HotmixPro 5 STARS, Robot de + 24° à + 190° C, bol 5 litres

HOTMIX PRO 5 STARS équipé d'un bol 5 litres
HotmixPRO 5 Stars fait partie de la nouvelle gamme des robots pour grandes quantités.
Ce nouveau modèle présente les mêmes caractéristiques impressionnantes que les autres, si ce n’est qu'il est équipé d'un bol de 5 litres !
Manuel d'utilisation & documentation
Consultez ou téléchargez la notice en cliquant ICI 
Si vous avez beaucoup de tables à servir ou que vous devez préparer une grande quantité de nourriture à l’avance, HotmixPRO 5 Stars est le robot idéal. 
Il comporte un maxi bol de 5 litres et il est le plus grand cutter thermique de table du marché.
L’idéal pour tous les professionnels qui doivent servir un grand nombre de clients, par exemple les traiteurs, les hôtels, les hôpitaux, les services de restauration pour mariages, etc. 
Le bol de 5 litres est suffisamment grand pour servir aussi de cuiseur à basse température. 
Avec le nouveau « support de cuisson sous vide », tous les robots HotmixPRO peuvent se transformer en parfaits cuiseurs à basse température. 
La capacité de 5 litres maximalise les avantages de cette fonction,
HotmixPRO 5 Stars comporte un moteur puissant (3000W), qui peut atteindre une grande vitesse de rotation (jusqu’à 8’000 rpm), et il peut cuisiner à 190°C (374°F)  avec contrôle de la température au degré près.
Avec ses caractéristiques, HotmixPRO 5 Stars peut préparer pratiquement toutes les recettes, comme par exemple, les crèmes, les confitures, les sauces, les pâtes, les réductions… 
Ses hautes températures de cuisson permettent même de caraméliser le sucre !
Il présente aussi des fonctions modernes et révolutionnaires qui optimiseront votre travail de façon significative.
Fonctions : WT fonction, NEXT, et mémorisation des recettes.
Ces caractéristiques utiles et uniques font monter d’un cran le confort de la cuisine. En effet, la présence continue de l’opérateur n’est plus nécessaire. 
Pour préparer un grand nombre de recettes, il suffit tout simplement de mettre les ingrédients dans le bol, de sélectionner la recette (parmi les 250 recettes préprogrammées ou recettes personnelles), puis d’appuyer sur START.
Avec sa mémoire programmable et son contrôle parfait de la température, HotmixPRO 5 Stars garantit un résultat constant, standardisé et excellent.
Tous les membres de votre équipe peuvent l’utiliser. 
S’ils utilisent votre recette (et bien entendu, les mêmes ingrédients), personne ne remarquera la différence. 
Vous pouvez aussi partager vos recettes avec vos amis, avec vos collègues chefs ou avec les autres restaurants de votre chaîne.
Vous pouvez les enregistrer très facilement, puis les envoyer en fichier joint. La fonction WT garantit la reproductibilité du résultat, indépendamment de la quantité ou de la température initiale des ingrédients.
En quelques mots, les résultats possibles avec HotmixPRO 5 Stars sont :
Plus de temps à disposition pour faire d’autres choses plus importantes pendant que le robot travaille
Suppression des erreurs humaines liées aux préparations plus complexes 
Standardisation de la qualité 
Moins de stress et travail plus gérable
Avec ses innombrables programmes et recettes (mémorisées sur la carte SD fournie), HotmixPRO 5 Stars peut : Couper, Battre, Hacher, Mélanger, Fouetter, Broyer, Émulsionner, Pétrir, Pulvériser, Extraction de la chlorophylle (...)
Descriptif technique
Equipé d’un grand bol de 4.9 litres, ce modèle possède un moteur puissant et bien ventilé qui lui permet de l’utiliser de façon très intensive.
- De 24° C à 190° C
- 250 recettes préenregistrées.
- Bol capacité 4.9 litres.
- 26 vitesses de 120 à 8000 tr/min.
- Puissance de chauffe 2100 watts.
- Système de moteur à air Turbo
- Couvercle en acier
- 240 volts monophasé. 50/60Hz
- Livré avec Lame, palette de mélange, couvercle avec tasse à mesurer, spatule, palette de battage, support sous vide, carte SD
Dimensions du Hotmix Pro 5 STARS
Longueur 520 mm
Largeur 350 mm
Hauteur 460 mm
Poids 22 kg
Structure en acier inoxydable de 100%, qualité AISI 304
Lame fabriquée entièrement en acier inoxydable :
Une seule pièce pour une grande force et un nettoyage facile.
Les roulements en acier japonais inoxydables garantissent le lavage dans le lave-vaisselle.
Connexions de transmission en acier de moulage pour une longue durée.
Les poulies en aluminium garantissent la transmission de la puissance maximale.
Facile à nettoyer
N’importe quelle partie, entrant en contact avec des denrées alimentaires, peut être facilement démontée et lavée dans le lave- vaisselle, conformément aux normes existantes.
Flexible
La forme conique spéciale du bol permet de travailler les petites et grandes quantités.
Symboles intuitifs
Facile à utiliser grâce à des symboles simples et intuitifs.
HotmixPRO est optimal pour les chefs droitiers et gauchers !
Personnalisable
Mémorisation des recettes, jusqu'à 16 étapes pour chacune d'entre elles, et plus de 400 recettes déjà mémorisées. 
La reproductibilité est garantie. 
HOTMIX PRO
Gamme de robots multifonctions programmables pour mixer, hacher, mélanger et cuire en même temps.
Hotmix PRO est irremplaçable pour réussir de façon toujours homogène et régulière les sauces, les crèmes, les soupes, les veloutés; les marmelades sans qu’il soit nécessaire de surveiller sa préparation.
- PRÉCIS : Température de travail réglable, degré par degré, de -24° à +190°C (selon modèles).
- POLYVALENT : 26 vitesses de travail pour tous les besoins.
- INNOVANT : Tableau d’affichage LCD permettant de sélectionner des recettes de base, de paramétrer vos recettes personnelles via une carte SD et un logiciel à télécharger sur PC ou d’effectuer une programmation manuelle.
- PERFORMANT : Moteur professionnel pouvant fonctionner en continu de 4 à 12 heures selon modèles.
- ROBUSTE : Carrosserie, bol et couteaux en acier inoxydable, facilement nettoyables.
- PRATIQUE : Couvercle en matériau composite avec goulotte d’introduction des ingrédients pendant le travail.
- SÉCURISÉ : 4 pieds amortisseurs et stabilisateurs absorbent les vibrations pour un fonctionnement plus silencieux.