Kit Sphere Chef pour créer des sphères de 2 à 5 cm
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Kit Sphere Chef pour créer des sphères de 2 à 5 cm
Créez sans effort des sphères parfaites avec précision.
La nouvelle technique de 100%Chef révolutionne la sphérification en optimisant le processus pour le rendre plus rapide, plus précis et sans marge d'erreur.
Grâce à la conception optimisée de ses gobelets, vous pourrez facilement obtenir des sphères plus rondes, plus uniformes et plus volumineuses.
Cette méthode est basée sur la sphérification en deux étapes :
1. Former la peau de la sphère, en obtenant une forme parfaite.
2. Durcissement dans le bain d'alginate pour une plus grande stabilité.
Avec SPHERE CHEF, créer des sphères n'a jamais été aussi simple.
Son système permet de réaliser des sphères de 2 à 5 cm avec une précision totale, en optimisant la technique de sphérification inverse.
Les cuisiniers débutants et professionnels peuvent profiter d'une expérience culinaire de haut niveau sans complications.
Ce kit est conçu pour perfectionner et rationaliser la technique de sphérification inversée , permettant aux chefs de profiter d'une expérience culinaire de haut niveau sans complications.
Avec SPHERE CHEF, vous obtiendrez des sphères parfaites dans chaque préparation.
Composition du kit SPHERE CHEF
16 verres SPHERE en quatre tailles (S, M, L, XL), conçus pour garantir des sphères parfaites et éviter les erreurs manuelles.
2 flacons vides pour l'alginate (400 ml) avec buses fines pour un dosage précis.
Doseur de liquide à piston, idéal pour appliquer uniformément jus, pulpes, smoothies et sauces.
Cuillères LOTUS (Ovales et Rondes), conçues pour recueillir les sphères sans les abîmer, avec perforations pour un égouttage rapide.
Échantillons de texturants pour la sphérification : Alginate, Gluco et Gomme Xanthane.
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Manuel d'utilisation complet en Français
Qu'est-ce que la sphérification inverse ?
La sphérification inverse est une technique culinaire qui consiste à encapsuler des liquides dans une membrane de gel, créant ainsi des sphères avec un intérieur liquide.
Ce processus se produit lorsque l'alginate de sodium entre en contact avec des ions calcium, générant une gélification irréversible et résistante à la chaleur.
Le résultat : des sphères à la texture délicate et une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Avec SPHERE CHEF, ce processus devient plus rapide, plus précis et accessible à tous.
| Caractéristiques | |
| Collection | 100% Chef |
Garanties et service après-vente
Le présent article s’applique conformément au Code de la consommation (pour les consommateurs) et au Code civil (pour les professionnels), sans préjudice des règles générales de responsabilité contractuelle.
A) Consommateurs (B2C)
1. Garantie légale de conformité
(Articles L217-3 à L217-20 du Code de la consommation)
Durée : 2 ans à compter de la délivrance du bien.
Le consommateur peut obtenir, sans aucun frais :
- la réparation,
- ou le remplacement du bien.
Ces solutions incluent obligatoirement :
- les frais de retour du produit défectueux,
- les frais de réparation ou de remplacement,
- les frais de réexpédition du produit réparé ou remplacé.
Si la réparation ou le remplacement sont impossibles ou disproportionnés :
→ remboursement ou réduction du prix.
Toute réparation prolonge la garantie de 6 mois (article L217-16).
L’immobilisation du bien suspend la durée de garantie.
2. Garantie légale des vices cachés
(Articles 1641 à 1649 du Code civil)
Le client peut choisir :
- la résolution de la vente (retour + remboursement),
- ou une réduction du prix.
Action possible dans les 2 ans suivant la découverte du vice.
B) Professionnels (B2B)
La garantie légale de conformité ne s’applique pas aux ventes entre professionnels.
Peut s’appliquer : la garantie des vices cachés, uniquement si le client démontre que le défaut était antérieur à la vente et rend le produit impropre à l’usage attendu.
Tout retour professionnel nécessite :
- un diagnostic technique préalable,
- un accord écrit du service SAV.
- Les frais de retour sont à la charge du client, sauf défaut avéré après expertise.
C) Garantie commerciale fabricant (si applicable)
Certains produits bénéficient d’une garantie commerciale complémentaire.
Sa durée et ses modalités sont indiquées :
- sur la fiche produit,
- et/ou dans la notice.
Cette garantie s’ajoute aux garanties légales, sans les limiter.
D) Procédure SAV (B2C et B2B)
Avant tout retour, le client doit :
1. Contacter le service client,
2. Obtenir un accord de retour / numéro de dossier,
3. Retourner le produit complet, propre, non endommagé et correctement emballé,
4. Joindre la facture ou preuve d’achat.
Aucun retour non autorisé ne pourra être accepté.
E) Résolution d’un problème sans retour physique
Dans de nombreux cas, un retour n’est pas nécessaire.
La SARL VIRTUELLE FUSION peut demander :
- photographies,
- vidéo du fonctionnement,
- test guidé par téléphone ou visioconférence,
- vérification du montage / installation,
- contrôle de l’environnement d’usage.
Cela permet :
- une résolution immédiate,
- l’envoi d’une pièce détachée,
- ou la confirmation ou non de l’ouverture de garantie.
F) Cas particulier – Produits de la marque 100%Chef
Certains produits nécessitent une activation de garantie à réception.
Cette obligation est indiquée sur la fiche produit.
Sans activation : risque de refus de prise en charge SAV par le fabricant.
G) Notices et précautions d’usage
Les notices, modes d’emploi et consignes de sécurité sont disponibles en langue française lorsque requis par la réglementation.
Elles sont accessibles sur les fiches produits.
H) Absence de défaut / Mauvaise utilisation
Lorsque l’expertise révèle que le dysfonctionnement résulte :
- d’une mauvaise utilisation,
- d’un choc ou dommage extérieur,
- d’un défaut d’entretien,
- d’un montage incorrect,
- d’une utilisation non adaptée,
alors :
- les garanties légales ne s’appliquent pas,
- les frais de retour et de réexpédition sont à la charge du client,
- une réparation hors garantie peut être proposée sur devis,
- en cas de refus du devis, le produit est renvoyé aux frais du client ou conservé 30 jours avant recyclage.
Tableau récapitulatif des frais
Situation | Frais de retour à la charge de : |
Droit de rétractation (consommateur) | Client |
Garantie légale de conformité (consommateur) | SARL VIRTUELLE FUSION |
Garantie vices cachés (B2C & B2B) | Selon issue (résolution ou réduction du prix) |
Mauvaise utilisation / choc / usure anormale | Client |
Différences entre consommateurs et professionnels
Point | Consommateur (B2C) | Professionnel (B2B) |
Garantie légale de conformité | Oui (2 ans) | Non applicable |
Garantie légale des vices cachés | Oui | Oui (preuve du défaut antérieur à charge du client) |
Droit de rétractation | Oui (sauf exclusions) | Non (sauf article L221-3) |
Frais retour en cas de défaut confirmé | Pris en charge par le vendeur | Remboursés uniquement si défaut avéré après expertise |
Références légales
L217-3 à L217-20, L217-16 Code de la consommation (conformité)
Articles 1641 à 1649 et 2232 du Code civil (vices cachés)
L221-18 à L221-28, L221-23, L221-24 Code de la consommation (rétractation)
Article L133-3 Code de commerce (transport B2B)
