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Filtre Superbag 8 litres,100 microns

Filtre Superbag 8 litres,100 microns
Nombre de vues: 1367 Fabricant : SENS GOURMET
Modèle : NF027
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61,56 € H.T : 51,30 €
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Filtre de cuisine Superbag 8 litres 100 microns

Superbag est un sac révolutionnaire.
C'est un filtre poreux construit en matériel inerte, flexible et anti-calorique qui convient à la cuisine et s'adapte parfaitement dans différents récipients.
Existe en versions 100, 250 microns et 400 microns, mais également en version 1.3 litres sur ce site.

Il s'avère idéal pour la préparation des fonds et des consommés mais aussi pour filtrer les préparations de base en cuisine moléculaire, pâtisserie et cuisine traditionnelle.
La filtration, en plus d'être beaucoup plus fine que dans un chinois est optimisée grâce à la souplesse du Superbag.
Il est en effet possible de le presser afin d'extraire un maximum de liquide parfaitement filtré, sans aucun résidu.


Il sera aussi utilisé pour la cuisson de grandes quantités d'ingrédients; dans ces processus il réduit la quantité de l'eau et permet d'économiser beaucoup de temps, puisqu'il n'y a aucun besoin de tendre ou clarifier des consommés.

Capacité :
8 litres

Maille :
100 microns

Conditionnement :
Vendu à l'unité

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