Secret de flambage BIO Cookal FUMÉ ( 200 ml)
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- Référence: SF-FU
- Prix au kg ou litre: 68.75 € HT
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Secret de Flambage fumé – Cookal (200 ml)
Le flambage spectaculaire, maîtrisé et aromatique
Le Secret de Flambage fumé Cookal est un gel alimentaire innovant conçu pour réaliser des flambages spectaculaires, propres et parfaitement maîtrisés.
Formulé à base d’alcool de grain BIO titrant jusqu’à 96% vol., enrichi en arôme fumé, il transforme chaque assiette en une expérience sensorielle complète : visuelle, olfactive et gustative.
Secret de Flambage permet d’assurer un flambage spectacle et aromatique sur vos plats déjà prêts à être servis.
Il n’assure pas la cuisson et ne réchauffe pas non plus le plat. Pour exemple, une viande saignante flambée avec notre produit ne pas se transformer en viande à point.
Une solution professionnelle pour signer vos plats avec un effet visuel immédiat et marquant.
Pourquoi choisir Secret de Flambage Cookal ?
- Flambage à froid, sans préchauffage.
- Zéro résidu d’alcool après combustion.
- Application précise grâce à la texture gélifiée.
- Flamme maîtrisée (45 à 60 secondes).
- Sans matériel dangereux, sans chalumeau.
- Organisation simplifiée en cuisine comme en salle.
Contrairement à un alcool classique, ce produit flambe mais ne cuit pas.
Il sublime vos préparations sans altérer leur cuisson et apporte une signature aromatique nette et maîtrisée.
Une expérience culinaire et visuelle unique
Le Secret de Flambage permet d’intensifier les saveurs grâce à une caramélisation rapide et maîtrisée.
Il apporte une touche aromatique ail et piment parfaitement équilibrée et crée un véritable moment de spectacle au moment du service.
Il permet également de valoriser vos plats avec une animation en salle pouvant durer jusqu’à une minute.
Ce produit est particulièrement adapté aux restaurateurs, traiteurs et chefs souhaitant se différencier.
Une large gamme de saveurs pour toutes vos créations
La gamme Secret de Flambage se décline en de nombreux arômes naturels afin de s’adapter à toutes vos recettes, qu’elles soient salées ou sucrées.
Vous retrouverez notamment les saveurs suivantes : vanille, caramel, rhum, Cointreau®, poivre noir, fumé, thym, romarin, origan ainsi que ail et piment.
Cette diversité permet de créer des associations originales et d’apporter une signature aromatique unique à chaque plat.
Applications culinaires
Le gel s’utilise sur des préparations chaudes, déjà cuites ou déjà dressées.
Il convient parfaitement pour les viandes grillées ou snackées, les poissons et crustacés, les pizzas, les plats à partager ainsi que certaines recettes sucrées comme les crêpes, crèmes brulées, bananes flambées (...)
Il est idéal pour apporter un coup de feu final juste avant le service.
Mode d’emploi
- Dresser votre assiette puis appliquer le gel en serpentin ou sur la zone souhaitée.
- Allumer dans les deux minutes suivant l’application.
- Laisser flamber jusqu’à extinction complète afin d’éliminer toute trace d’alcool et de révéler les arômes.
- Le dosage est précis et économique : environ 0,3 cl permettent d’obtenir une flamme pendant environ une minute.
- Ne jamais verser le produit sur un met déjà enflammé.
Composition et caractéristiques
- Alcool de grain BIO (96% vol.), arôme fumé, fibre de cellulose.
- Texture gélifiée et visqueuse facilitant l’application.
- Couleur transparente légèrement jaunâtre.
- Après flambage, les résidus d’alcool sont quasi inexistants.
- Produit sans allergènes majeurs.
Conditionnement
Bouteille de 200 ml.
Format professionnel prêt à l’emploi.
Produit fabriqué en France.
Précautions d’utilisation
Produit très inflammable, à manipuler avec précaution.
Réservé à un usage professionnel.
Ne pas consommer en l’état.
Tenir éloigné de toute source de chaleur et hors de portée des enfants.
À conserver entre 6°C et 25°C, à l’abri de la lumière.
Ce qui fait la différence Cookal
- Une innovation reconnue et récompensée dans le secteur de la gastronomie.
- Une formulation à base d’alcool d’origine végétale issu du blé biologique.
- Un flambage propre, maîtrisé et reproductible.
- Un produit pensé pour les professionnels exigeants.
En résumé
Le Secret de Flambage fumé est un véritable outil de mise en scène culinaire.
Il permet d’allier précision, sécurité, intensité aromatique et impact visuel pour sublimer vos préparations et marquer vos convives.
| Caractéristiques | |
| Parfum | Fumé |
Garanties et service après-vente
Le présent article s’applique conformément au Code de la consommation (pour les consommateurs) et au Code civil (pour les professionnels), sans préjudice des règles générales de responsabilité contractuelle.
