Vidéo 84 recettes cuisine moléculaire, Ferran Adrià

Vidéo 84 recettes cuisine moléculaire, Ferran Adrià

Nombre de vues: 7102 Fabricant : TEXTURAS
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Vidéo recettes El Bulli Taller par Albert et Ferran Adrià, recettes de cuisineUne vidéo passionnante de Albert et Ferran Adrià.
84 recettes en vidéos et en format PDF - Durée 150 mn


La cuisine moléculaire présentée sous tous les angles de façon ludique.

Ce DVD vous convie à un voyage au pays de :
TEXTURAS
Une palette de textures
INGENIOS
L'invention des outils et accessoires nécessaires à l'application des nouvelles techniques
LYO-SABORES
Une toute nouvelle gamme de produits lyophilisés

D'une durée de 150 minutes, vous découvrez de manière ludique 84 recettes créées par Albert et Ferran Adrià, à reproduire à domicile
Un DVD passionnant !

Caractéristiques techniques :
Durée 150 mn
Version Française
84 fiches recettes au format PDF
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