Plancha mécanique professionnelle de pressage et cuisson Slimmer 100%Chef
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- Référence: 30/3008
Plancha mécanique professionnelle SLIMMER
Presse alimentaire haute pression pour textures fines et croustillantes
La solution professionnelle pour créer des snacks fins, croustillants et innovants
La plancha mécanique professionnelle Slimmer révolutionne la transformation des aliments en permettant de presser et cuire simultanément une grande variété d’ingrédients.
Inspirée d’un snack japonais emblématique, elle offre aux chefs, restaurateurs, laboratoires culinaires et artisans alimentaires la possibilité de créer des textures inédites, fines et croustillantes en seulement deux minutes.
Grâce à sa technologie de pressage mécanique haute performance et à son contrôle thermique précis, Slimmer s’impose comme un équipement incontournable pour la gastronomie moderne et la cuisine créative.
Pression mécanique ultra puissante pour des résultats professionnels constants
Slimmer développe une pression exceptionnelle de 2000 kg/cm², permettant de compresser les ingrédients jusqu’à 1 millimètre d’épaisseur pendant la cuisson.
Cette technologie garantit une homogénéité parfaite des textures, essentielle pour les applications gastronomiques, le snacking premium et les concepts food innovants.
Associée à un contrôle précis de température réglable de 0 à 240°C, la machine permet d’adapter parfaitement les paramètres selon les ingrédients, les recettes et les résultats recherchés.
Polyvalence alimentaire : protéines, légumes, pâtes et snacks sucrés
La Slimmer permet de transformer rapidement une large variété d’ingrédients :
- Protéines animales ou végétales
- Légumes et préparations végétales
- Pâtes, céréales et bases farineuses
- Snacks sucrés et desserts
En seulement 2 minutes, les préparations deviennent fines, croustillantes et visuellement attractives, ouvrant de nouvelles possibilités de dressage, de textures et d’expérience gustative.
Cette polyvalence en fait un outil stratégique pour la restauration, la street food premium, les traiteurs, la R&D culinaire et les laboratoires d’innovation alimentaire.
Nouvelle version améliorée : hygiène renforcée et entretien simplifié
La nouvelle génération Slimmer intègre des améliorations techniques majeures destinées aux environnements professionnels intensifs :
- Surface interne en téflon facilitant le nettoyage
- Meilleure gestion des résidus grâce au système de collecte des déchets
- Compatibilité avec le Pack Slimmer Teflon (réf. 30/3019) recommandé pour optimiser la rapidité de production, la précision du travail et le changement rapide de saveurs
Ces améliorations permettent de réduire le temps de maintenance et d’améliorer l’efficacité opérationnelle en cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques
Design compact et ergonomique adapté aux cuisines professionnelles
Conçue pour une intégration facile sur plan de travail, la Slimmer combine robustesse industrielle et ergonomie :
Dimensions : 540 x 400 x 305 mm
Puissance : 2,4 kW
Alimentation : 220–240 V
Son format compact permet une installation simple dans les cuisines professionnelles, laboratoires culinaires ou espaces de production alimentaire tout en conservant une grande puissance de travail.
Sécurité d’utilisation et conformité professionnelle
La Slimmer est conçue pour la production de snacks alimentaires destinés à la restauration professionnelle.
Son utilisation doit respecter les consignes liées aux surfaces chaudes, à la vapeur de cuisson et aux installations électriques professionnelles afin de garantir sécurité et performance sur le long terme.
Pourquoi choisir la Slimmer ?
✔ Pression mécanique professionnelle 2000 kg/cm²
✔ Cuisson et pressage simultanés
✔ Température réglable jusqu’à 240°C
✔ Transformation des ingrédients en 2 minutes
✔ Nettoyage facilité grâce au revêtement téflon
✔ Format compact pour cuisine professionnelle
✔ Idéal pour innovation culinaire et snacking premium
Applications professionnelles recommandées
La Slimmer est idéale pour :
- Restaurants gastronomiques et bistronomiques
- Street food premium
- Traiteurs et laboratoires culinaires
- R&D agroalimentaire
- Concept stores food innovants
Slimmer : l’équipement clé pour repousser les limites de la créativité culinaire
Avec Slimmer, chaque pressage devient une opportunité d’innovation.
Créez des textures uniques, développez de nouveaux concepts produits et différenciez votre offre avec un équipement conçu pour la performance, la précision et la créativité gastronomique.
Documentation en téléchargement libre
Manuel d'utilisation en anglais
Le manuel d'utilisation traduit en français, est transmis par email lors de l'expédition de votre commande.
Informations commerciales et logistiques
Livraison uniquement en France métropolitaine et pays limitrophes de la France en zone UE (non livrable sur une île).
Pour toute autre destination, livraison possible uniquement chez un transitaire de votre choix en métropole.
Cet article ne bénéficie d’aucun programme de remise commerciale supplémentaire.
En raison de son volume et de son poids, cet article ne peut pas bénéficier d’un franco de port.
Activation de la garantie constructeur
La plancha mécanique Slimmer est un équipement destiné à un usage professionnel.
