Siphon Isi Gourmet Whip  25 cl

Siphon Isi Gourmet Whip 25 cl

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Nombre de vues: 8593 Fabricant : ISI
Modèle : 672044
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101,64 € H.T : 84,70 €
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Siphon Isi 25 cl Gourmet Whip Siphon : graduation sur le corps pour indiquer le niveau maximal à ne pas dépasser, tête entièrement en inox avec valve fixée, lavable au lave-vaisselle, joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage.

Il est adapté pour les préparations chaudes et froides, et chantilly.


Depuis de nombreuses années, iSi est synonyme en gastronomie de technique moderne et de produits innovants.

Trois applications principales caractérisent l’utilisation de iSi Whips dans la cuisine professionnelle:
1. Espumas – mousses légères et délicieuses, sans crème et sans oeufs
2. Sauces – préparées comme « à la minute »
3. Créations crémeuses – crème Chantilly légère, pure ou additionnée de sirop

Version améliorée  :
- graduation sur le corps pour indiquer le niveau maximal à ne pas dépasser,
- tête entièrement inox avec valve fixée,
- entièrement lavable au lave-vaisselle,
- joint silicone avec ergot facilitant l'extraction pour le nettoyage.
Le siphon Gourmet Whip est spécialement conçu pour la cuisine.

Il permet d'élaborer des mousses à base de légumes ou de fruits.
Il est adapté pour les préparations chaudes mais aussi pour les préparations froides et chantilly.

Descriptif technique :
- Bouteille en acier inoxydable avec tête entièrement inox.
- Valve de dosage en acier inoxydable, fixée sur la tête de l'appareil. Joint de tête rouge résistant à la chaleur.
Le Gourmet Whip peu être stocké au bain-marie (à une température de 75°C maximum), comme au réfrigérateur.

Conditionnement :
- Vendu à l'unité
- Livré avec 3 douilles à décorer : unie, cannelée et tulipe.
- Livré avec une notice d'utilisation et un livret de quelques recettes de base.
Les cartouches de gaz ne sont pas fournies avec l'appareil.

Quelles sont les différences entre le siphon "Gourmet Whip" et le siphon chantilly ISI ?
Le Gourmet Whip est tout inox avec joints silicone adaptés aux produits chauds alors que le siphon chantilly possède une tête aluminium et des joints élastomère adaptés uniquement aux produits froids.

Contenance :
0.25 litre (ou 25 cl)