A) Consommateurs (B2C)
1. Garantie légale de conformité
(Articles L217-3 à L217-20 du Code de la consommation)
Durée : 2 ans à compter de la délivrance du bien.
Le consommateur peut obtenir, sans aucun frais :
- la réparation,
- ou le remplacement du bien.
Ces solutions incluent obligatoirement :
- les frais de retour du produit défectueux,
- les frais de réparation ou de remplacement,
- les frais de réexpédition du produit réparé ou remplacé.
Si la réparation ou le remplacement sont impossibles ou disproportionnés :
→ remboursement ou réduction du prix.
Toute réparation prolonge la garantie de 6 mois (article L217-16).
L’immobilisation du bien suspend la durée de garantie.
2. Garantie légale des vices cachés
(Articles 1641 à 1649 du Code civil)
Le client peut choisir :
- la résolution de la vente (retour + remboursement),
- ou une réduction du prix.
Action possible dans les 2 ans suivant la découverte du vice.
B) Professionnels (B2B)
La garantie légale de conformité ne s’applique pas aux ventes entre professionnels.
Peut s’appliquer : la garantie des vices cachés, uniquement si le client démontre que le défaut était antérieur à la vente et rend le produit impropre à l’usage attendu.
Tout retour professionnel nécessite :
- un diagnostic technique préalable,
- un accord écrit du service SAV.
- Les frais de retour sont à la charge du client, sauf défaut avéré après expertise.
C) Garantie commerciale fabricant (si applicable)
Certains produits bénéficient d’une garantie commerciale complémentaire.
Sa durée et ses modalités sont indiquées :
- sur la fiche produit,
- et/ou dans la notice.
Cette garantie s’ajoute aux garanties légales, sans les limiter.
D) Procédure SAV (B2C et B2B)
Avant tout retour, le client doit :
1. Contacter le service client,
2. Obtenir un accord de retour / numéro de dossier,
3. Retourner le produit complet, propre, non endommagé et correctement emballé,
4. Joindre la facture ou preuve d’achat.
Aucun retour non autorisé ne pourra être accepté.
E) Résolution d’un problème sans retour physique
Dans de nombreux cas, un retour n’est pas nécessaire.
La SARL VIRTUELLE FUSION peut demander :
- photographies,
- vidéo du fonctionnement,
- test guidé par téléphone ou visioconférence,
- vérification du montage / installation,
- contrôle de l’environnement d’usage.
Cela permet :
- une résolution immédiate,
- l’envoi d’une pièce détachée,
- ou la confirmation ou non de l’ouverture de garantie.
F) Cas particulier – Produits de la marque 100%Chef
Certains produits nécessitent une activation de garantie à réception.
Cette obligation est indiquée sur la fiche produit.
Sans activation : risque de refus de prise en charge SAV par le fabricant.
G) Notices et précautions d’usage
Les notices, modes d’emploi et consignes de sécurité sont disponibles en langue française lorsque requis par la réglementation.
Elles sont accessibles sur les fiches produits.
H) Absence de défaut / Mauvaise utilisation
Lorsque l’expertise révèle que le dysfonctionnement résulte :
- d’une mauvaise utilisation,
- d’un choc ou dommage extérieur,
- d’un défaut d’entretien,
- d’un montage incorrect,
- d’une utilisation non adaptée,
alors :
- les garanties légales ne s’appliquent pas,
- les frais de retour et de réexpédition sont à la charge du client,
- une réparation hors garantie peut être proposée sur devis,
- en cas de refus du devis, le produit est renvoyé aux frais du client ou conservé 30 jours avant recyclage.
Tableau récapitulatif des frais
Situation | Frais de retour à la charge de : |
Droit de rétractation (consommateur) | Client |
Garantie légale de conformité (consommateur) | SARL VIRTUELLE FUSION |
Garantie vices cachés (B2C & B2B) | Selon issue (résolution ou réduction du prix) |
Mauvaise utilisation / choc / usure anormale | Client |
Différences entre consommateurs et professionnels
Point | Consommateur (B2C) | Professionnel (B2B) |
Garantie légale de conformité | Oui (2 ans) | Non applicable |
Garantie légale des vices cachés | Oui | Oui (preuve du défaut antérieur à charge du client) |
Droit de rétractation | Oui (sauf exclusions) | Non (sauf article L221-3) |
Frais retour en cas de défaut confirmé | Pris en charge par le vendeur | Remboursés uniquement si défaut avéré après expertise |
Références légales
L217-3 à L217-20, L217-16 Code de la consommation (conformité)
Articles 1641 à 1649 et 2232 du Code civil (vices cachés)
L221-18 à L221-28, L221-23, L221-24 Code de la consommation (rétractation)
Article L133-3 Code de commerce (transport B2B)