L’activation de la garantie constructeur est obligatoire dès réception de l’appareil via le lien fourni par le fabricant 100%Chef
Le numéro de série se trouve sur le carton d’emballage et / ou au dos de la machine.
Sans activation préalable de la garantie, aucune demande de prise en charge SAV ne pourra être traitée par le fabricant.
Garanties et service après-vente
Le présent article s’applique conformément au Code de la consommation (pour les consommateurs) et au Code civil (pour les professionnels), sans préjudice des règles générales de responsabilité contractuelle.
A) Consommateurs (B2C)
1. Garantie légale de conformité
(Articles L217-3 à L217-20 du Code de la consommation)
Durée : 2 ans à compter de la délivrance du bien.
Le consommateur peut obtenir, sans aucun frais :
- la réparation,
- ou le remplacement du bien.
Ces solutions incluent obligatoirement :
- les frais de retour du produit défectueux,
- les frais de réparation ou de remplacement,
- les frais de réexpédition du produit réparé ou remplacé.
Si la réparation ou le remplacement sont impossibles ou disproportionnés :
→ remboursement ou réduction du prix.
Toute réparation prolonge la garantie de 6 mois (article L217-16).
L’immobilisation du bien suspend la durée de garantie.
2. Garantie légale des vices cachés
(Articles 1641 à 1649 du Code civil)
Le client peut choisir :
- la résolution de la vente (retour + remboursement),
- ou une réduction du prix.
Action possible dans les 2 ans suivant la découverte du vice.
B) Professionnels (B2B)
La garantie légale de conformité ne s’applique pas aux ventes entre professionnels.
Peut s’appliquer : la garantie des vices cachés, uniquement si le client démontre que le défaut était antérieur à la vente et rend le produit impropre à l’usage attendu.
Tout retour professionnel nécessite :
- un diagnostic technique préalable,
- un accord écrit du service SAV.
- Les frais de retour sont à la charge du client, sauf défaut avéré après expertise.
C) Garantie commerciale fabricant (si applicable)
Certains produits bénéficient d’une garantie commerciale complémentaire.
Sa durée et ses modalités sont indiquées :
- sur la fiche produit,
- et/ou dans la notice.
Cette garantie s’ajoute aux garanties légales, sans les limiter.
D) Procédure SAV (B2C et B2B)
Avant tout retour, le client doit :
1. Contacter le service client,
2. Obtenir un accord de retour / numéro de dossier,
3. Retourner le produit complet, propre, non endommagé et correctement emballé,
4. Joindre la facture ou preuve d’achat.
Aucun retour non autorisé ne pourra être accepté.
E) Résolution d’un problème sans retour physique
Dans de nombreux cas, un retour n’est pas nécessaire.
La SARL VIRTUELLE FUSION peut demander :
- photographies,
- vidéo du fonctionnement,
- test guidé par téléphone ou visioconférence,
- vérification du montage / installation,
- contrôle de l’environnement d’usage.
Cela permet :
- une résolution immédiate,
- l’envoi d’une pièce détachée,
- ou la confirmation ou non de l’ouverture de garantie.
F) Cas particulier – Produits de la marque 100%Chef
Certains produits nécessitent une activation de garantie à réception.
Cette obligation est indiquée sur la fiche produit.
Sans activation : risque de refus de prise en charge SAV par le fabricant.
G) Notices et précautions d’usage
Les notices, modes d’emploi et consignes de sécurité sont disponibles en langue française lorsque requis par la réglementation.
Elles sont accessibles sur les fiches produits.
H) Absence de défaut / Mauvaise utilisation
Lorsque l’expertise révèle que le dysfonctionnement résulte :
- d’une mauvaise utilisation,
- d’un choc ou dommage extérieur,
- d’un défaut d’entretien,
- d’un montage incorrect,
- d’une utilisation non adaptée,
alors :
- les garanties légales ne s’appliquent pas,
- les frais de retour et de réexpédition sont à la charge du client,
- une réparation hors garantie peut être proposée sur devis,
- en cas de refus du devis, le produit est renvoyé aux frais du client ou conservé 30 jours avant recyclage.
Tableau récapitulatif des frais
Situation | Frais de retour à la charge de : |
Droit de rétractation (consommateur) | Client |
Garantie légale de conformité (consommateur) | SARL VIRTUELLE FUSION |
Garantie vices cachés (B2C & B2B) | Selon issue (résolution ou réduction du prix) |
Mauvaise utilisation / choc / usure anormale | Client |
Différences entre consommateurs et professionnels
Point | Consommateur (B2C) | Professionnel (B2B) |
Garantie légale de conformité | Oui (2 ans) | Non applicable |
Garantie légale des vices cachés | Oui | Oui (preuve du défaut antérieur à charge du client) |
Droit de rétractation | Oui (sauf exclusions) | Non (sauf article L221-3) |
Frais retour en cas de défaut confirmé | Pris en charge par le vendeur | Remboursés uniquement si défaut avéré après expertise |
Références légales
L217-3 à L217-20, L217-16 Code de la consommation (conformité)
Articles 1641 à 1649 et 2232 du Code civil (vices cachés)
L221-18 à L221-28, L221-23, L221-24 Code de la consommation (rétractation)
Article L133-3 Code de commerce (transport B2B)
