Poivre long de Java Indonésie (500 g)

Poivre long de Java Indonésie (500 g)
Nombre de vues: 1028 Fabricant : TERRE EXOTIQUE
Modèle : JAVA-500
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Poivre long de Java, sachet de 500 g

Originaire d'Indonésie, le poivre long est de forme oblongue, aussi appelé chaton. 
Sa saveur chaude et piquante renferme de délicieuses notes de cannelle, de réglisse ou d'anis. 
Râpez-le ou concassez-le sur de l'agneau, dans une sauce tomate et sur vos desserts !

C’est une des premières épices à avoir atteint l’Europe. 
C’est d’ailleurs de son nom sanskrit « pippali » que provient l’appellation « pepper ».

Ce poivre de forme oblongue où le chaton peut mesurer jusqu’à 3 cm de long est issue d’un arbuste buissonnant. 
Il est récolté à maturité et séché au soleil.

Ses arômes étonnants de réglisse, d’anis et de cannelle compensent sa saveur chaude et piquante. 
Il sera parfait avec une viande délicate comme l’agneau, une sauce tomate ou un dessert crémeux.

À piler au mortier avant de le mettre dans un moulin à poivre.

Sans allergène
Ingrédients : Poivre long
Conservation : À l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.
Empreinte aromatique : Animal, Balsamique, Empyreumatique
Genre et espèce botanique : Piper rectrofractum
Echelle d'intensité : Bouillonnant et cuisant (6/7)
Mode de culture : Cultivé, Introduite
Autres noms usuels : Poivre long, Poivre de Java, Poivre long Java, Poivre long d'Indonésie.
Couleur : Marron


Conditionnement
Sachet de 500 g
Caractéristiques
Poids nets 500 g