents.
- Appuyer sur le bouton (I) pour la première phase, puis sur (II) pour la seconde.
- Les produits très humides nécessitent un démarrage à température élevée, puis une finition sous 50 °C.
- Ne pas surcharger les plateaux.
- Pour les yaourts, utiliser deux bandeaux superposés afin d’éviter toute déformation.
- À l’arrêt, les ventilateurs continuent de fonctionner quelques minutes.
- Une déshydratation excessive altère la qualité et le goût.
- Noter les temps de séchage et suivre la production.
- La qualité finale dépend de la qualité initiale des produits.
Conseils spécifiques
- Blanchir certains légumes pour fixer la couleur.
- Tremper certains fruits 30 secondes dans une solution citronnée ou à l’acide citrique pour éviter l’oxydation.
Sécurité et maintenance
- Brancher uniquement sur une prise avec mise à la terre.
- Installer sur une surface stable et plane.
- Ne pas manipuler avec les mains mouillées.
- Débrancher avant nettoyage.
- Ne jamais retirer un aliment tombé derrière la grille pendant le fonctionnement.
- En cas d’étincelles, contacter immédiatement le service technique.
- Si un moteur ne tourne pas, arrêter immédiatement l’appareil.
Certifications
L’appareil est conforme aux directives européennes :
Directive basse tension 2014/35/UE
Compatibilité électromagnétique 2014/30/UE
Règlement REACH 1907/2006
Tests réalisés conformément aux normes IEC 60335.
Caractéristiques
Dimensions : 34 x 39 x 43 cm
Modèle 15 plateaux
Taille du plateau : 30 x 28 cm
Production : 0.84 m2
Puissance: 800 watts
220-240V 50 Hz
1 ventilateur
Avec minuterie
| Caractéristiques | |
| Collection | 100% Chef |
Garanties et service après-vente
Le présent article s’applique conformément au Code de la consommation (pour les consommateurs) et au Code civil (pour les professionnels), sans préjudice des règles générales de responsabilité contractuelle.
A) Consommateurs (B2C)
1. Garantie légale de conformité
(Articles L217-3 à L217-20 du Code de la consommation)
Durée : 2 ans à compter de la délivrance du bien.
Le consommateur peut obtenir, sans aucun frais :
- la réparation,
- ou le remplacement du bien.
Ces solutions incluent obligatoirement :
- les frais de retour du produit défectueux,
- les frais de réparation ou de remplacement,
- les frais de réexpédition du produit réparé ou remplacé.
Si la réparation ou le remplacement sont impossibles ou disproportionnés :
→ remboursement ou réduction du prix.
Toute réparation prolonge la garantie de 6 mois (article L217-16).
L’immobilisation du bien suspend la durée de garantie.
2. Garantie légale des vices cachés
(Articles 1641 à 1649 du Code civil)
Le client peut choisir :
- la résolution de la vente (retour + remboursement),
- ou une réduction du prix.
Action possible dans les 2 ans suivant la découverte du vice.
B) Professionnels (B2B)
La garantie légale de conformité ne s’applique pas aux ventes entre professionnels.
Peut s’appliquer : la garantie des vices cachés, uniquement si le client démontre que le défaut était antérieur à la vente et rend le produit impropre à l’usage attendu.
Tout retour professionnel nécessite :
- un diagnostic technique préalable,
- un accord écrit du service SAV.
- Les frais de retour sont à la charge du client, sauf défaut avéré après expertise.
C) Garantie commerciale fabricant (si applicable)
Certains produits bénéficient d’une garantie commerciale complémentaire.
Sa durée et ses modalités sont indiquées :
- sur la fiche produit,
- et/ou dans la notice.
Cette garantie s’ajoute aux garanties légales, sans les limiter.
D) Procédure SAV (B2C et B2B)
Avant tout retour, le client doit :
1. Contacter le service client,
2. Obtenir un accord de retour / numéro de dossier,
3. Retourner le produit complet, propre, non endommagé et correctement emballé,
4. Joindre la facture ou preuve d’achat.
Aucun retour non autorisé ne pourra être accepté.
E) Résolution d’un problème sans retour physique
Dans de nombreux cas, un retour n’est pas nécessaire.
La SARL VIRTUELLE FUSION peut demander :
- photographies,
- vidéo du fonctionnement,
- test guidé par téléphone ou visioconférence,
- vérification du montage / installation,
- contrôle de l’environnement d’usage.
Cela permet :
- une résolution immédiate,
- l’envoi d’une pièce détachée,
- ou la confirmation ou non de l’ouverture de garantie.
F) Cas particulier – Produits de la marque 100%Chef
Certains produits nécessitent une activation de garantie à réception.
Cette obligation est indiquée sur la fiche produit.
Sans activation : risque de refus de prise en charge SAV par le fabricant.
G) Notices et précautions d’usage
Les notices, modes d’emploi et consignes de sécurité sont disponibles en langue française lorsque requis par la réglementation.
Elles sont accessibles sur les fiches produits.
H) Absence de défaut / Mauvaise utilisation
Lorsque l’expertise révèle que le dysfonctionnement résulte :
- d’une mauvaise utilisation,
- d’un choc ou dommage extérieur,
- d’un défaut d’entretien,
- d’un montage incorrect,
- d’une utilisation non adaptée,
alors :
- les garanties légales ne s’appliquent pas,
- les frais de retour et de réexpédition sont à la charge du client,
- une réparation hors garantie peut être proposée sur devis,
- en cas de refus du devis, le produit est renvoyé aux frais du client ou conservé 30 jours avant recyclage.
Tableau récapitulatif des frais
Situation | Frais de retour à la charge de : |
Droit de rétractation (consommateur) | Client |
Garantie légale de conformité (consommateur) | SARL VIRTUELLE FUSION |
Garantie vices cachés (B2C & B2B) | Selon issue (résolution ou réduction du prix) |
Mauvaise utilisation / choc / usure anormale | Client |
Différences entre consommateurs et professionnels
Point | Consommateur (B2C) | Professionnel (B2B) |
Garantie légale de conformité | Oui (2 ans) | Non applicable |
Garantie légale des vices cachés | Oui | Oui (preuve du défaut antérieur à charge du client) |
Droit de rétractation | Oui (sauf exclusions) | Non (sauf article L221-3) |
Frais retour en cas de défaut confirmé | Pris en charge par le vendeur | Remboursés uniquement si défaut avéré après expertise |
Références légales
L217-3 à L217-20, L217-16 Code de la consommation (conformité)
Articles 1641 à 1649 et 2232 du Code civil (vices cachés)
L221-18 à L221-28, L221-23, L221-24 Code de la consommation (rétractation)
Article L133-3 Code de commerce (transport B2B)
